Couscous - mea i tua o le ipu ma le mea e 'ai?

Couscous - a semolina ua faia mai saito mamanuina lelei eleele. Se mea e tutusa semolina. Le taimi muamua, sa foliga mai i Matu o Aferika i le senituri lona sefulu lua, ae o le atunuu o lenei vaega o le faataatiaga faafaafanua (Berbers) sa toaaga i le olaga oe maumau solo, couscous salalau vave i atunuu tuaoi, sa matua lauiloa lea i Saute Europa. I Aferika, o loo faaaogaina i le ipu faigaʻai ma aso uma.

O le tuanai o talafaasolopito o couscous ma ona tekinolosi sauniuniga

Le faalapotopotoga sili ona taatele o tagata oe na faalogo i le taimi muamua e uiga i le couscous - o se ipu o cuisine Moroccan. Muslims i lenei atunuu faaaogaina i Aso Faraile ma aso malolo. Lea valaau ma le lava mea totoe, ma le ipu autu o le i ai. I aso anamua, o le na talanoa tagata o le lotoifale e uiga i couscous, o le meaai o le matitiva. Ona ia faia lea i fafo o le taugofie saito, ae o le taimi nei o ia o le teuteu o le laulau, ma le faamaualuga o housewife uma. I aso anamua, o le mea totoe na faia e lima - o se faagasologa mamafa tele lenei. Saito mannyh pulverized i fatu, ma ua uma ona faia couscous. O lenei gaoioiga foliga o? Ave se tulaga lautele mafolafola, e faaopoopo a itiiti le vai, pata ma le falaoamata, ona faatumulia i semolina. Fuli lima mea totoe i se tulaga o le fatu o laau tetele, o lona lautele e tatau ona tulaga - i le 1 mm. O lenei couscous vela i le gaosiga ma le masini. O le faagasologa e le manaomia ai galuega tusi lesona.

Ipu o couscous

Mo le tapenaina o ipu masani manaomia ipu faapitoa. E le valaauina Borma. O lenei saucepan tele, vaevaeina i ni vaega (e pei o se ogāumu lua). I le pito i luga, o se strainer ma pu saunia grits. I le pito i lalo - stewed aano o manu (tamai mamoe, moa) ma fualaau faisua. ausa manogi tulai mai i lalo ma impregnates couscous. O lenei ipu manaomia ai le sili, vagana cereals, aano o manu ma laau? O le mea moni, le tele o mea manogi. I le lomiga masani o se pepa uliuli, ginger, paprika, lega ma Orissa. E mafai ona e faaopoopo kināmoni ma saffron (o le a tuuina atu se lanu samasama malosi o le ipu). Auauna Atu couscous i luga o se ipu mafolafola tele, o le ogatotonu o lea tuu atu le fualaau faisua ma aano o manu, ma le pito - o le mea totoe. I lenei sosi ua fafagaina mai le suauu olive ma le faaopoopoga o Koriano kaliki, pepa ma kumina. Muamua, o se ipu 'ai ma lima, ae o le taimi nei e tele lava ina cutlery faaaogaina. E toatele recipes fautuaina faaopoopo mea manogi eseese ma fualaau faisua - e mafai ona avea fou le taunuuga taimi taitasi. Papiki, eggplant, zucchini, aniani, tamato, sana - e le o se lisi ua maea atu o mea e te mafai ona e faaaogaina. I lo latou lava ala i le malamalama i le aiga Moroccan uma e couscous. Ata o lenei ipu lavea le tele o lanu - pupula atu ia te ia fualaau faisua ma mea manogi.

couscous Sweet

O lenei karite ua lautele faaaogaina i ipu suamalie. O se tasi o suiga e mafai o couscous suamalie - masfuf. Aua e lelei mea totoe paluga zaparivayut le sua o le vevela ma le meli ma paʻu. Saunia le fatu (almonds, hazelnuts, walnuts) e blender tunu ma le eleele. e tatau ona muamua fufulu ma faʻasū fua mago. E mafai ona e toetoe lava o so o se - cherries, cranberries, vine po o mati candied. Tetele lavea lelei laiti. sana Steamed fefiloi ma nati ma mago fua, vaitau ma le pata. Auauna atu mo le meaai suamalie, lauti po o le susu.