Kuka uaina momose ma manogi tuitui

O le uaina matuitui faia i le aiga, ua i ai se tofo faamamaina ma manogi mauoa e tuufaatasia le tart ma faamatalaga solo le manogi ma se manogi malosi o plums matua. E foliga mai o lenei tioata manino o le uaina mumu tuitui e oo lava i se ua faatumulia aso taumalulu malulu ma manatua o le taumafanafana mulimuli ma miti o le lumanai ...

vine sloe Blue-violē malosi, ae o le mea moni barbed pulumu vao, ua faaeeina i le tofo muamua, lea na latou oo i luga o le inu faia mai ia i latou. Fua o loo i ai mai le 2.5 i le 10% le suka, 1.3% tannin, 2.4 acids%. O le vailaau tuufaatasiga o le uaina o laau talatala e tutusa i lona uiga i le uaina o le vine, o lea o le aoga o lenei inu maualalo-ava malosi e leai se masalosalo. O le faagasologa o le gaosiga o lona faigofie, o le faigata na - e mumusu vine e tuuina atu ai le sua, o lea sa ou maua i le vevela i latou. Ae o le tele le poto masani winemakers-amateurs iloa le auala e faia le uaina mai le taimi e aunoa ma preheating, ina ia pe afai ua seleseleina le fua, e mafai e amata kuka inu matagofie.

Laasaga 1. vine blackthorn podvyalivayut ea 2-3 aso, latou te le manaomia ona fufulu. I lenei taimi o aliali mai ai fefete, lea e faia i le uaina ma feoai solo. Ina ua mavae lena, o le fua e tatau ona faaeteete soona tuʻi, liliu atu ai i se purée homogeneous. E le fua faatusatusa mamafa fua tataina o le 1: 1 na faaopoopo vai mama. Le paluga i le pusa, ma ua ufiufi i namu o tupe maua faaiu po o gauze tuua i le ea.

Laasaga 2. Tau i luga o le paluga a foam ma puka ma le pulp amata ona ese mai le vai e tatau mash uma e faamama e ala i se faamama sala tupe po o grid, insoluble fasimea ma pits faaaoga mo faapalaga po o le maligi ma e ao ona liligi i ipu faamauina, faatumuina i latou i le toe nai lo ¾ voluma. Ae muamua i le sua o le e tatau ona faaopoopo i le suka o le 200 i le 350 kalama i le 1 lita ma palu. E faalagolago i luga o le aofaiga o suka, lea o le a uaina: matutu, semi-matutu, semi-lelei po o le suamalie. Ipu faamauina ina ua uma ona faatumuina faamaufaailoga vai.

Laasaga 3. I lenei tulaga, o le fermentation wort e i se ambient vevela o le 20 ^{° C} ma i luga o le umi e uiga i le ono vaiaso. E tatau ona mataituina ma le faaeteete le faagasologa, ma ina ua toe tu mai puka o kesi, le uaina fou tuitui e tatau ona vavae ese ma le faaeteete mai le sludge ma sasaa i se isi maturation vaa faamaufaailogaina. E masani lava, e faia lenei mea i le fesoasoani a faagaau PVC o laiti lapoa.

Laasaga 4. faasolo ina matua uaina faamoemoe tuitui - o se faagasologa umi, ona faamāmāina lava lemu. O loo i ai insoluble vine fasimea e matua laiti e mafai ona latou ona filtered i le fale o so o se faamama. O le uaina matuitui, e oo lava i le lua po o le tolu tausaga o le soifua matua e masani lava o se ituaiga o se puao, e pei o se puao malamalama. Le fiafia le aoga, e le aafia ai le tofo. O le maturation i le uaina o laau talatala umi ni nai masina ma faaiuina pe a avea manino le inu, pe le turbidity malamalama totoe faamuta e faamautu i le pito i lalo o le ipu.

Ina ua maea le faaiuga o le faagasologa e mafai ai ona faamama ma sasaa i totonu o se fagu mo le teuina o meaai, lea i nisi taimi e faateʻia outou malo se tofo ese, lanu mauoa ma manogi mafaatusalia o le uaina i le fale sloe.

ae le o se epilogue

Faapotopoto ai, i le manumalo, e faaalu le ipu,

Ona e tatau ona fealuaʻi i le lalolagi.

E aumaia ai le galuega tele, ae

uaina mamalu matua.