Eggplant - o se laau afu faifaipea e tuuina moni fua pāuli i itulagi vevela o Initia. O loo i ai e mafai ona vaai i ai i le vao. Tuputupu eggplant, ua taua foi o le "laitiiti lanu moana" po o badridzhanami i tomai Europa i le 13-15 seneturi. O le taimi lena sa amata ona faaaoga ai e le fua o lenei laau e pei o meaai.
Eggplant, o lona meatotino e tatau ona totogi i le aano mauoa o minerale mo le elemene o le tagata o loo aofia ai gaʻo ma sugars, carbohydrates ma polotini. O loo i ai i totonu kalisiu ma potassium, phosphorus, sodium, chlorine ma le teio, magnesium, vaimū, uʻamea ma bromine, metala paʻepaʻe ma alumini, molybdenum ma apamemea. I le faaopoopo atu, eggplant loo i ai se seti o elemene Lolomi, vaitamini itu, B, C, e faapea foi le auai i le vaega B. O le laau fua e maualalo kalori. O se tasi selau kalama o le oloa o loo i ai 24 kcal.
meatotino aoga o eggplant talisapaia nutritionists. Latou pepa faataga o ia aofia ai lenei oloa i so o se meaai e tagata taitoatasi mo le soifua maloloina. O le mea moni e faapea o le tuufaatasiga o eggplant loo i ai se aofaiga tele o mea ia e alava meaai. E aofia ai alava ma pectin, faapea foi ma le toatele o isi. O nei vaega e toetoe lava lē digested i le tamaitusi gastrointestinal ma e le manatu faapito i totonu o le tino, ae i le taimi lava lea e tasi feagai ma le tele cholesterol sili atu le lelei nai lo le tele o fualaau.
meatotino aoga o eggplant mafai ona e faaaogaina i latou mo le puipuiga o faamai alatoto coronary ma atherosclerosis. Aai "laitiiti lanu moana" e taofia ai le atinae o faamaʻi gallstone. Apamemea o lo o aofia i fua Vaioleti, faaleleia le toto, lea o loo faaaogaina e tausia anemia. Pepa faataga o le taumafaina o eggplant ma tina maitaga. I le faaopoopo atu, o le fua violē - a germicide tele. Sua o latou maua ona talosaga i le faamaloloina o manuʻa.
meatotino aoga o eggplant e taua mo tagata i le maʻi suka, o tagata ma galuega tauave vaivai loto. Meaai "sinenkie" tatau ona i ai i le meaai o gasegase mafatia mai gout ua mafai ona faaleleia excretion o acid uric excreted.
eggplant meatotino aoga faaalia e tatau ona totogi atu i le afioaga i latou fausaga o aofaiga tele o acids faatulagaina. O nei vaega o meaai o se fesoasoani taua tele i amioga bowel. normalizes alava fua violē i le paleni o tino o le tagata o le acid ma alkali.
Eggplant, meatotino aoga e faia i latou se ipu taua i le meaai o tagata taitoatasi, ua i ai se tofo oona. E iloa lelei lava i le fesootaiga ma le afioaga i le paʻu o le fua o se mea faapitoa - solanine. I aofaiga tele, o lenei elemene o se mea oona. Ae peitai, o le aafiaga o lenei e le tatau ona. Solanine i eggplant a itiiti, e le fua lava lea e tasi i luma o kuka e mafai ona faigofie e aveesea. tofi le fualaau faisua masoa i cubes, fasi pepa po o le fasi, ma sausau ai i le masima. Ina ua mavae ni nai minute o le tautala e tatau ona faaaluese le sua ma le fasi e fufulu i le vai malulu. E taua le manatuaina o le ua manatu fua sili ona momose ma maloloina ai o le paʻu lanumoana uliuli, faamatalaina e se foliga elongated ma se aofaiga laitiiti o le fatu.