Paluga i belyashi. mealilo o kuka

Rusia - o se atunuu tele, ma o lea cuisine Rusia o ipu eseese ua uma ona faailoa e tagata eseese o loo ola i lona teritori tele. Ipu o aano o manu, iʻa ma fualaau faisua ma le vaega e sili ona masani ai ma le tofo, igoa unpronounceable ma se talafaasolopito umi - lenei cuisine mauoa uma o tagata o Rusia. Ma se tasi o nei ipu - Tat umi znakomomy ma i latou uma oe na o mai i lo tatou laulau mai le cuisine Tatar ma Bashkir. O le mea moni, o lenei mea e 'ai Patty ma pai i belyashi masani faʻaeteetegatā po o le fefete. o loo faaaogaina fatuālavai faapitoa o aano o manu minced ma mamanuina lelei tataina aano o manu. ua Tat a foliga faataamilo, o nisi taimi e faia se pu laiti i luga. I nisi o nofoaga belyashi faia treutolnoy pepa.

E faapefea e kuka le paluga mo Tat? O le mea moni, o loo i ai le tele o filifiliga. E fai si taatele ma lauiloa recipes tofotofoga ma kefir, pata pe fou. Ae paluga masani i belyashi ei ai lona lava meatotino tulaga ese. I fafo ua faia ina ua tuanai kuka suamalie, manifinifi ma manino e, ae o totonu o loo i ai lava pores tele e faia belyashi ea e aunoa ma le olioli i faalavelave o le tofo o le faatumuina aano o manu. I lenei tulaga, o le paluga e tatau ona na o se ata laitiiti, a itiiti stringy, ae na o sina vaega itiiti. E le tatau ona galo taumafataga maloloina - belyashi. e le tatau ona matuai mafiafia le paluga le mafuaaga lenei. O lona tomai e te oo mai i le aafiaga.

Ma o lenei, o le mea moni, o le fua i le auala e saunia se paluga i belyashi: sipuni e fa o le falaoa sili ona lelei e tatau ai ina ia faatumulia i le vai, aumaia i le tulaga o le sinasina pupuna (vai vevela, pupuna, ae lei bubbling), ona vave uma faaoso e taofia faiga le tatau ai i lenei ipu lumps paluga.

Tonu lava le mea o loo brewed falaoamata, ma sao i le pores tetele, ua faia i tofotofoga belyashi. E tatau ona ese mai le taualumaga ua faia i ipu e lua o le tunu ma taimi uma le vai mafanafana e faataapeina 50-60 kalama o ola fefete. Afai i le faagasologa o le fefete matutu, le inumaga e tatau ona faaitiitia le fa taimi. I totonu o lenei fefiloi e tatau ona tatou faaopoopo le tasi sipuni ti o le masima ma le lua sipuni o le suka, ona - fa sipuni o le suauu o fualaau aina. ua lelei fefiloi uma lenei, ona faaopoopo le falaoamata. Softest kneaded paluga. Ioe, e tatau ona e filemu, ona mo pai falai, e le pei o le ate, e taua e faasao ai le tofo.

paluga Belyashi i saunia e aunoa ma se faafitauli, ae o le fua i le amataga e sili ona tausisia i le gauai uma, e maua ai tonu le ipu te manao ai. O le suauu lelei mo le tipiina o Tat, ae le falaoamata, lea e le mafai ona susunuina, ma taumafai e faaleagaina ai le tofo. O le paluga tatau, latou te fai, "o mai" i se mafanafana, ae le nofoaga vevela. I se maa po o se teisi vevela ogaumu - atoatoa. Ae peitai, e taua ina ia mautinoa e le o overheated le paluga, po o le fefete e mafai ona maʻisua. I le faaopoopo atu, pe afai o loo e faaaogaina o se umu, tao e talafeagai e aofia ai, o lea e le soloia.