Sieli "o le susu o le Bird": o le fua masani

Sieli "o le susu o le Bird", o le fua lea o le a tatou tau atu ia te oe i le aso - o se ipu masani i le tele o mai lona laitiiti. I se taimi o le a mafai ona faatau lo tatou atunuu lole lelei ma le faigata tele, ua saunia i lenei meaai suamalie tutoatasi o le oloa faigofie. Mai lenei mataupu o le a outou aoao ai i le auala e faia sieli (fua i gelatin), resembling e tofo i le lauiloa "o le susu o le Bird".

A fua masani

Mo lenei meaai suamalie, o le a lē maua e faatau ai se meaai faapitoa, e pei o le toatele o i latou (tatou te talitonu) o le a outou maua i au pusa aisa. Ina ia saunia le faavae, o le ae manaomia:

• Ono whites fuamoa.
• Tasi ma le afa sipuni suka.
• Sipuni o gelatin.
• tofo acid Citric.

Mo ave suamalie:

• Lua sipuni o kulimi oona.
• sipuni Tea o le koko.
• 20 kalama o le pata.
• O se sipuni tele o le suka.

E faapefea e kuka a sieli "o le susu o le Bird":

• Tuu le gelatine totonu o se pesini, faatumu ai ma le afa o se ipu vai malulu ma tuua ona malena ae i.
• whites fuamoa sasa ma le suka (fetuunai le aofaiga e te fiafia).
• Saunia faaliliuina gelatin i se saucepan ma aumai i se maʻisua i luga o le vevela auala. Ina ua mavae lena, ia malu i lalo ma le faaeteete sasaa i se vaega tele porotini. Whisk faatasi mea uma.
• sasaa le vaega tele e mafua i totonu o le pepa faatumu ma auina atu i le pusaaisa mo ni nai itula.
• Ina ia saunia palu le fudge vaega uma, tuu i luga o le afi ma le kuka, faaosoina i taimi uma. Pe a le taunuuga o au taumafaiga ina ia maua ai se vaega tele homogeneous, aveese le ipu mai le vevela ma ia malu. Sasaa le souffles paluga cooled ma e auina atu i le pusa aisa mo le isi afa itula.

Sieli "o le susu o le Bird" o le kulimi oona

Meaai suamalie faia o kulimi-faavae, e le na liliu atu lava momose, ae faapea foi e le tau tele. E mafai ona faatatau i le lauti e pei o le aso o le vaiaso ma le laulau o le aso malolo. O lea, ia amata e kuka le sieli "o le susu o le Bird".

fua:

• E lua vaetolu o le sachet faataape gelatin i le vai i luga o se tapu ausa.
• Faatasi ai ma le blender 500 kalama sasa kulimi, tioata e masani ai ma se sipuni tele o le suka vanilla. Ina ua uma ona faaopoopo atu i le paluga e mafua cooled gelatin ma palu toe.
• Faatumu le pepa faatumu o le kulimi ma tuu i totonu o le pusaaisa.
• Ua faataapeina gelatin totoe i le afa o se ipu vai ma palu faatasi ma le tolu sipuni o le suka, e tolu sipuni o le koko ma se sipuni tele o le pata.
• Faaopoopo i le vaega sukalati faavae ma toe i totonu o le pusaaisa.

e mafai ona tuuina atu sieli i le laulau, pe a hardens atoatoa.

sieli Puff. gelatin fua

o se ipu faigofie ma momose lenei e mafai ona auauna atu o se ipu eseese, ma e mafai ona avea ma se faavae mo le keke uncomplicated. Ina ia faia lenei mea, e le na o maua e tao po o le faatau i le keke faleoloa lata ane. "O le susu o le Bird" O lea, aoao e kuka a puff sieli.

fua:

• Vaevae le tasi le lita o le susu i le afa ma sasaa i saucepans eseese. I le tasi nofoaga se sipuni o gelatin, mo le lua ma le afa sipuni suka ma palu lelei.

• I se tasi o pusa, faaopoopo le tolu po o le fa sipuni o le koko ma palu toe.

• uma faafefiloi tuu i luga o le ogaumu ma kuka i luga o le vevela maualuga, faaosoina i taimi uma.

• Vaega o le sukalati, sasaa i le ipu aisa kulimi po o isi foliga talafeagai. Faapipii i latou i totonu o le pusa aisa mo se taimi. A souffle hardens, aveesea ai, liligi vaega pito i luga o le paluga o le susu ma toe tuu i totonu o le pepa faatumu o se pusaaisa. Isi faapea sukalati ma kulimi sinasina le tele o taimi.

"O le susu o le Bird" ma siamu

O lenei suamalie ma matua desserts maaleale a talosaga e le gata i fanau, ae faapea foi tagata matutua. Siamu, o le a tatou faaaogaina mo le saunia o se kulimi, o loo maua i le fale. E gauai atu i lona tuufaatasiga: e sili atu, pe afai ua saunia faapitoa mai oloa faalenatura. Lea sieli "o le susu o le Bird" (fua):

• Tolu sipuni faavaa gelatin i le vai malulu e tusa ma le faatonuga, lea e masani lava ona faaalia i le pusa. Ina ua faatumulia le efuefu, ma tuu i luga o le afi ma faamafanafanaina ai se vaega itiiti.
• Lua yolks, whisk ma le afa ipu o le suka ma se mea palu.
• Afea o le a liliu vaega tele o le fuamoa i se foam, faaopoopo atu i ai le sua o le afa a le tipolo, sipuni e lua po o le tolu o liqueur (e mafai ona e suia se uga o le suka vanilla) ma palu lelei.
• Faafefiloi oloa saunia uma faatasi ma kulimi oona (600 kalama), o le afa o gelatin. Ona sasaa le souffle lumanai i foafoaina silicone mo keke ma refrigerate.
• O le taimi e saunia ai mo lo tatou vaega lona lua o le sieli. Ina ia faia lenei mea, i le 200 kalama o le kulimi oona, palu faatasi ma le lua sipuni suka.
• preheat siamu rasipeli Glass i le Pou o le tasi i le minute.
• Fesootai siamu, oona kulimi, ma le vaega lona lua o le gelatin ma palu lelei. Sasaa le paluga i luga o le pepa faatumu sieli vaega aisa ma toe tuu i totonu o le pusaaisa.

iʻuga

Matou te faamoemoe o le a recipes aoga ua tatou o loo faamatalaina i lenei mataupu. O i latou ua tofo faapitoa eseese ma e atoatoa ona lelei mo le matafaioi o le meaai suamalie a tamaiti aoga. Saunia le fale "o le susu o le Bird" ma le aiga fiafia ma raduyte flavors fou e le masani ai.