Taimi mo le uaina uamea. Sauniuniga o le uaina mulilua i le fale

O se mea malulu malulu e mafanafana ma e fesoasoani i le fa'aumatia o le malulu ma o fa'ama'i pipisi o le fale ua faia le uaina. E masani ona kuka i totonu o atunuu i mātū ma se tau vevesi ma le umi o malo. O le uaina mulilua e tautua i le laulau fiafia mo le Kerisimasi, e inu lava i le ea fou e te mafanafana ai. E sili mo se taumafataga i le lio o uo i se afiafi pogisa. O se vaega tele e faia e ala i le vevela mo le uaina uamea, lea e maua ai se tofo tulaga ese. O lenei mea o se mea totino, mea manogi ma fualaau suamalie.

Le amataga o le vaiinu

O lenei vaiinu ua umi se talafaasolopito. O le tu masani o le fa'aaogaina o le uaina vevela na sau mai Saina. Ae i lenei atunuu, latou te le'i faaopoopo fualaau aina ma mea manogi. Fua faaatoatoaina i Eleni, ma faaopoopo i le uaina nutmeg, cardamom, meli ma mea manogi eseese. Na faasolosolo, na saofaga le auvaa i le salalau atu o lenei vaiinu, ma ua lelei ona faavaeina i atunuu e malulu le tau. uaina vevela toefuatai toto faasalalauina ma tausia le tino pe a mavae siama. O le uaina uamea ua i ai se aafiaga lelei i le galuega o le manava ma fa'avasegaina ai le togalaau oona.

Taunuuga o le kuka

O le tapenaina o le uaina e mana'omia ai ni tulafono patino. E mafai lava, e mafai ona e fa'aalia nisi o mafaufauga, ae aua ne'i galo le a'oa'oga autu. O le totoina mo le uaina uamea e mafai ona i ai, ma o le uaina e sili atu ona lelei le filifilia o se mea malogo (lanumumu po'o le pa'epa'e). I le uaina papa'e, fa'aopopo le sukanamon ma apu. Liligi vai i totonu o le uaina uamea, faia lelei, i tafatafa o le pito o le fagu. E matuā fa'asaina le fa'apipiina o lenei vaiinu. O le maualuga o le vevela e tatau ona o'o i le 70 tikeri. O le taimi lava e aveeseina ai le puluvaga ua faia, e tatau ona aveese le uaina uamea mai le afi. Fa'aaogā vave pe'ā mae'a sauni. O ipu tioata mo le inu e sili atu le mafanafana.

Fa'asologa masani

E tele ni mea'ai kuka. Latou te faalagolago i luga o le a le mea e faaaoga ai uaina, ma o le a le mea e tatau ai mo le uaina uamea. Ae o lo'o i ai se fua masani masani, o le faavae lea. Mo le kuka, matou te ave se fagu vailaau lanu mumu (0.75 lita), o nai laumei, o se sipuni tele o suka, o le tolu o se ipu vai, o se mea'ai (tofo). Optionally, e mafai ona faaopoopo tipolo po o le naunautai, moli, o so o se fua. Soo se taimi e fa'aaogaina ai le uaina uamea e mafai ona fa'aaogaina. O le tuufaatasiga o le vai inu ua suia i lana pule faitalia. Ina ia fa'aleleia le tofo, o nisi e faaopoopo i ai sina ava malosi malosi. Fa'alautele le nutmig ma cloves i se Turk ma sasaa vai. Aumai i se vevela ma kuka mo le tusa o le minute. Ona tuu lea o le susu. Liligi le uaina i totonu o se fa'avave ma vevela. A mae'a lena, fa'aopoopo se teuteuga o mea manogi ma se sipuni o suka. Aveese le vevela vevela le uaina mai le afi ma sasaa i tioata.

O le uaina ua mulilua i le moli

O le fa'ailoga o le taimi autu lea mo le uaina uamea. Ae e mafai ona e fa'aopoopoina so'o se mea. Lelei tele mo lenei fualaau suamalie, lea e maua ai ni mea e le masani ai le 'ai o mea'ai. Ina ia saunia Ia afa se moli, o le afa a le lita o le uaina mumu, o le afa o se apu, ni nai (10-12 fasi) carnations, spoonful tele o le meli, kināmoni laau ma le 5 pi allspice. Fualaau aina i le fasi pepa ma tu'u i totonu o se fagu. Faatumu i latou i le uaina ma faaopoopo mea manogi ma le meli. Tuu le atigipusa i luga o le ogaumu ma tu'u le mumu. Fufulu le inu, fa'amalosi pea ina ia fa'amavae le meli. O le uaina mulilua e le teuina, a leai o le a leiloa uma ona aoga aoga. Aveese le afi ma tuu le vai inu. A mae'a le 10 minute, sasaa atu i tioata.

Meainu e le ova

Ina ia saunia i lenei mataupu, o le a tatou fa'aaogaina le sua o vine. E le o mea uma, ona o tulaga eseese, e mafai ona fa'aaogaina meainu e aofia ai le ava malosi. O lenei fua e mo i latou. Ave se lita o le sua (vine, ae e mafai ona suia le aporo), tolu sipuni o siamu (fualaau faisua po o le lanumoana), ni fao ma lua laau o le laau. Liligi le sua i totonu o se fagu, muai su'e, ae aua le kukaina. Ona tuu uma lea o mea manogi ma siaki, oso ma tape le afi. Matou te tu'uina le vai e tu mo le afa itula.

O le uaina ua muliluaina i le cardamom ma le togafiti

O le Cardamom o se vaitau sili ona lelei mo le uaina suamalie. O le tuufaatasiga o le vaiinu e mafai ona faaopoopoina i le togafiti. O lenei mea o le a avea ma se tofo lelei ma se manogi. Ina ia sauniuni, e te mana'omia se lita o le uaina mumu, o se sipuni laitiiti o le totōina o fatuga'au, 1-2 sipuni o le meli, tolu cloves, o le laau o le namamon ma fatu fatu cardamom. Ua inu le uaina i totonu o se apa ma faaopoopo uma mea manogi. Cardamom e mafai ona pisi i totonu o se paluga. Fufulu le inu ma tape le afi. Matou te tu'uina atu le uaina uamea e momomo ma liligi i tioata.

O le uaina ua mulilua i le lauti

O lenei vai inu o le a fa'aitiitia ai le malosi, ae matua lelei lava. A manaomia o lenei ipu o le lauti malosi, le afa a le lita o le uaina (lanu mumu), e lua fetu o fetu aneto, e lua sipuni o eleele kināmoni, o se sipuni laiti o le ginger, 5 fasi cloves ma pepa manogi, o se tasi moli, o le afa a le tipolo, 50 kalama o le suka enaena ma ni nai fatu cardamom . O le tele o mea manogi e mafai ona suia i lau faitalia. Sa sasaa le lauti i totonu o se fagu ma faaopoopo uma mea manogi. Aumai le paluga i se vevela ma fua mo le tusa ma le 10 minute. Ona faaopoopo lea o le fasi pepa, ma le minute mulimuli ane sasaa i le uaina. O le uaina mulilua e le fa'afefe, ae na o le mafanafana. Tatou te sasaa atu le vai i tioata ma auauna atu ia i latou.