Tekinolosi meaai, po o le laueleele uma

I aso nei, cuisine ituaiga o tagata ua mauaina o Iapani aloaia i totonu o Europa ona o le talosaga o ona mataupu faavae o le 'ai le soifua maloloina, aai i le ipu fou, mata ma meaai faalenatura. kuka auala ua lava faigofie e faaaoga i le fale. O le mea autu - e le vaega lelei. I lenei mataupu o le a tatou taumafai ia malamalama i le auala e saunia sushi.

vasega History

O le taavale muamua araisa na saunia mai le iʻa, lea na aafia ai i le faagasologa o le pala, ma le ipu sa i ai se tofo tulaga ese ma sogisogi i ai. E na o le senituri lona 20, na tupu le kuka silisili Iapani Yohei e faaaoga mo figota mata sushi. ua aloaia fou i le gourmets.

I aso nei, ua faia ai le ipu mai iʻa mata po o faamasima, fia nisi kuka e faaaoga figota ulaula. e mafai ona faaopoopo le fatuālavai ula, caviar ma a o fualaau faisua eseese.

Sushi Tekonolosi

O le vaevaega: 360 g o araisa, 80 ml o le vineka mo sushi, figota 300g. O aofaiga ua lava lea e saunia vaega nigiri 50 po o le 20 fasi. taavale.

O se tasi o vaega sili ona taua o ipu - araisa. Si undercooked grits masani i le vineta faapitoa mo sushi, e sili e faatau i le faleoloa, e mafai ona e faaopoopo wasabi horseradish.

Ina ia faagaoioia o le a manaomia ai i se ipu enamel araisa faaopoopo le 50 kalama o le suka ma le 10 kalama o le masima. Sasaa le vineka i le 'apa ma faaoso. sa aumai le paluga i se maʻisua. Cool. Maua se sosi mea totoe au.

polo Rice ua mamanuina aulelei mama. tekinolosi meaai fautuaina alofilima susu i le vai, e tatau ona latou susu, ina ia e le tumau o le vaega tele i lou tamatamailima. Slurry mo tatau ona vevela faaleleia, ia mautinoa e faamafanafanaina.

I le compacted polo e tatau ona e tuuina atu le iʻa. Sushi talafeagai tuna, tuna po o le feʻe, ula, paa, samani. Figota fasi mama tipi (6-7 cm umi ma le 3 cm i le lautele). o loo afifi i mago vaega uma, oti i ni fasiie manifinifi o lau limu - lifi.

Mo sea goodies tekinolosi kuka o loo i ai se tasi o tulaga. I luma o tightening le araisa lau manaomia e faamafanafanaina ai, e pei oi latou lava atoatoa, ma e na o lalo o le aafiaga o le vevela, e avea vaivai ma supple. E masani lava ona auauna ginger sushi muai marinated.

O le fufuluina o ipu Iapani auala kuka e faigofie lava, ma luga o le laulau ni ipu vaai tele.

taavale

O lenei sushi afifi i limu, araisa ma fatuālavai, lea e mafai ona aofia ai le tele o vaega: aano paa, nibosi, mago iʻa kotu, sardines grilled. E mafai ona e mea le ipu omelette, pepa suamalie po o avocados, faaopoopo carrots tunu, kelp, ma isi.

Muai manaomia e saunia ai le fatuālavai. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e vavae vaega filifilia uma lava i fasi manifinifi. Faaoso, faaopoopo masima ma mea manogi e tofo.

I luga o le fala e malie taoto manatu māmā toasted i se afi tafu i le lau nori lanumeamata.

Algae, solomuli 2 cm mai le pito, tuu araisa mafanafana, mausali fetaomi atu i se sipuni. Faaopoopo toppings. O le tuufaatasiga o le lisi i se lisi fufusi, tipi i se naifi.

nigiri

Ia polo laiti faatafafa o le araisa. Oti i fasi le iʻa. E mafai ona ulaula tuna, iʻa kalamari po o samani faamasima. Fry le fatu sesame. I se ipu e ese mai le faia o le sosi. I lenei fefiloi 50 ml o le vineka, 50 g suka ma le 50 ml o semi-matutu uaina. I sausages tuu iʻa cereals. fetaomi manatu māmā ou tamatamailima e mafua nigiri, afifi o se fasi nori. Fufulu e faauu le sosi iʻa ma sausauina fatu sesame i luga.

Tekinolosi o kuka (sushi) o loo i ai le tulafono o le faaaogaina o vaega lē palasitika, ia mautinoa e faapipii i latou i le laueleele thinly sliced limu.