Uaina "Likuriya": ituaiga, faamatalaga o le tofo, iloiloga

Le pogai o le ava malosi o le tasi o loo fesootai ma tulaga patino. Ma o lenei uaina "Likuriya" - E leai se tuusaunoaga i le tulafono aoao.

A talafaasolopito itiiti

E i ai tagata e le vave malamalama o lona faamoemoega. Latou e mafai ona auai mo le tele o tausaga i le lelei atoatoa o isi mea, ma ina ua maea nisi o taimi ina ia mautinoa e fiafia i latou e matua ese atoa. O le mea lenei na tupu i le faavaeina muamua o le "Faletupe Rusia Alamanuia" ma le kamupani inisiua "Nasta" Mihailom Nikolaevym. I nisi taimi, na ia iloa ai o ia e le manao e faatupeina ai le sili atu. Faapotopoto faataamilo ia te ia se vaega o uo, filifili le entrepreneur e alu i luga o le laueleele winemaking lafulemu itulagi Krasnodar. E galue sa ia filifili o le teritori o le fili e auai faʻatasi i le tulaga faatoaga faaigoa Frunze. O le mea ua le taimi nei o lo oi winery "Lefkadia" Sa ou faaaluina le tele o le taimi ma tuu i ai se taumafaiga tele i luma o sa mafai e le au e vaai i le taunuuga o le latou galuega. E tusa ai ma tagata tomai faapitoa o le vasega aupito maualuga, e moni lava e mafai ai.

A uaina taʻua "Likuriya" - se faamautinoaga agavaa o le au tele, tagata taitoatasi o lea o se matai faamaoni o lona vaa, sa mafai ona ausia le tulaga manaomia.

le tele o oloa

Le faatoaga e tusa ma le 80 hectares. o se vaega tele tonu lenei, lea e talafeagai ai e mataituina pea ina ia faatumauina le tulaga o le lalolagi. aafia lenei a vaega o agronomists taitaiina e le faatonu ma le faufautua toatele. Latou faia se galuega ogaoga fanafānauga. Talu mai le 2004, i le faatoaga na totoina e uiga i le 23 ituaiga eseese o vine. Le toatele oi latou ua avea ma mea mata mai ai le uaina "Likuriya" na faia mulimuli ane. I mataupu faavae, e toʻaitiiti le tele o oloa gaosia e se tamaoaiga talavou. E aofia ai na o igoa autu e lua: "Lefkadia" ma le "Likuriya". Ma o lenei ua na o le uaina matutu. O i latou ei ai ona lava vaega o le tofo. Uaina "Likuriya" faatusaina i le ituaiga autu e fa nei:

• paʻepaʻe;
• mumu;
• "Reserve" paʻepaʻe;
• "Reserve" mumu.

E tusa ai ma le uiga faavae o nei mea inu e talitutusa lava. O le eseesega i le va oi latou e na o le vine faaaogaina e gaosia ma o le faavae lea o tagata le tofo ma manogi.

faavasegaina saolele

Soo se tasi o le a vaai i le tau lisi o le uaina suamalie a le kamupani, e faamaimauina lou taimi. O ia o le i ai iina. Toetoe lava ua tuuina atu le tele atoa faapitoa uaina matutu. O le sini autu lena. O le e faagasologa atoa nofoaga i se auala e masani ai, e aunoa ma se faalavelave mai fafo. A o iloa, a uaina suamalie faia mai vine matua e mafai ai, ma tuu i latou i le faagasologa o le tuuina atu:

• malulu mai ma aveesea mulimuli ane o le tuufaatasiga;
• tuufaatasia;
• laasaga fermentation faalavelave;
• zaizyumlivaniyu;
• siama ma a faapitoa ituaiga mamanu.

O auala ua lautele faaaogaina i winemaking.

Ae i le tulaga lenei, ua fuafuaina le tekinolosi e faamaea ai le fermentation o wort saunia, ina ua mavae ai le oloa uma e le sili atu i le 0.3 pasene le suka. O se uaina tala masani. Ei ai i le vaega o le potu 'ai po o le, e pei ona e talitonu le toatele, o le lalolagi. I le ala, talu ai nei e faaali atu i luga o oloa e tutusa manaoga faateleina.

uaina mumu

E i ai nisi faamasino oe talitonu ona e sili o le laina atoa o "Likuriya" mumu. Ina ia alu i ai ma lenei vaaiga po o le faamaonia ai, e tatau ona e aoao i le tele e mafai ai e uiga i le oloa lava ia.

E amata i ai e tatau ona matauina ai e pei o se mea masani ona maua mo lona gaosiga sa faaaogaina ituaiga o vine lua: Merlot ma Cabernet Sauvignon i se Fua Faatusatusa o le 1: 1. Ona o se inu lanu folafola o se lanu Ruby malosi. I le i ai oloa tioata sparkles e tuuina mai se lagona o le manino o le maʻa tioata. I luga o le gutu o loo i ai faamatalaga faaleoina o mumu pulumu ma sieri matua. ua faaatoatoa lenei e ala i se tuufaatasiga matagofie o teisi tagaʻi hints o mago fua ma faamatalaga maaleale o le vanilla. O lenei atoatoa tutusa ma le tusitala. O le uaina o loo faia i le faiga malamalama fruity ma e atoatoa ona lelei o se inu mo aso taitasi uma. olo oloa o le 14 pasene, o atoatoa ia ogatasi ma lona faavasegaina. O le inu e tofo oona teisi le tofo e faamamafaina ai le flavors manaia fruity ma tuuina atu se aafiaga faafouina.

Tau fiafia

Toeitiiti lava faatoaga uaina uma tuufaguina Lefkadia i fagu pogisa ipu 0,75 lita ma faamauina ma momono faalenatura. e masani ona oo mai na o mai i le gaosia tuusao le oloa fesootaiga faapisinisi. O lenei e mafai ai e le tagata faatau ina ia mautinoa ai le tulaga lelei ma le faatuatuaina o le oloa. Le tele o uaina "Likuriya" tau? O le tau masani e faalagolago i vaega e tolu:

1. meainu (paepae pe lanu mumu).
2. Seleselega (sēleselega vine vine ma fale gaosi oloa).
3. nofoaga faapisinisi.

Ae peitai, e saili lenei uaina i faleoloa e le matua faigofie. Inu ua gaosia mea taitasi mo na o ni nai afe fagu i le tausaga. Ae peitai, e fuafua i le faatumuina taua o le a se faataitaiga e tasi o le aso e mafai ona tau o le tagata e faaaogāina auaunaga mai le 320 i le 1700 rubles. Faaopoopoina o lava le tele, ae e malamalama. O lea, mo se faataitaiga, i le 2012 o se seleselega lelei tele. Le leai o se lamala faatagaina le vine e fua mai foi. O lenei aafia ai le tulaga lelei o le oloa uma, ma o lea lona tau. E masani lava ona mumu "Likuriya" e le itiiti ifo i le tausaga lenei nai lo le 500 rubles.

tagata e faaaogāina auaunaga iloiloga

E toatele tagata o loo tele lava e pei o le uaina "Likuriya". Toe iloiloga o le toatele oi latou o le vaega e tutusa ma le tasi le isi.

i latou uma faamamafa le tuufaatasiga faamanuiaina o se tofo matagofie ma manogi maaleale. shades paleni fautuaina mai ai le teu o loo lelei ona faataatia mai. I lenei tulaga taualoa tele o le taitaiina o le uaina tagata tomai faapitoa mai le salafa o le lalolagi: Patrick Leon ma Ray Gilles. Sa latou fesoasoani e iloa ai lo latou malamalama i lenei galuega sili atu. Inu na matua pupula ma faailoa ai. Mo se faataitaiga, fai si a sinasina lauiloa tele "Likuriya". Mo lona gaosiga vine o Chardonnay ma Sauvignon Blanc i se Fua Faatusatusa o le 1: 3. O le taunuuga o se fua o se lanu auro ofoofogia. faauigaina tofo masani faamatalaga maaleale citrus ma se tofo vaoa manaia. O lenei inu faafouina galue. Gata i lea, e mafai ona fafagaina i le laulau faatasi ai ma le manu, ma eseese aano vevela ma le malulu.

faagasologa o le sauniuniga

e tatau ona gauai faapitoa lava le gaosiga o le uaina. Ina ua maea uma, tekinolosi fuafuaina le auala o le a le oloa i le lumanai. O le mea muamua e tatau ona taʻua e faapea "Likuriya" faapea foi ma so o se isi uaina matutu ua gaosia e fermentation o mea mata faalenatura.

o loo i faleoloa o Oloa Gaosia i le latalata latalata i le tovine i latou lava. O lenei tulaga e mafai ai ona faasaoina le seleselega ma aloese mai le tupe leiloa le manaomia. O le e faagasologa atoa nofoaga i le tele o laasaga:

1. Muamua vine fou cooled i potu faapitoa e 4-8 tikeri mo le aveesea mai e sili atu.
2. Ona, o le mea mata o sailiili e lua, lea o loo tauaveina manually.
3. Ina ua mavae lena, ua nutimomoia le mea mata.
4. O le taunuuga o vaega tele o le fafagaina i le fetaomi atu, lea ua i ai le faiga faaola mana e aveesea mai ai, e sili atu nai lo le 60 pasene o le sua.
5. E le gata i mea e masani solo, ona ua tuuina atu o le fua i le laina faatumuina. O lenei ituaiga o sese e lē aofia ai laasaga aafia.

E maofa ai, o le uaina mea mai le tasi laasaga i le isi ua tuuina mai e aunoa ma le fesoasoani i so o se faiga tui. O mea uma e tupu toetoe lava e le kalave. o loo faaaogaina lenei vaega e tulaga ese i le pisinisi meafaigaluega. O le laina o galue i luga o le mataupu faavae o le kalave e mafai ai e le aveesea ai le oloa o lona uiga le uluai. I le faaopoopo atu, o se laina tulaga ese o atoatoa faaesea mai le siosiomaga mai fafo. O lenei faaleleia o meatotino organoleptic o le oloa ma le faatosinaina matuā naunau i ai uma tagata tomai faapitoa ma tagata faatau masani.