Uaina Tsimlyanskoe: faamatalaga, tau ma iloiloga a tagata e faaaogāina auaunaga. fale gaosi History Tsymlyansk o uaina feilafi

I le talafaasolopito o winemaking i le aliaʻe lalolagi aganuu o le gaosia o le inu o le atua. Don Cossacks foi, ua teu faafaigaluega a latou saofaga i le faagasologa winemaking. I lenei mataupu o le a outou aoao ai e uiga i mea Tsimlyansky uaina feilafi lauiloa.

History of tulai uaina Tsimlyansky

uaina lauiloa Tsimlyansky ilaila nofo aitalafu ai o latou olaga i le na winemakers Don foafoaina le tuuina atu o ni nai le tele o seneturi ua mavae. Sa manuia le inu e amata le tuuina atu o le aristocracy ma tamalii Rusia.

Lona uaina igoa maua mai nuu Don Tsimla, lea sa lauiloa mo tau tamaoaiga mo le totoina o vine. amata tuuina Misasa ina ua uma winemakers lotoifale aoaoina e tuputupu ae ai vine ma vine o loo faagasolo i inu sili ona lelei. O loo i ai faamaoniga o le lelei o le uaina viia o ia lava Tsymlyansk I. Peter I le 2014, sa liliu 228 tausaga o le fale e gaosi Rusia.

I aso nei JSC "uaina Tsimlyansky" - o le aupito tele kamupani faatuatuaina mo le tuuina atu o le ava malosi aupito lelei. O le auai i tauvaga faavaomalo mafai ai e le kamupani e tuuina atu ana oloa i le maketi lalolagi.

uaina Tsimlyanskoe i le talafaasolopito o Rusia

O loo taʻua ai e uiga i le mafai ona maua uaina Tsimlyansky i le galuega o le A. Pushkin. Sa masani ona ia faamatalaina le tausamiga, o le tupu o lea sa inu bubbly Don. E ui lava i lenei uaina i le taimi ae leʻi faapea aupito lelei, e pei o Farani.

Samuel natura Gmelin i lona memoirs e uiga i le malaga i le Don i le 1767 o loo taʻua ai foi masei Tsimlyanskii. E tusa ai ia te ia, o le inu i ai se tart tofo tulaga ese. I le gata i lea, sa ia matauina o loo i se auala faatauvaa le uaina Don i le ava malosi Europa aupito silisili.

E ofo ai, e oo lava Kutuzov ia faamanatuina lona manumalo i le uaina lauiloa Napoleon Tsimlyansky. Nei ma le tele o isi mea na tutupu, o faamaoniga o le tulagaese o le uaina ofoofogia.

Tsimlyansky uaina feilafi

O le upu "le uaina susulu" Ua faamatalaina e le tele o tagata tomai faapitoa i auala eseese. O nisi e talitonu e faapea e siamapaina faaleaganuu. Isi finau mai o mea inu ilaila nisi ituaiga i se eseese tele o uaina. manatu maoti i lenei mataupu, ae Tsimlyansky tonu avea lea lauiloa inu ona o le tuufaatasiga tulaga ese o le uaina mumu ma puka ea. Ina ia aso, e tele ili le ituaiga i le lalolagi atoa.

Masani, ua faia le uaina Don mai vine pei o le "Rkatsiteli", "Chardonnay", "Muscat" ma le "Aligote". Foi fale gaosi Tsimlyansky o uaina feilafi ofo i lona le tele o ituaiga aganuu o siamapaina brut ma demi-failautusi, lea ua matuai taatele foi i connoisseurs o aupito lelei le ava malosi.

O se vaega tulaga ese o le oloa pusa ua faailogaina winemakers Don "Saunia ala Cossack tuai" ma se faatusa ata AS Pushkin, o se fiafia tele i le uaina feilafi. ua gaosia inu Tsimlyansky e le gata i totonu o le fagu tioata masani, ae i totonu o le atigipusa.

Gaosia tekinolosi uaina Tsimlyansky

Talu ai e leʻi lava Don Cossacks le faatufugaga o le winemaking, sa matua anamua uluai tekinolosi tuuina meainu. o loo seleseleina le vine i le faaiuga o le tautoulu ma le eleele i pulp i faaopeopea laupapa faavae masani. na tuuina atu e le vaega tele e mafua i se fermentation tane tele. Ae e pei o le ua toetoe lava taumalulu o lenei faagasologa, o le uaina o loo lelei le mauaina o lanu.

I ni nai masina mulimuli ane le pulp faatagaina na ma sasaa le sua i fagu. I sea a uaina teuina Tsimlyanskoe i luma o le aso mafanafana muamua. Ina ia mautinoa le tightness o faaaogaina corks, faatumulia i resin. E lei tuuina atu ea e ia ia tafe i totonu ma oxidize le uaina.

O lea, alu ai ni nai masina i le faagasologa fermentation i le fagu. I le taimi lea le uaina Tsimlyanskoe maua le puka faalenatura ma lanu Ruby malosi. O lenei tekinolosi ingenuous taʻua lilo Cossack. O le mea moni, ua suia ai le faagasologa o le faia o le uaina ma le toe afio mai o tekinolosi. Ae i le galueaina o vine ma laasaga tuuina tumau le tasi. Po nei laau uaina Tsimlyansky na faaleleia ma vave ai le faagasologa.

E faapefea e inu Tsimlyanskoe uaina?

Le taimi nei uaina Don ua tofo lelei ma le lelei sili. O le tuufaatasiga o le feʻilafi puka i se tint Ruby e tulaga ese lenei e inu.

Aua ua fautuaina le auauna atu i le uaina e faaaoga stemware tioata manino ma se ua lautele. O le a olioli modulations Ruby lanu ma a foam piniki, lea ua faia e ala i le aveesea o karaponi carbon.

Tagata tomai faapitoa pepa faataga e tofo Tsimlyanskoe uaina maalilili i 7-10 tikeri. O lenei o le a mafai ona faaali mai lona tofo faamamaina. E avea o se e mafai ona auauna appetizer ipu o manu ma iʻa. Lelei tuufaatasi Tsimlyanskoe uaina feilafi ma fua ma sukalati pogisa.

E le tatau ona susunuina foi vave inu. E tatau ona e fiafia uma miti, savoring le tofo i le matagofie nectar vine. Tsimlyanskoe uaina feilafi, o lona tau e fai si faatemokarasi, o se faataitaiga sili o oloa ava malosi sili ona lelei.

Afai e faatau?

Faatau le uaina lauiloa e mafai ona avea uma i Rusia ma i atunuu o Europa. O le auai o le kamupani i le tauvaga faavaomalo faatagaina e ulu atu i le tuuina atu i le tulaga lalolagi.

Aemaise lava lauiloa uaina feilafi Tsimlyanskoe i faleoloa i Rostov-i-Don, Moscow ma Volgodonsk. I le faaopoopo atu, o le uaina e mafai ona faatonuina e ala i le faleoloa i le initoneti mo le faaooina atu i le fale.

Talu mai le 2011 na avea ai oloa o loo maua laau Tsymlyansk i tagata o aai e pei o Nizhny Novgorod, Ufa, Khabarovsk, Samara, Irkutsk ma isi. O lenei ua mafua ona o le tatalaina o sui aloaia ma faleoloa filifili i itu eseese o Rusia.

Talisapaia le tofo o le inu lauiloa e mafai foi ona i ai i le potu o le tofo i le laau Tsimlyansk, lea o le a ofoina atu e tofotofo le ituaiga sili o le uaina feilafi. Masani i le a fesoasoani le oloa o le Don fuafua le filifiliga o ituaiga eseese i luma o le faatauina. Poloaia le tofo e mafai ona avea se tasi e ala i le Initoneti po o le saʻo i le kamupani.

Le a le tele o le uaina Tsimlyanskoe?

Tau uaina Tsimlyanskii Atumauga mai le 500 i le 750 rubles mo se fagu 750 ml. O le tau masani e faalagolago e le gata i le itulagi ituaiga ma le faatauina. E tatau ona e malamalama e faia fefaatauaiga tau inisiua faia ai o latou faailoga i luga o le oloa. O le mafuaaga lena e sili ona aogā i le faatauina mai o ava malosi mai le gaosi oloa.

Uaina Tsimlyanskoe: iloiloga tagata e faaaogāina auaunaga

Faamatalaga i luga o le web faatatau uaina Don ua atoa lelei. E toatele tagata e faaaogāina lipoti tofo maoae ma le tulaga ese inu feilafi Tsymlyansk. O lona tuufaatasiga ma le toetoe lava o so o se taumafataga e faia e le uaina se taumafataga sumptuous moni tupu. inu talisapaia le tulaga e oo lava i latou oe ua mamao tele mai le subtleties ma eseese o le faatufugaga uaina.

O le drawback na, o ona tagata e faaaogāina maua ai le avanoa o le uaina i nisi aai o Rusia ma CIS. Atonu ua tatau ona totogi lenei i le leai o se e tuuina faatuatuaina i eria taumamao. I soo se tulaga, i taimi uma le uaina Tsimlyanskoe mafai ona faatauina mai e ala i le faleoloa i le initoneti e ofoina atu le tele o ituaiga o oloa i se totogi aupito maualalo.