Wok (apa): O le a ai? Wok: recipes, iloiloga, tau

Matua talu ai nei, i luga o le fata o lo tatou faleoloa, a fou ituaiga o ipu mo kuka - wok-apa. "O le a? Le a le mea e kuka? "- na fai si faamoemoe nei mataupu, e pei o tagata faatau mafaufau pe aisea e manaomia, o loo i casserole taimi, apa ma apa masani mo falai. Lea e amata faamatala ai le mea tonu lava o se wok, ma e na ona faatulaga mai le vaega o kukaina ai.

Wok-apa: sa

Wok maua le faasalalauina tuusao mai atunuu o Asia - o ai e lenei faʻatufugaga kuka masani. alu i tua le tele o seneturi i le mataupu o le talafaasolopito: Na fausia wok anamua Saina, o le nuu e matitiva, oe na taumafai e faasaoina i luga o mea uma, e aofia ai i le suauu mo o latou aiga. Mo i latou, o le meaai na saunia vave ma e taua i le taimi lava lea e tasi e faamafanafana ai lana a lava le umi e mafai ai. O nei sini ma le faia o se ituaiga o apa ma puipui sloping.

O le wok apa nei e toetoe lava tutusa i lona tuaa. E le na o se foliga conical ma se mafolafola, convex nisi taimi itiiti bottomed lava le lapoa tele, puipui manifinifi ma se soa o 'au. Ona o le fausaga uluai o le oloa wok, e tusa lava po o le latou vaega ma density, kuka televave atu nai lo apa falai masani e pei ona ese fasi meaai i le nofoaga autu, lea o lo oi ai le vevela uma.

Features woks

I luma o le faatauina mai o lenei nai ipu umukuka isi atunuu, muamua e tatau ona e filifili po o fea o le ae e kuka ai, ma le auala e masani ona e fuafua e faaaoga i ai. Mai lenei e faalagolago i luga o le foliga, lapoa ma mea o lea o le a faia apa wok. Mea o le a e tuuina atu? Sei o tatou taumafai e malamalama i ai.

mea

e mafai ona faia Walkie o ituaiga eseese o le sila, uʻamea, kopa, ceramics. Gata i lea, o nisi faataitaiga maua faapitoa -O lē laau, e pei o le apa wok Tefal.

Tomai faapitoa i le kuka Asia maitauina o le walkie sili ona tiotio ma anagata ua faia o le uʻamea ma le sila carbon. I le gata i lea, e matele lava i nei mea e faaaogaina e tufatufa tutusa vevela i le luga o le apa, lea e mafai ai i le faaaogaina o le eria aoga i le tapulaa maualuga. Ipu i luga o vokah maua ma sili atu le malolosi tele ma le tofo pupula. E taua le matauina e faapea, ona o lo latou uiga uiga uamea cools pea tele vave uʻamea, ae i le taimi lava lea e tasi ma faamafanafanaina vave i luga.

foliga pito i lalo

E lua ituaiga o moega - mafolafola ma convex - lea ei ai se apa wok. O le a le uiga o lenei mea?

Afai e te fuafua e faaaoga le ulo falai i le aiga, aemaise mo kuka i cooker eletise po o induction, e tatau ona tuuina atu le faamuamua o se ulo i se pito i lalo mafolafola - e sili atu fale o manu ma lelei tele.

O i latou ua i ai se ogaumu kesi, fautuaina walkie uma mafolafola ma convex. I se embodiment lona lua mo mounting i luga o se lagolago i mea valavala wok lapotopoto faaaoga se mama faapitoa mo ipu faatuatuaina tetee ma puipuia le burner mai le fesootaiga ma tableware.

e mafai ona e mauaina i se tulaga faapitoa, i le pito i lalo o lea e le Aiga e kuka i luga o le auala po o le taimi a wok tafaoga.

ituaiga o peni

I aso nei, i totonu o mafai ona vaaia le tele o faataitaiga woks pei masani ma lua uu curved, ma lapotopoto i le tasi, ma le lona lua - faaopoopoga. ua i ai foi le tele o filifiliga ma a au e pei o se apa masani faavae masani.

Talu 1 kg - mamafa aupito i maualalo, lea ei ai se falai lelei wok, iloiloina e uiga i le talafeagai o lenei po o lena ituaiga o peni e vaai e lē aogā - e tatau ona e taumafai i soo se faataitaiga ma filifili le tasi e sili ona lelei e nonofo i se lima.

taiamita

O lenei filifiliga e faalagolago atoa i le toatele o tagata o loo i ai i le aiga ma le auala e masani ona e alu i le asia. Walkie ma se lapoa o le 35 senitimita le a talafeagai mo le tagata e toatasi, ma mo se aiga o le 2-3 tagata. Mo se kamupani tele, taitasi, e manaomia le wok tele tele - a lapoa o le 40 senitimita.

I le faaopoopo, e tatau ona manatuaina e le o taugofie a wok lelei: e sili atu ai le faatauina mai o oloa mai se gaosi oloa faatuatuaina o ipu, lea o le a tumau e se taimi umi. mo le lelei walkie tau amata o se tulafono mai le 1000-1500 rubles, e faalagolago i le lapoa ma le maua o faaopoopoga faaopoopo. Mo se faataitaiga, o se wok ma se tapuni po o se seti faapitoa o spatulas le a tau e sili atu ona taugata nai lo se oloa faapena e aunoa ma le meafaitino e gaosi ai faatasi.

A mea e mafai ona kuka i se wok

Kuka saosaoa, fetuutuunai, o le tomai e tausia le lelei aupito maualuga o meaai - o le uiga autu o loo iloa falai wok. Recipes e matua le tele o kuka lenei ipu o le e lisi i latou uma e le mafai - atunuu uma i Asia ei ai lona lava fiafia kuka. Ae peitai, o le ua recipes taatele mo le fufuluina o ipu nei:

- araisa, buckwheat ma saimini saito ma fualaau faisua ma aano o manu po o figota Kurtz. Manaomia: ia lava saimini, pi tatupu po o pi manoa, carrots, pepa, topping (moa, povi po o ula), soy sosi, kumina, kaliki, masima, pepa, aniani. Topping muamua tuu fagu i sosi soy, ma vavae i fasi falai i se wok. E tatau ona faaopoopo atu i le fualaau faisua tataina mamanuina lelei, vela seia afa vela saimini, o se ipu flavored ma mea manogi ma kaliki, sasaa le soy sosi ma aumai i le saunia mo le 5-7 minute.

- Curry. Vaega: moa, moa broth, Curry, tamato pe faapipii tamato, kaliki, aniani, pepa ma paprika mumu. ua vavae fualaau faisua Sili ma le falai i se wok po pureed tamato faapipii tamato, ona faaopoopo pepa, masima, paprika ma Curry. Moa vavae i ni fasiie manifinifi, ma tuu ai foi i le wok. Nei ua sasaa le afa o se ipu broth ma stewed seia alofa. Ina ia Curry masani poadyut mati.

- faaoso-falai moa ma nati. Vaega: moa aano o manu, aniani, pulou aitu, walnuts po cashews, pi po o le sosi soy. Sliced moa falai i se wok mo e uiga i le 5 minute, faaopoopo lea o le pulou aitu ma aniani. I le faaiuga o le 5-7 minute, liligi mai e le fatu ma sasaa le sosi. ua aumai e le ipu i le saunia ma le araisa fafagaina po o le saimini.

Mo le aveesea o le mamafa o le a a le faaolataga moni o wok. Iloiloga e uiga i le faamanuiaga o le ipu saunia e faaaoga i ai, ua na o le lanu lelei. Ina ua falai suauu o loo faaaogaina i se aupito maualalo. E tusa ai, e faaitiitia ai le aofaiga o le cholesterol ma le taumafaina kalori.

Tuutuuga o kuka i se wok

- Faaaoga soy sosi ma mea manogi (pepa uliuli ma mumu, ginger, lega, sesame, Curry).

- O le mea muamua i se wok faataatia aano o manu ma fualaau faisua e faapitoa lava le mafiafia.

- E tatau ona faaauau pea le palu faatasi o le vaega ina ia aloese mai le mu i latou.

- Mo se piquancy faapitoa i mea e 'ai, muai zamarinovyvayut moa ma figota mo 2-3 itula.

Wok - e le gata o lenei galuega faatino mo i latou oe valea e uiga i Saina ma cuisine Asia. Ai foi le a faafiafia tagata e umia e fiafia meaai momose ma maloloina, ae a itiiti mai o le taimi mo le sauniuniga, ma le foliga ma le loloto o le wok le a le meaai na falai, ae e oo lava i faia fualaau faisua supo ma stew.