Auala e Cook lecho

Lecho, na oo mai ia i tatou mai Eleni, ua lautele e faaaoga i lo tatou atunuu e pei o se meaai mama, e masani ona e faaopoopo a eseese foi o iʻa, fualaau faisua ma ipu aano o manu ma faaaogaina o se ofu mo le ipu muamua. I le iloiloina o le auala e kuka lecho, e tatau ona matauina e le faigata tele lenei mea. Ina ia aso, o loo i ai le tele o recipes mo lenei ipu, lea e ese na i ona tumau (suavai po o le mafiafia), o le aofaiga o vaega faaaogaina ma tofo (suamalie po o le manogi). Gata i lea, i le tuufaatasiga o lenei meaai mama mafai ona aofia ai oloa e pei o Bacon, sosisi po o sisi. Ae o le tele o uma i le fua kuka ipu faaaogaina suamalie pepa, matua tamato ma aniani manogi.

Seʻi o tatou iloiloina auiliili i le ala e kuka lecho i le fale. Vaega: tolu tamato matua tele, e lua kilos o pepa suamalie, masima ma le suka e tofo.

manaomia e sasaa fualaau faisua Filifilia vai pupuna ma aveese le paʻu mai ia i latou, ona olo i se grinder mea e 'ai ma tuu i luga o le afi. Ina ua maʻi fulafula puree tamato, e tuutuu ifo faatoilaloina ma sliced i ni fasiie ma pepa tomyat sefululima minute i le vevela auala. ua faaopoopo le masima ma mea manogi e tofo. O lea, na lauiloa, le auala e kuka lecho mo le taumalulu. O le taimi lava e maea kuka, afe i luga i totonu o se apa afa-lita.

E tatau ona matauina e pe afai tatou te sui ai le tamato ma le sua o tamato (i le a fua faatusatusa o le 1 kg o le suavai i le lua ma le afa kilokalama o le pepa), ia faaopoopo i le afa a kilo o carrots mafai ona e maua lava le meaai mama faafaileleina, lea e mafai foi ona faaaoga e avea o se faatumuina mo borsch. I lenei tulaga, o le sua o tamato ua pupuna mo le luasefulu minute, ina ua uma lea carrots, pepa ma faga lau ma kuka mo le isi sefulu minute.

E mafai ona e kuka manogi lecho. Ina ia faia lenei mea, e lua ma le afa kilokalama o tamato mince ma kuka mo le sefulu minute, soosoo lea e ala i se faamama. Afa a kilogram o pepa vavae i ni fasiie, aniani - afa mama ma faaopoopo i le puree ma se sipuni masima lua sipuni o le suka, o se tasi sipuni ti o pepa mumu, tuua faga lima, e lima sipuni o le suauu o fualaau faisua e tolugafulu ma le kalama o kaliki nutimomoia.

O lenei meaai mama o le a sili atu le manogi, pe afai e te faaopoopo i ai i le taimi o kuka allspice ma cloves.

Mafaufau pe faapefea e kuka lecho faaaogaina fua Hungarian. Vaega: afa a kilogram o pepa suamalie mumu, tamato, e ono selau kalama, e tasi le selau ma le limagafulu kalama o aniani, limasefulu kalama o Bacon ma ulaula sosisi, masima ma mea manogi, o se tasi fuamoa.

Pepper faamamaina ma vavae i ni fasiie, mai tamato e aveesea ai le paʻu, eʻe i latou i pupuna le vai ma vavae i vaega e fa, aniani tipi i mama afa, Bacon - diced. Sliced falai Bacon, faaopoopo le aniani, paprika ma palu lelei.

I se saucepan tele tuu le tamato, pepa ma stew seia seia oo ina ua mou ese atu le vai, ona faaopoopo le sosisi, fuamoa ma faaauau pea ona simmer i luga o le vevela maualalo seia alofa.

Ia tatou tuuina atu se isi faataitaiga o le auala e kuka lecho. Vaega e lua kilos o tamato, o se tasi pepa vevela, e lua kilokalama o le pepa, o se tasi kilogram o carrots, e tasi le ipu o fualaau aina, o se ulu o kaliki pata, o se ipu o le suka, ipu e lua o le masima, o se sipuni o le vineka.

faamama tamato ma eleele i se blender, faaopoopo le pata, suka, masima ma pepa vevela ma stew sefululima minute talu ona maʻi fulafula mea uma. Ona tuu lea i le tataina pepa ma kuka mo le isi luasefulu minute, ona faaopoopo le kaliki ma vineka. mafai ona faasaoina le lecho mafua.

O lea la, tatou te vaavaai i le filifiliga o auala e kuka lecho. O lenei meaai mama ma tofo tele e pei o le gata matutua ae faapea foi fanau. e mafai ona faaaoga oloa apa mo le sauniuniga o supo, faapea foi ma ipu.