E faapefea e faasaoina vave kapisi?

Sauerkraut - o se oloa aoga. E antiinflammatory, vailaau, meatotino aneti-kanesa, faaleleia le microflora gastric ma fesoasoani faʻamalūga. Momose, crunchy, taugofie ma suamalie, o se meaai mama lelei. E faapefea e faasaoina kapisi vave ao tumau pea ai o se puna o le vaitamini? E pickling ma salting sao e le gata ia tausia, ae faateleina ai foi meaai i le oloa maualalo priced.

E faapefea e faasaoina kapisi vave ina ia maua ai le aso na sosoo ai na saunia? Ina ia faia lenei mea, ave a malu lelei o ulu, soni ma olo ai i le masima. Ia tutu atu mo le lua itula, e tuu i totonu o se fagu, faamaufaailoga ma sasaa le marinade. Tulaga, o le faavaa ma le nofoaga i se nofoaga malu. Tonu lava ina ua mavae le 24 itula e mafai ona aveesea ai le faataitaiga. O se tasi kg o le kapisi, o le ae manaomia se tasi sipuni o le masima. Marinade: i le lita o le vai tuu lua sipuni suka, pepa ma le 50 ml o le vineka.

E faapefea e faasaoina kapisi ma Beets po carrots? Mo le salting e sili atu e saunia se laau tapu, ae e mafai ona e faaaogaina se ipu enamel, ulo po o le pakete. e tatau ona fufulu cleanly atigi ipu omea, ua chipping enamel. E le o fautuaina e faaaoga se pakete palasitika, talu ai e faia le faagasologa fermentation i le faasoasoaina o le aofaiga tele o lactic ma acids acetic e mafai ona fegalegaleai ai ma o le laualuga o ware palasitika.

Saunia mo pickling cabbages fuaina, e iloa tonu lava le tele o mea e te manaomia le masima. O le masima ua susunuina mai le fuafuaina: 10 kg kapisi - 250 kalama o le masima. Ae, o le a manaomia 1 kilo o carrots po Beets, oti i le tulaga o vao mago, allspice, caraway po aneto. Faaaoga aneto po caraway fatu lelei, ae e mafai ona e tuu se lala matutu tele i le pito i lalo o le tane. O nisi taimi e fai atu i tagata, i le auala e faasaoina kapisi i ni oga tele. Ina ia lenei e mafai ona feauauai paluga saesae, ma le faaputuga o le kuata o kapisi ulu, latou atoatoa fufui brine ma lelei faasaoina.

O le pito i lalo o le tane, ua saunia mo salting, tuu lau tele. Soni kapisi, faaopoopo le carrots, masima, faaoso ma lima prozhmite. Pe sili i se pesini tele enamel, ona agai lea i le paluga uma i totonu o se paelo po o isi pusa. Olo cabbages saunia uma, carrots (po pīti) ma masima ai, paluga compacted, lau faavaa. E tatau ona tuu i le tumutumu o se liʻo avanoa laupapa (po o se ipu mafolafola mautu mafolafola) lea e faatuina le amo. A o maa vaitafe mama amo faaaogaina, cobblestones po o se fagu mataʻetaʻe lapoa i le vai. I lalo o le amo ua foia ma le kapisi ufitia brine. Ufiufi le malosi atoa o le solosolo ma tuua mo le 5-7 aso.

E faapefea e faasaoina vave kapisi? O le fua faatatau o le faagasologa fermentation e faalagolago i luga o le vevela o le potu. I le vevela i luga o le 20 tikeri o le a saunia kapisi i totonu o le 72 itula. E sili pe a tutupu pickling i le vevela o le potu (nu maualuga atu nai lo 18-20 tikeri). I le vaitaimi atoa e manaomia e ati le kapisi i le pito i lalo mo outlet kasa sili atu. e mafai ona faia lenei mea e faaaoga ai se tautaulaga faapitoa po o ipu umi umukuka. Tulaga ina ua mavae fermentation autu e tatau ona siitia atu i se potu cooler.

Afai o le auala lenei e mo oe foliga mai e umi, e mafai ona tuuina atu fautuaga i tatou le auala e faasaoina vave kapisi, lea o le a avea atoatoa prosolitsya suamalie na o le lua aso. I le pito i lalo o le tanoa taoto faamamaina pīti, oti i fasi, sausauina o se tuufaatasiga o kaliki, pepa ma le masima. Tuu le faaputuga coarsely kapisi tataina (sikuea 4h4sm), sausauina masima ma kaliki. Topsheet salalau pīti, masini ma tapunia le ie fata. Tuua le fualaau mo pickling mo le lua aso i le vevela, ona agai atu i se malutaga malulu po o se pusaaisa.