Auala e Fry le pulou aitu?

Falai pulou aitu ma tuuina atu i le aso malolo po o le laulau masani, ma selesele mo le faaaogaina i le lumanai. foliga mai Winter aemaise suamalie vela pulou aitu fou po o le meaai mama i le tulaga o fuamoa. E teu ai le filifilia fou, specimens malosi ma talavou.

E faapefea ma o le a le tele e Fry pulou aitu? E faalagolago i le ipu e te manao e kuka. Ae o loo sili ona tulafono taua: e le faaaogaina le matua, anufe-aina po o ituaiga e le masani ai e mafai ona latou ona tumu, ma e mafai ona avea le ogaoga o taunuuga, e oo lava matautia.

E mafai ona Fry pulou aitu, papae, russula, chanterelles, boletus, aspen, boletus, Mokhovikov, pulou aitu. vavae ai pulou aitu tele ma le papaʻu o loo faaaogaina atoa. Mo le sauniuniga e manaomia mo le lumanai ina ia saunia koneteina. E sili e teu ai pulou aitu falai (manaomia i totonu o le pusa aisa!) Fagu Fetaui lelei tioata 0.5 lita. Latou fulu (vai faletupe upega a tafe mai lava e aunoa ma ata tifaga mataua o le oloia), calcined i se ogaumu i le vevela o le 95-105 ° C ma tausia i se ogaumu matutu ma se vevela seia faaaogaina. Le a le tele e Fry le pulou aitu mo le seleselega mo le lumanai?

Faia faapea. I se falai apa i se pito i lalo mafiafia faamafanafanaina ai se suauu itiiti, e le gata i fungi le pipii atu i ai. Faaaogaina ghee povi (e leai se isi gaʻo e le talafeagai!). Ina ua mavae le pulou aitu i le apa o le a tuuina sua, masima e tofo i latou. A o evaporation o le sua o le faaopoopo o le suauu. Ina ua mavae evaporation o le suavai uma ua na o le pulou aitu i le suauu ma amata reddening. Iinei oo i le taimi e tali ai le fesili: le tele pulou aitu falai? A browned uma, ua aveesea le apa mai le vevela, ma o loo faataatia mai ai pulou aitu i luga o le faaputuga faletupe, tamping sipuni e foliga mai i le suauu vaega taitasi. Faatagaga manaoga - o le suavai i le pulou aitu falai le tatau ona tumau. Ua tumu ai le faletupe, ma ua atoatoa ufitia ai pulou aitu i le suauu, o le ua faamauina, liliu ua faafao i lalo ma faatagaina o ia e maalili. Faʻatasi hardens pata uma, pulou aitu seleseleina i le pusaaisa.

o pulou aitu eseese talafeagai mo le saunia o meaai anapogi. Auala e Fry le pulou aitu, e pei o pulou aitu? Latou tunu sili atu i isi ituaiga. A o mago sinasina e le mafaatusalia, ma ua manatu ai pulou aitu e sili ona taua i le falai. Ua faamatalaina e se tofo ma le manogi maaleale. Falai le pulou aitu ma platelets talavou filifilia sesega piniki. I le 500 kalama o le pulou aitu manaomia 2 sipuni povi ghee, masima ma pepa. Pulou (fungi faamamaina), seia sausauina i le masima ma pepa, faasalalau atu i se laina i se apa mafiafia pito i lalo, lea ua uma ona suauu vevela tele. Fry mo le 20 minute, salalau atu i luga o se ipu ma faainu suauu, lea o le pulou aitu tunu.

Auala e Fry le pulou aitu i luga o le fuamoa? I le taimi muamua sa faavasega latou ma faamama. Fou pulou aitu (luko, Birch pulou aitu, aspen, honey, ma luteus Mokhovikov) pupuna minute i faamasima vai 20. Afai e faaaoga mo kuka fuamoa pulou aitu mago, latou maʻisua itula le afa. E le mafai ona iʻu. O le vai ua faaaluese, faatagaina e faamamago le pulou aitu, tataina aputi o saito i se faatanoa laupapa (sili atu le aua e mimilo i se grinder aano o manu, ina ia latou te le maua le tofo po o le faateteleina o le tofo). Faasalalauina i totonu o se apa ma le vevela suauu ma falai seia evaporation atoatoa o le suavai ma Browning o fungi. ua faaopoopo aniani falai eseese fefiloi ma faataoto i auvai saunia mo le teuina o refrigerated.

Auala e vela pulou aitu porcini? Lava mo 25-30 minute. Ina ua toe taliu mai le vaomatua vave ave ai pulou aitu malosi talavou fou, faamama i latou ma vavae pulumu (pulou eseese, vae eseese), e le tatau ona vavae mamanuina lelei. Sausauina i le pepa ma le masima, solofa falaoamata. Salalau i se saucepan i se pito i lalo mamafa, lea a malosi liusuavai pata muai faamafanafanaina. Muamua, Fry vae e tasi mo le tusa o le 5 minute, lea e faaopoopo atu i le pulou ma falai seia vela. Auauna Atu ma le teuteuina ma greens.