Auala e teuteu le sieli mo le Tausaga Fou ma o latou lava lima (ata)

Meaai e tatau ona e le gata momose ma maloloina, ae faapea foi faatoai matagofie, o le uluai mamanu - faatasi ai ma ia se tulafono, e leai se a finau o se tasi, e saʻo? O le mafuaaga lena e tele housewives i luma o le fiafiaga fuafuaina umi ma le faigata, o le a faapitoa e saunia ai, le auala e teuteu le ipu. Ina ua maea uma, e tusa lava pe afai o le ipu e le lava e maua, ae intricately teuteuina, o le a natia ona foliga uma faaletonu o le tofo.

aspic Ode

O le auala autu o le vaega muamua o le tausamiga, e lē masalomia, o le brawn. Na te tauaveina le faamaualuga o le nofoaga i totonu o le appetizers malulu, salati ma sanuisi, sosisi ma lavea sisi. Ae, o le mea moni, e tatau ona iloa le auala e kuka ma le auala e teuteu le sieli. O meaai o lo o auai i le toetoe lava cuisines Europa uma. Kuka lona manu, moa, fasi puaa ma povi, lapiti, iʻa ma e oo lava i ula.

Mai le seti muamua o oloa ma fuafua pe faapefea ona teuteu le sieli na tuu i luga o le pito i lalo o le foafoaina po o papatusi, liligi nisi broth. Tatou te matauina i le maliu: afai e te faaaogaina pe a kuka fasi puaa taliga ma vae po o le vae ma siusiu o povi, mea e 'ai po o le toa indyusheche, o le broth ua faasoasoa lava sui gelling, ma ia avea ma lanu samasama mauoa auro ma a manino faapitoa. Ma lea o le fesili i le ala e teuteuina le sieli, e mafai ona foia e faigofie lava: a ni nai fasi carrots po o ni nai sprigs o greenery le a tuuina atu i le ipu ua uma ona vaai matagofie.

Pe e tatau ona manaia le faaaogaina gelatin, ulufale atu i ai i le broth ina ia e le avea palapala le suavai. Ma le lanu o ipu e tatau ona ese: susulu, manino. Ma e tatau ona e moemiti i le auala e teuteu le sieli. Ae peitai, o nisi aoga manatu e mafai ona e faalatalata mai lenei tusiga. Faitau le faamatalaga o loo i lalo, o le ae aoaoina se eseese recipes mo appetizers, o le a malamalama i le mea meaai thickeners mo se isi lava mea talafeagai. Ma o le mea moni, e faapefea ona teuteuina o le mea e 'ai po o iʻa jellied.

Afai i luga o le isu o le Tausaga Fou

o loo atagia faafiasili o le Tausaga Fou i mea uma: i le sailiga o talafeagai meaalofa mo tagata uma o le aiga, ma i le filifilia o meaai faigaʻai, ma i luga o le naunau e faataatia le laulau mo cozy ma paia ma matagofie. Talu ai o le fesili i le ala e teuteuina sieli mo le Tausaga Fou, e le faamaumauina, ma e manaomia ai se taumafaiga faapitoa.

Ae muamua, vaai faalemafaufau i le fua o le ipu. O loo saunia e povi. O le a manaomia e uiga i le afa a kilogram tamai povi tenderloin 500 kalama, 2-3 carrots, 2 aniani, faapea foi cloves lua po o le tolu o kaliki, pepa tuu fagu mūmū, ni nai Piko, lau faga, pepa suamalie ma le oona, masima ma sprigs fou pasili.

O le ulo tele tuu le mea e 'ai, ona ufitia i le vai malulu ma vaivai lava vevela kuka 6-7 itula. Ia mautinoa e aveesea ai le foam. Ina ua toetoe lava saunia le broth, e uiga i le tasi le itula i luma o le aveesea mai le vevela tuu i se aniani apa, sliced fasi kero, lau ma peppercorns faga. Vaitau i le masima e tofo.

Ina ua uma ona aveesea o le apa mai le vevela, aveesea ai le aano o manu ma vaevae i vaega laiti. avega Broth.

O lenei o le tulaga sili ona taua: o le auala e teuteu le sieli mo le Tausaga Fou. oʻomi kaliki e ala i le fetaomi atu ma tuu i le pito i lalo o pourable papatusi po vases. e tatau ona avea mea e 'ai vaega pito i luga. Tuu i ai le pasili sprigs o laau o le perosi, fasi kero ma kukama, triangles pepa logo. Sasaa le broth atuatuvale teisi cooled i lalo ma tuuina atu i liu aisa. Auauna atu i le pusa lea na sasaa.

Aspic ma fuamoa

Auala e teuteu ma sieli laulau o le Eseta? O le fesili foi manaia, ona ua e manao e tausia le uputuu ma faamamafa atu le mamanu o le ipu i le natura e faamanatu ai le aso malolo. Ona faaaoga lea o lo tatou tumutumu.

toe ipu Cook povi. Ia 1 kg o pulp ma vae, laugutu ma taliga - mo se tupe faasili. O ni nai carrots, 2 aniani, 50 g pasili aʻa ma seleri, mea manogi, masima, fulu green aniani. Eseese maʻisua 4-5 fuamoa tunu, e le na tausia i latou i pupuna le vai mo le silia ma le 5 minute e yolks sa pupula lanu samasama ma le lanu moana ma (vave tuu i le vai malulu, ao le atigi e faigofie ona faamamaina e aunoa ma pipii i le porotini).

Maʻisua broth, tuuina foi vavae aʻa fasi, peppercorns ma laulaau faga. Fasefulu minute ao lei aveesea mai le ogaumu i totonu o se apa faaopoopo le aniani ma carrots. Ona aveesea ai le aano o manu, vaevae i vaega fasi. avega Broth. Fuamoa vavae i fasi, po o fasi. O lenei, moni lava, pe faapefea ona teuteu le sieli: tufatufa oloa i foafoaina mamanuina matagofie, faaopoopo le fulu aniani ma sasaa broth. Tuu le malulu e liu aisa. I luma o le auauna atu i ituaiga pito i lalo i lalo i le vai vevela, liliu ma aveese le aspic. Oti i fasi ma aumai i le laulau. alu lelei lenei appetizer ma solo le manogi horseradish ma sinapi.

glade picturesque

Auala e teuteu le sieli mo se taumafataga o le aiga i le tautotogo, e faailoa atu ai le olioli o le fagua o le natura? Saʻo, tuu i totonu o le tautotogo faiga fugalaau!

I se apa o le malulu vai shanks ave le povi 2kg, e uiga i se pauna o aano o manu i le ivi, ma le 100 kalama vavae i ni fasiie aʻa parsnip ma pasili po seleri, kero 2. Maʻisua 6 itula aveesea aunoa foam ma aloese mai maʻisua malosi. E tusa o le afa itula ao lei ua saunia le supo, faaopoopo le luutaga itiiti o peppercorns, ni nai laulaau faga, aniani, ma masima e tofo. Aveese mai le vevela, ia e aveese le mea e 'ai, malu, aveesea mai ivi, vavae i fasi. avega Broth.

Tuu le pito i lalo o le foafoaina ni fugalaau kero, i totonu oi latou - aneto po pasili fou. Ona o le mea e 'ai. Sasaa le broth. Ina ua hardens sieli, aveese mai le foafoaina, fesiitaiga i luga o se ipu mafolafola ma lau sālaki. Mo meaai manogi e mafai ona fafagaina faavaivaia ma tunu vai faatasi ma pepa vineka.

mea tineiafi

Faaauau pea ona tuuina atu fautuaga i le auala e teuteu le sieli ma ou lima, ia tatou nonofo i se manatu uluai tasi. Lona ute moni e faapea. Maʻisua le broth mo se tasi o lona fiafia recipes. Viiga o le suavai, le aveesea o le aano o manu mai le ivi, faasalalau atu i luga o le pepa faatumu po o papatusi. pupuna maʻisua faigata nisi fuamoa ma paʻu nisi carrots.

Nei faia lenei: faaeteete faia se incision ma aveese le yolks o le porotini. Soosoo na o uma i luga o se grater. E faapena foi soni carrots. Sausau, alternating, oloa e faavae i le mea e 'ai eleele, e maua ai se tuufaatasiga manino. Aua nei galo e uiga i le greens tataina. Ma faatumu le broth suia tuufaatasiga atoa. O le auala lenei teuteu matagofie sieli mo se aso malolo!

Mo alolofa figota

E pei ona taʻua, ia sieli e le o mea e 'ai na o ae foi iʻa. Ma e mafai ona teuteuina e matua faagaeetia foi. Mo le sauniuniga o le 2 kilokalama iʻa talafeagai sturgeon puta po o isi taua. Talafeagai ma pike. I ai e uiga i le 100 kalama carrots, aniani ma le aʻa sinasina lava lea e tasi (pasili), 25-30 kalama o gelatin. O le tofo ua tuu masima, allspice ma lau faga. E teuteu ai le green pi manaomia, olive po o le olive, pitted, tipolo.

I le lua lita o le vai, maʻisua le iʻa. Sa vave lava ona tuu le broth fualaau faisua ma mea manogi. Saunia iʻa, disassemble i vaega laiti, le aveesea o le ivi. E mafai faapefea ona teuteu le sieli ina Soia le aano i luga o papatusi, e fefiloi ma pi lanumeamata, aveau kero, atigi "o le tipi i maslinok, scallops o fasi tipolo. Saunia gelatin e tusa ma le faatonuga i luga o le pusa, sasaa le broth, mafatiaga. Sasaa le iʻa ma le nofoaga i le pusaaisa i le maalili.

Forest laufanua

aano Jellied e suamalie, aano, vela mai ituaiga eseese o mea e 'ai. O se tasi o le recipes sili ona lauiloa e fetaui toetoe lava o so o se menu aso malolo. O le broth ua faia mai se pauna o le povi po o le vae pisupo ma le aofaiga lava e tasi o giblets moa. E tatau ona ave le 100 kalama o kero, aniani, suamalie pepa ma leafs. O Sate e tofo tuu. A faavelaina le aano, disassemble ai i fasi ma faatulaga i luga o papatusi. Oti fualaau faisua tofu tagata: liʻo pe asterisks - laau kero - mama pepa logo mumu - olive. Maʻisua nisi fuamoa ma se fasi o latou hrizantemki. Meat taoto bouquets po klumbochki o fualaau faisua ma fuamoa ma galugalu pasili sprigs ma lopa o green pi. Sasaa le broth faatagaina na. Tuu atu i le meaai e faamaaa, ma aumai i le laulau - i ofo fiafia le aiga!

O se vaega itiiti o le fatufatuga

O le isi fautuaga o le sasaa aspic ave leai papatusi po o foliga i se pito i lalo lamolemole ma se faavaa palasitika manino mai le keke. Ma ina ua aisā Faaliliuina pudding i se ipu, lea o le a tuu i luga o le laulau, ia mautinoa e tuu le sieli faafao i lalo. mamanu Aualofa lomia i luga o le faavaa o le sieli sieli. O le auala muamua e mafai ona faatino ma le tuuina atu le umi-iloa uma, e masani ai ma e fiafia i meaai!