Best uaina Georgian sinasina: o le igoa ma le iloiloga. ituaiga Georgian o uaina semi-suamalie sinasina

E toatele tagata e talisapaia le sinasina uaina Georgian, le igoa o le tele o ituaiga o faigata e faalauiloa faamamalu. I aso nei o le a tatou taumafai e faamalamalama faapuupuu le fofoga o le ola Caucasian.

Ina ua maea uma, e tusa ma le suesue, le tuuina atu o le inu o le atua o loo auai i le silia i le valu afe tausaga. ua faamaonia lenei mea i sailiiliga archaeological i le teritori o Kakheti.

uaina Georgian

fai mitamita Georgians latou lava lagona le tofo i le uaina na ona i ai i lona nuu. Ina ua maea uma, e na o iinei ua matutua e sili atu i le lima o selau ituaiga o vine mai ua gaosia papae, mumu, lanu piniki, matutu, matagofie ma le uaina semi-suamalie.

E mataʻina o le tele o le ituaiga o le fua autochthonous ma le manino demarcated e itu. O lona uiga, afai e te manao e taumafai nei suamalie uaina Georgian, e tatau i le alu atu i le eria lea o le tuputupu ae tele o vine.

O le faavaeina o le uaina i le atunuu ua manatu e Alexander Chavchavadze, o le na i le seneturi lona sefuluiva tuai amata ona maua ai le inu. O le mea lea, le teuina o se ituaiga o uaina Kakheti a tekinolosi senituri le matua.

I faapitoa, mo lenei latou manatu Europa tasters togi atoa ma otooto, ona ua latou a le tofo ma manogi mauoa tele. Ae o se faatusatusaga e le saʻo, e pei o le tuputupu ae aʻa mai lava i uputuu Medieval. Fea se isi mea e mafai ona e tofo i se mea e pei o le inu, lea e olioli ai i aso anamua tuai ma Sasae Tutotonu.

Fua eseese ma itulagi

Igoa sinasina uaina Georgian matutu e masani lava i le faamamaluina o le vine, mai lea ua latou, po o vaega o le gaosiga. Sei o tatou vaavaai i se loloto teisi atu i nei eria o le uaina, o le Faasiaosiana.

O le a outou ofo ai, ae o loo i ai se faasaienisi e suesue le ituaiga o vine, faapea foi ma suia o latou meatotino i lalo o le aafiaga o le itu i fafo. ampelography ia valaauina.
O lea, o le faamasinoina i ona tusitaiala, o Georgia i le fale e sili atu i le lima o selau ituaiga o vine (ma o loo i ai e uiga i le fa o afe i le lalolagi). Ma le toatele o i latou, ona o le auiliiliga o le tekinolosi distillation le atunuu, e leʻi oo mai toeitiiti lava i fafo o le atunuu.
O lea, o le ua uaina sinasina faia mai ituaiga e pei o Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri ma Tsitska.

Mo uaina mumu sili iloa ma sili ona lauiloa o eseese le fua Saperavi e auala Georgian "Dyer". E maua lona igoa ona o le meatotino patino o le valivali.

Lona uiga moni lava, pe afai e ese mai i le mumu o le vine paʻu ma faaaogaina tuuina na o le sua o vine, e maua uma ai le uaina mumu ma papae. Ina ua maea uma, o le tele o le sua o le vine ua i ai se lanu faaleoina. Ae i le tulaga o Saperavi le a le aoga lenei. Na o lenei ituaiga o puleaina e valivali le inu le sua o le, ia e le tatau ona paʻu i ai. Ae afai e faaopoopo pea, e liliu mai ma e leai se mea matuia oloa faatusatusa.

E ese mai ai lava le iloa eseese e pei o Ojaleshi, ma Mujuretuli Aleksandrouli.

Afai tatou te talanoa e uiga i itulagi uaina, ua aemaise vaevaeina i vaega e fa.
I Sasae Georgia lava o Kakheti. Iinei secrete sefulufa Laiti-watersheds, ma ua manatu o le nofoaga e avea ma nofoaga aupito matua i le uaina Caucasian.
Totoe e tolu o le itulagi - Racha-Lechkhumi Imereti ma Kartli.

Sosoo ai o le a tatou taumafai e tuu atu se aotelega o le uaina Georgian sili.

"Tsinandali": mo le alolofa i le uaina oona

Manatu sili ona acidic o uaina Georgian uma. Ae, e ui lava i lenei mea, "Tsinandali" - o le faamaualuga o winemakers Georgian. E faia e le Europa po o le tekinolosi Imereti. Mo le matua mulimuli ua matutua i casks aluna mo le tolu tausaga.

I lenei meainu le faaaogaina eseese o le vine e pei o Mtsvane ma Rkacitelli. o loo i le tovine i Akhmeta, Telavi ma Kvareli itu.

O le igoa o lenei uaina e maua mai le igoa o le nuu, lea i tua i le seneturi lona sefuluiva tatalaina Chavchavadze le muamua i le fale gaosi itiiti Uaina Georgia.

O lenei ituaiga ua lauiloa i le maketi lalolagi. I le taimi o lona i ai e mafai ai ona maua le iva ario ma le sefulu o pine auro.

"Gurjaani": oona tulaga ese

uaina Kakheti, lea e faia i luga o le tekinolosi o Europa. Afai tatou te talanoa e uiga i le uaina Georgian, uaina matutu sinasina sēleselega vine e masani lava ona maua taitoatasi nisi vaega tulaga ese. Mo se faataitaiga, ua faaalia i le mea inu oona solo le manogi. e le faaleagaina ai le gata i le tofo, ma faatulaga ese, le tuuina atu o lenei uaina se tofo mafaagaloina.

Ua tuuina mai vine Rkatsiteli ma Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo ma Gudzhaani - o le igoa o le nofoaga o loo tuu ai le tuuina atu o lenei uaina.

O lenei ituaiga o se tasi o le ulumatua i le atunuu. E faia i le 1877. Vaitaimi i le inu tumau i paelo - tolu tausaga. O le lisi o ana faailoga o aofia ai se tasi 'apamemea, o se tasi auro ma pine siliva e iva.

"Tsitska" - uaina suamalie

E pei lava o le igoa o ituaiga uaina Georgian sinasina "Tsitska" e mafai ona mafua ai se suamalie cloying i le gutu. Ma e leai se e ofo ai, aua o le masaa o le inu o matua ono po o le fitu tausaga i le paelo. Ma mo le ituaiga uiga e sili ona maualuga e mafai ona faamoemoe e sefulu ma le lua o tausaga o maturation.

I le taimi lea, o le a tulagaese manogi le uaina, ao i ai i lona tofo mateia e le masani ai le faamatalaga lelei, aemaise lava i le aftertaste.

E faia o Imereti tekonolosi mai le vine o le suafa lava lea e tasi. Faia ai talu mai le 1966 i le vaega e pei o Terjola, Zestafoni, Bagdati.

A e masaa ai e pasia le faamama faapitoa e puipuia ai e faafesootai ai le suavai ma le ea. Ie, ua liligi uaina "Tsitska" i le tioata, pe afai e te maua saʻo mai le paelo.

"Tsolikauri" vaai i Georgia

igoa sosoo uaina Georgian sinasina e oo mai i le eseese o le vine o le tuputupu ae i Georgia i sisifo. E mataʻina e toetoe lava lenei ituaiga o le atunuu, ae o le taua tele lava.

O le a outou ofo ai, ae i le poloaiga mo le uaina e faaali mai lona shades uma, ua tausia mo le luasefulu tausaga. Mea e ofo ai, o le tau e fai lava si maualuga.
Ui i lea, ua tuuina atu pea i fāʻaliga faava o malo ma maua le pine siliva.

Tasters fai atu le mea sili sui o lenei ituaiga eseese tofo sologa lelei ma maaleale, e pei foi manogi o tagata taitoatasi ma le sese.

"Bakhtrioni" - le talafaasolopito o Sasae Georgia

O lenei uaina Georgian sinasina maua lona igoa mai le olo i Georgia i sasaʻe, lea na faaumatia i le senituri lona sefulu fitu. E ui i lea, e mafai ona maua ai na o se vaega e tasi ua latou tutupu ai se ituaiga faapitoa o vine - Mtsvane Kakheti.
Lea, "Bakhtrioni" O le mea moni o se faailoga o lona atunuu moni o itumalo Akhmeta.

E amata ai loa ona i le 1966. E ui lava i le mea moni e faapea o le tausaga lava lea e tasi e pei o le tele o isi uaina Faasiaosiana, "Bakhtrioni" E le maua ai lona niche i fafo atu o Georgia. ua faatapulaaina uma i lona mamalu i le tele o participations i fāʻaliga ma pine auro e lua faava o malo.

O lea, e olioli i le inu matagofie o saito malamalama ma se matuia greenish laitiiti ma tini tulaga ese, e tatau ona e alu i se malaga taamilo le tofo i le uaina i Sasae Georgia.

"Tibaani" - o le tofo o le rosa lauti

Tatou igoa uaina Georgian sinasina sosoo maua mai i le itumalo i Kakheti. Afai na muamua gaosia i le 1948. E pei o le vaega o totoe o le uaina Kakheti "Tibaani" o lo oi ai, a le tofo ma manogi malosi tele. E maua e ala i tekinolosi sauniuniga faapitoa (i le kvevri), lea o le a talanoaina mulimuli ane.

E ui i lea, ua tuuina atu le inu siliva se lima ma pine auro e lua i le tauvaga faava o malo.

O le tofo o lenei uaina o velvety, teisi suauu. O loo i ai faamatalaga o le rosa lauti mamae, vine ma manogi varietal patino. Lanu o le "Tibaani" pogisa lava: e mūmū sesega ma sina greenish.

"Kakheti" e tusa ai ma se fua anamua

Ina ua le uaina Georgian faʻaaʻe papae, igoa o le "Kakheti" e oo mai o se tasi o le muamua. Ma e le na ona faapea o le igoa o se malo anamua i luga o le teritori o Georgia.

Ina ua maea uma, tekinolosi o le tuuina atu o lenei uaina ua manatu o le ulumatua ma e na faaaogaina i le atunuu. Uaina amata i le ua manatu le migao ma laiti nei tulaga faatonuina, o lea e le maua ai le tele o faailoga i fāʻaliga. Ae peitai, o le suesue matauina i latou maualuga mataupu i totonu o elemene e aoga mo le soifua maloloina.

Saunia "Kakheti" e faapea. O le vine nutimomoia (le pulp) ua gaugau i se ulo faapitoa omea tanumia i le eleele. I latou ua valaauina "kvevri" Georgian. E nectar solo mai le tolu i le fa masina i se vevela o le 15 tikeri Celsius.

I lenei taimi, ua faatumulia i mea extractive, faʻamanogi astringency sili atu. Tofo avea malosi atu ma sili malosi.

E mafai ona e lagonaina le faamatalaga o fualaau aina ma laau i le lotoifale, e pei foi o se tini matagofie ma folafola mai se tofo tulaga ese.

na tuuina atu le uaina tasi 'apamemea ma se pine siliva.

Semisweet "Tvishi"

uaina Georgian White "Tvishi" e aunoa ma le masalosalo le laina sui sili taʻua uaina semi-suamalie. Ua tuuina atu talu mai le 1952 ma le sili atu i le afa seneturi e mafai ona manumalo i le loto o le au faamemelo mai le tele o atunuu.

O le vine mai lea na faia e le inu, valaauina Tsolikauri. E tuputupu ae i le eria lava e tasi.

Ina ia aso, ua faia lenei uaina o le tolu laau eseese. O le oloa sili ua manatu Kakheti "Teliani-Veli". I le nofoaga lona lua o le Raczynski "Rachuli Guinea." Faaiu le lisi o winery Tbilisi.

Mo le mea e maua i tauvaga ario e lua ma se pine auro? Nuu Tvishi fai atu o lenei nectar paia o se meaalofa mai le lagi, ma aunoa ma le masalosalo i le inu i le lalolagi e sili ona lelei. O le tele o panelists foi le natia fiafia. Folafola fua faamatalaga o lenei uaina i se tasi o le agaga e toetoe lava o tagata uma o loo taumafai i ai.

"Vanu Alazani"

E leitioa lenei laueleele turisi taʻua i nisi taimi "uli-ma-papae Georgia." Georgian uaina mai vine Saperavi Ua matuai lofia ma lanu, e mumu o lana gagana lava e le liliu atu i le valaau. Le ituaiga lava e tasi ua a palette felanulanuaʻi o uaina, mai o saito e toetoe lava lanu uliuli.

Aso nei ua tatou talanoa e uiga i le uaina semisweet sinasina o lenei ituaiga mai vine Rkatsiteli. O lenei inu e ese le lanu mūmū sesega ma a tofo faaleoina. e mafai ona olioli connoisseurs lavelave uaina malamalama "Vanu Alazani" i le atoatoa, aua e na o lenei meainu e mafai ona inu e pei o le sua o vine. Ma e tutusa lava le aafiaga i se siamapaina malamalama.

Sommeliers talitonu o le a tofo aemaise lava lenei uaina teine.

"Tetra" o le tolu pito i luga

I lenei mataupu o loo tatou talanoaina le uaina Georgian. semi-suamalie White uaina e le taatele i totonu o lenei atunuu. "Tetra" O totonu o le pito i luga ituaiga e tolu e maua ai semi suamalie uaina paepae.

I lo latou nuu inu ai ua manatu si taugata, o lea e le masani ona vaaia i le tausamiga. O lona igoa o a uaina maua mai vine Rachuli-tetra. Inu gaosia talu mai le 1945 ma deservedly i le pito i luga e lima.

I tauvaga faavaomalo na manumalo lenei faailoga pine siliva e lua.
Paolo i le inu - o saito malamalama, tofo - fruity ma se aftertaste malosi. Connoisseurs faatusatusa "Tetra" ma le fati sili ona sologa lelei.

"Chkhaveri": manatu eseese

Pe a talanoa e uiga i le uaina Georgian, le uaina-faia Georgian (aemaise lava i le itu i sisifo o le atunuu) ua molia i se ituaiga o le "vai". Lea tasters manatu i luga o le ituaiga "Chkhaveri" teisi tuueseeseina. Atonu sa latou taumafai mai gaosi eseese.

O lenei, o nisi fai mai e tatau ona totogi i le aofaiga tele o le vai e sili atu i le fua o le vine, e le taua tele lenei uaina. Isi (faava o malo aufaʻamasino iinei faatatau foi) tali lava lelei. E leitioa i le faaalia manumalo lenei ituaiga tasi auro, o se tasi 'apamemea ma pine siliva e fa.

Lava ia, o le inu i ai se tofo fruity fiafia ma a lanu o saito sesega ma patches laiti o le lanu piniki. Na maua mai i le 1934.

E talitonu o lenei uaina e mafai ona inu na o lemu e olioli faamatalaga uma o le fati.

"Shroud" - le malosi Georgian o le la

A talanoa tagata e uiga i le tele o uaina Georgian, paepae uaina semi-suamalie o se vaega itiiti i autafa, ona eseese mea moni i latou mai le vaega o totoe.

Mo se faataitaiga, o le faailoga "Savane" lea e latalata tele i le uaina "Tsitska" tofo ma le tuuina atu, na faia ai e sili atu i lo le tolu tausaga. O loo faamatalaina i le sina greenish faapitoa, lea ua superimposed i luga o se tulaga faatonuina lanu sesega o saito i le uaina i le lotoifale.

E fananau mai i totonu o le vine suamalie Tsitska pervades lenei inu, ma fesootai faatasi ma le malosi o le la Georgian, tuuina atu ai se fiafia e le mafaatusalia i latou uma oe filifili e talisapaia.

O le mea lea, uo pele, ua ia te oe ma ou alu i nisi pini wineries Georgia. Matou feiloai ma le tele o ituaiga o uaina papae, le gauai faapitoa e sui semi-lelei o le malo.

Olioli i lou olaga ma taumafai e malaga soo!