Meaai suamalie Tupu: muscatel "Massandra Black"

E silia ma le 150 tausaga o le penisula Crimean e lauiloa mo lona vine ma uaina lelei. Aemaise lava faatāuaina vine ma mea inu Muscat mai ai. nutmeg Crimean moni - o se inu i le uaina meaai suamalie e lua tausaga o le aafia i lava teu pupula ma hints o citron. O le tau o lenei uaina e matua maualuga.

tekinolosi fou

Ina ia faaitiitia le tau o le muscat uaina e aunoa ma le aveesea o le tofo, na atiina ae le tekinolosi tuuina meainu muscatel. Mai Muscat E faailogaese ai i tuufaatasiga sili ona lelei. E masani lava ona faigata. E le gata i nutmeg, e faaopoopo ituaiga vine Europa eseese). Ma auala eseese o fale gaosi oloa. ua faia uaina Muscat ma le faaeteete mataʻutia. Ina ua mavae e mafai ona faigofie ona oxidized uma flavors o le eseese o le vine, ma mou teu patino. A muscatel ( "Massandra Black", mo se faataitaiga) gaosia e uaina e masani ai meaai suamalie metotia. E taua ma le saosaoa shutter. Uma Muscat - ava sēleselega vine, Muscatel lava lea e tasi - uaina masani.

Crimea, Massandra

o lo oi se nofoaga tamai taulaga Massandra i le vae o le sili ona matagofie o le mauga Crimean i le talafatai i saute o le penisula Crimean. O le Massandra fia malolo aiga ma fanau. O le filemu ma cozy. Groves Juniper ma paina sui i matafaga picturesque. ua manatu le aai a le nofoaga e faatauaina balneological ma le laumua o le lauiloa uaina Crimean. E foi fale malutaga uaina Crimean lalolagi-lauiloa. Sa tatala luga o le lotofuatiaifo Lva Golitsyna, o lē na taʻua o le Prince-winemaker. Nofoaga filifilia lava ma le faaeteete: Crimea, Massandra! na lipotia lenei i le tupu o loo faamatalaina ai le microclimate ofoofogia Massandra.

sa saunia lavelave potu i lalo i le tolu tausaga ma le sili ona lelei i le lalolagi. Fitu tunnels loloto e 50 mita (m 150 taitasi!) FAAIUINA ufanafana faapitoa ea. na tausia nei tunnels uaina i paelo tapeneto. Ina ua mavae le tuufaguina le uaina i fagu oloʻo iva Tuai i le pule faapitoa o maa. Latou uma e mafai ona avea o se miliona fagu! na faagaeetia uma eria potu i lalo tetele, ma auala sii faapitoa faatulagaina mo le tagata faigaluega.

laau tulaga ese i Massandra

I aso nei, le uaina gaosi "Massandra" o lauiloa i le lalolagi atoa. Lona aoina uaina (sili atu i lo le tasi miliona fagu) o loo i le Tusi o Faamaumauga Guinness talu mai le 1998.

Association "Massandra" - o se laau e iva, o le autu o lea - o le fale gaosi Yalta o uaina sēleselega vine.

O le uaina mai lenei lauiloa cellars Massandra manumalo pea faailoga tele i le tauvaga ma fāʻaliga faava o malo.

Inu muscatel "Massandra Black"

O lenei uaina ea le masani meaai suamalie faamalosia uaina suamalie. E tuuina mai e le atoatoa fermentation o upu sii le sua o le vine i pulp. O le wort e maua ai le inu o muscatel "Black Masandra" e aofia ai le vine Europa (65-72%) ma togi muscadine (28-35%) ma faatumau le suka o le itiiti ifo i le 19%. Ona faapipii le ethanol inu.

o le a Berry mo le faagaoioia o mataupu suka aulia le 20% po o le sili. Sauni vaiinu ua matutua i le cellars o wineries Alupki. faiga faatekonolosi o gaosiga o patented Loto "Massandra" Crimea.

faasalalau fua lanu mai muscatel Ruby pogisa e faatumulia. Ava malosi mataupu - 16% suka - 15%, acidity, 5 g / dm ^3.

O le inu o se aperitivi. O le tofo o teisi solo le manogi ma tumu i le faamatalaga o fua o isi atunuu. manogi Sweet ma tones susulu o nutmeg, ua matua masani i le aftertaste, filemu, warming. Muscatel "Black Massandra" tuua i le gagana o le malamalama tofo o pīsi, meleni Chardjou manogi ma medlar o le oloia.

malutaga uaina seasea o le lauiloa Yalta tuua faalēano i se tasi. Ma afai e mananao tagata uaina sēleselega vine malosi, fiafia le tamaitai i lenei inu pei muscatel "Massandra Black". Iloiloina afa vaivai o le tagata e alu lagona vao. Ua taʻua matagofie, ua faapea mai o le mamafa o le ulu o ai, o le alu lelei ma desserts. valaau connoisseurs uaina "Muscatel Black" mai le "Massandra" suamalie onana ai o le meaai suamalie ma le tupu!

faamaneta kuka

Uaina ma muscatel "Black Massandra" e faatatau i uaina masani, meaai suamalie. Saunia ai i latou po o fea lava le atinae o viticulture. Eseesega uaina masani meaai suamalie mai le vaega o totoe o le soifua matua faatelevaveina.

Muscatel vine e faapotopoto le leva o le matutua i le agasala aupito i maualuga, e masani ona faatalitali mo le fua amata vyalitsya.

tuueseeseina faupuega, sulfitated pulp. Mo le tuuina atu o muscatel faaaoga ala wort. Fefete ai e uiga i le 2 g / 100 cm ^3. Ona fermenting wort le ava malosi i le tulaga manaomia. Mo le gaosia o pulp mo le uaina mata ua fefete pe faamafanafanaina teisi muscatel e 55-60 ⁰ C.

Ina ia faatelevaveina le matua faagasologa ma faʻamau leo faavae uaina suamalie o pasteurized po o le noatia i le soifua matua vevela o le tuufaatasiga i le vevela o le tusa ma le 40 ⁰ faatapulaaina faapea C. Aeration.

iʻuga

Massandra fagu muscatel pogisa i taimi uma. O le fono ua faia o balsa laau ma ua i ai se tagavai (extruded) MASSANDRA, lea e mafai ona vaaia e ala i le pulou tuumuli faamalama. Talu mai le 2004 inu Massandra fagu i le fagu o 0,75 lita.

O nisi taimi e mafai ona e maua o fagu o inu muscatel "Massandra Black" mai le fale e gaosi "Privetnoye". O lenei laau o se paranesi aloaia o le Civil Loto "Massandra". Liligi le uaina i luga o le laina o le laau "Privetnoye" O teisi eseese. O le fagu ua i ai se tulaga o 0,7 lita pito i lalo mafolafola, i luga o le faagaau, o le teena faailoga ma le pulou ua tuuina faailoga GWP "Privetnoye" (ae le o le "Masandra"). Aso, masina, ma tausaga o le tuufaguina o faaalia i le pepa (na!). O le faalagiga e foi eseesega: embossed faailoga "Red."