Cider - e le mo se vai inu?

cider Apple - o le a lena? pe e oona? Cider - o se mea inu malosi? E tele talatuu ma faamatalaga sese i lenei oloa, ae e faigata tele ona malamalama e ia i latou.

O le a cider?

Cider - o se apu maualalo-ava malosi, e itiiti ifo pea, inu. Lona malosi - e uiga i tikeri 5-7. tuputupu ae apu Cider ituaiga faapitoa - suamalie ma le oona, o loo i ai se tamai aofaiga o suka. Ina ia aso, e sili atu nai lo le 45 ituaiga o apu e talafeagai mo le faia o cider. Le sili ona lauiloa ma sili ona lauiloa o latou: Black Kingston, Fox Cub, Yarlington Mill ma le tele o isi.

O le faavae o le gaosia o le meainu o faagasologa fermentation apu sua e aunoa ma le faaopoopoga o le fefete. Faavae i luga o le ituaiga fua, vaevaeina i suamalie cider, semi-matutu, semi-matutu ma masani. O le inu i ai se lanu auro po o greenish. E faamatalaina ai e le manogi o le apu.

Mai le talafaasolopito o cider

Ae e le iloa tonu lava le mea na tuuina atu e le atunuu lenei inu apu i tagata uma. Farani, Italians ma Sepania talitonu cider - o lo latou oloa o le atunuu. E tele talatuu ma talafatu e taʻu atu o le maua inu apu.

Mo se faataitaiga, o le toatele e galulue faatasi ai i le suafa Karla Velikogo (senituri VIII-IX) lea, e tusa ai ma talatuu, matua faafuasei nofo taga i le silia ma-matutua apu ma faamaluluina, aisea latou tuʻimomomoina. Ma sa maua e muamua cider. E talitonu foi o ia o faia e le Tupu o Arthur ma tagata suʻe nuʻu Dzheyms Kuk i luga latalata fofo o latou vaa e pei o cider, e pei o se fofo mo scurvy.

O le tele o talafaasolopito pea talitonu cider - o se inu nonofo i Scandinavia. talitonu i le Celts e aumaia tagata i le matagofie ma le soifua maloloina, ma sa aumai mai le laueleele o le autalavou e faavavau. ua faapea ona talitonu tagata i le faamaloloina o meatotino a lenei inu e le gata inu, ae latou fufuluina o lona tino. Mai le XIV senituri amata i le ekalesia e papatiso pepe i apu inu, ma le talitonu e maloloina lelei tele ma mama vai. mai le faaaloalo mo cider i le senituri XIV, i le taimi lava lea e tasi na tusia Dzhon Uikliff le "Tusi Paia o cider."

Faatasi ai ma le foafoaga o le fetaomi (XIII senituri) ma le amataga o le atinae o ituaiga fou o apu tuuina cider ua avea atili nei. aumaia Guillaume d'Ursus ituaiga fou o le fua o le apu e tofo sa sili atu acidic ma o loo sili atu tannin. Palu eseese ituaiga o apu faatagaina e foafoaina ituaiga fou o cider. E ala i lenei mea na tupu, na amata ona tausia ma le faaeteete. I le 1855, o le fomai patino o Charles IX tuuina atu se treatise lea faamatalaina le meatotino togafitiga ma uiga o le cider, faapea foi metotia ma auala o le gaosiga.

O le uluai taʻua tusia o loo vaaia lenei meainu i le tusitusiga a Pliny. Ia faamatalaina le auala o le tagata o le Vanu o le Naila i le seneturi XIII-XV TLM Sa latou fiafia e inu meainu, e mafua mai i le fermentation o apu.

Ae i le faagasologa o cider taua tele aveesea lona lauiloa, faaumatia togalaau apu. Peitai, i le XVIII senituri toe maua lona lauiloa i bohemians.

E talitonu o lenei inu ai se filosofia lelei. E mautinoa lava, o se cider - o le ava malosi, ae afai ua saunia lelei, e le mafai intoxicate.

Fua mo le faia o cider i le fale

e mafai ona kuka inu Apple oe lava i le umukuka i le fale. E le faigata ma o loo maua i soo se tasi e fiafia. O lea, i le fale cider - o le a lena? E toafia ni tikeri e le o loo i ai? Muamua e tatau ona tatou malamalama i le faagasologa o le faia i ai.

1. O le mea muamua e tatau ona e soni le apu o ituaiga eseese (po o le faaaogaina o le tuufaatasia e liliu atu i latou i mush), ao lei oti ese le autu ma aveese le fatu. E taua sa mama i le fua, e aunoa ma se pala ma blackening. Apu Ua fautuaina e le fufulu, ae vagana ai o le mea moni, e le o lava palapala, e pei o le paʻu o loo i ai siama e fesoasoani le fermentation.
2. e tatau ona rinsed ma mafanafana vai ma matutu vaa Fermentation. Faatumu fua fagu tasi-vae-tolu (e mafai ona avea atili). Le va gaogao i totonu o le pusa e tuua a faavaega o foam ma karaponi carbon.
3. Mo uma kilo o apu faaopoopo 100-150 kalama o le suka. e tatau ona fefiloi lelei le slurry mafua.
4. Ona e manaomia se ua fusiua ma cheesecloth ma faletupe e uiga i le 3-5 aso e tuua le pusa i le a pogisa, nofoaga matutu. Mataupu e tatau ona faaoso mai lea taimi i lea taimi.
5. A e vaai i le ogaoga sogisogi, foam ma uisa, e mafai ona tatou saogalemu siitia atu i le isi laasaga o le faia o cider. O le taunuuga o oʻomi le suia i le sua o le ala i se faamama po gauze mama ma sasaa i le fagu (po o isi pusa talafeagai). Ina ua mavae lena e tatau ona faapipii i luga o le vaa le mailei vai. I le ua mafai ona toso foi le totini lima paʻu i le nofoaga o le mailei vai.
6. e tatau ona fefete cider lumanai mo 45-70 aso i le mea pogisa i se vevela o 18-26 tikeri. Ina ua mavae le faatulagaina vaitaimi mo le pito i lalo o le apa precipitate amata ona aliali mai ai, ma e faafetai puka totinilima tumau i totonu o le vaa. Inu amata ona faamalamalamaina tele.
7. I lenei tulaga, e tatau toe filtered faʻatasi inu apu, e sili e ala i le tele o faaputuga o cheesecloth.
8. Le laasaga mulimuli e aofia ai spillage o cider po o le fagu, mau tapunia i se fono po o taavale i luga o le faavaa. O lenei e mafai ona tatou na faatali. Ina ua mavae le 3 masina le cider fua ma ia saunia mo le faaaogaina.

O le taunuuga e tatau ona manogi inu meli lanu. Afai na saʻo tekinolosi kuka, lea o le fale o loo i ai e uiga i cider 6-7 tikeri. O lenei inu faigofie tele e inu ai. E le faia hangovers. 100 ml cider aofia ai pe tusa o le 115-120 kcal.

O lenei cider fua talafeagai i Rusia, ae o le faa-Falani ma le Peretania, mo se faataitaiga, fia kuka cider e aunoa ma le faaopoopoina i se suka, e leai se fefete. O le inu liliu a natura ma le atoatoa mo i latou oe fia tofo oona.

O faamanuiaga o cider

E talitonu le toatele e faapea cider - e le pia. Ae o le taimi o se tasi o loo taumafai e qualitatively vela inu apu, sa ia te ia o le a suia manino lenei manatu. o le a mafai ona ia taliina le fesili o le auala cider - le a le ituaiga o meainu.

Talu mai aso anamua, e pei ona taua i totonu o le punaoa tusia, tagata ua faaaogaina le cider o se fofo mo scurvy ma gout. foi fomai i aso nei talitonu o lenei inu suamalie i le fuafua lelei e fesoasoani tele i tagata. E fesoasoani e feagai ai ma faamai o le manava, e aveesea le maa mai le fatugao, e fesoasoani e aveesea le mamafa, tele slows i lalo le faagasologa matutua, e aveesea ai mea oona mai le tino, lea e aoga tele mo faʻamalūga ma normalize le metabolism ma uunaiga, e faateleina ai le tuʻinanau.

I spas aso nei faaaogaina foi faia cider i lona tapu faavae. Ma tagata e faaaogāina auaunaga vaai taunuuga vave: Avea tele softer le paʻu, velvety, maaleale, lava "talavou" maanuminumi ua smoothed atu atoatoa. E le o le fiafia mo tamaitai!

Contraindications ma afaina cider

Cider - O lenei inu o loo i ai le ava malosi. Lona faaaogaina i le tele o le afaina ai o le soifua maloloina.

A o ma ava malosi, cider fautuaina tina maitaga, o tamaitai oe breastfeed, e faapea foi tagata i le hepatitis, pancreatitis, papala o le manava po o le loto ona. O lea pepa faataga o le fomai maʻi taumafaina le faatapulaaina o cider pe lafoaia ai, talu mai nei faamai e mafai ona taitai lenei inu apu i le soifua maloloina matitiva. Afai o loo e taumafai mo le taimi muamua, ia faaeteete. I lenei tulaga, e le manaomia e faaaoga i le aofaiga tele, ona e mafai ona avea se faapalepale tagata i le vaega e faia aʻe ai le meainu.

E faapefea e inu cider

mafaufau gourmets moni e faapea o le cider, faapea foi ma so o se meainu malosi, ua i ai se faaaogaina tatau o le tekinolosi e tatau ona e iloa e rasprobovat teu atoatoa ma aafiaga tofo.

Toatele e ua valaauina cider inu foamy, ae afai e te liligi ifo ai i totonu o se ipu, o le a le o le foam, aua melts vave. Ina ia aloese mai lenei mea, e tatau ona e liligi ai i lalo o le tulafono.

Muamua, e tatau e sii le fagu e inu maualuga e mafai ai i luga o le tioata (1 mita - mamao lelei). Liligi e talafeagai ina ia le vaalele meainu fafati i luga o le puipui o le ipu malamalama. O se taunuuga, o le cider amata ona foam, ma i le taimi e tatau ona e maua ia te ia e inu ai, seia oo ina ua mou atu le foam. Toatele o loo fautuaina e inu a inu i se tasi gulp.

Lona lua, ia lagona faamatalaga uma o apu tofo, maalilili tatau pepa faataga o le tagata tomai faapitoa inu cider.

Lona tolu, ua fautuaina le e inu e oo atu i lona iuga, e pei ona i luga o le pito i lalo o se tamai pulu pepa.

E faapefea ona e faaaoga inu cider

Matatioata cider faaaogaina atoatoa eseese. Mo se faataitaiga, i Egelani ma Siamani mo inu apu, e masani mugs pia. A faamuamua mo matatioata uaina i Farani. I Normandy ma Brittany, manatu le nuu na fanau ai o cider, mo le faaaogaina lenei inu faafouina pialki keramika.

O le a sili atu ona lelei e faaaoga e pei o se meaai mama?

gourmets moni mo vasega taitasi o cider filifili meaai mama faapitoa. Mo se faataitaiga, o le eseese matutu lelei iʻa fetaui, aano o manu, lapiti ma moa, povi. cider masani faaalia lona tofo lelei, faatasi ai ma le sisi, aano o manu, manu. I cider Normandy fia faaaogaina inu ma figota fou. Ae tasi le mea e mautinoa: a cider fua atoatoa.

E faapefea e filifili se cider faleoloa lelei

Ina ua uma ona faitauina le igoa, e mafai ona e vave iloa ai pe o se cider lelei lenei. Qualitatively vela apu inu e le o aofia fefete, faamanogi ma colorings. E leai se tulaga e le tatau ona suamalie ma o loo i fafo, uncharacteristic mo flavors apu.