Damlama manogi: o se fua mai le East

Damlama fua na oo mai ia i tatou mai Tutotonu Asia - o ipu faamalieina ma le soifua maloloina, ona ua moni lava i le saunia mo se ulugalii, e mafai ai ona e tausia vaitamini uma ma mea taua. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians ma Tajiks tausia malo lenei ipu manogi. ua Damlamy fua tele fesuiaiga, ma o le igoa ipu eseese. Ae o taimi uma i le loto o ana mea e 'ai ma fualaau faisua stewed i lona lava sua i se ulo tele.

Damlama: fua masani

O lea, o le a faia o damlama? O lea, faaputuga, ma mafaufau ai. O le mea muamua i luga o le pito i lalo o le ulo maua gaʻo: gaʻo-tailed po o le gaʻo, gaʻo, gaʻo moa. Stacked i luga o le aano mata o manu, oti i cubes auala-taumafaina. vaega e sosoo ai - aniani tataina. E mafai ona e afa-mama, ma e mafai ona avea, ma o le afa o le iʻo. Ona leai lea o se pulou o fualaau faisua: eggplant, pepa logo, kapisi, carrots, pateta ma tamato. Masani, na vavae fualaau faisua i le afa po o le i 4 vaega, ae o tamaitai uma le aia tatau e filifili ai le lavea, lea e fiafia lona aiga. e sili ona faatulaga fualaau faisua i faaputuga. I le faaopoopo atu, o le ipu e te manao e faaopoopo kaliki, ae e sili atu le aua serrated, ma o le ao atoa (muai faamama ma fufulu). Manaomia mea manogi: pepa uliuli ma tatavale kumina, ae ese mai ia i latou, e mafai ona e faaopoopo atu i so o se o lou fiafia seasonings. E uiga i le masima, o le mea moni foi e le tatau ona galo. Faamanogi meaai ma le masima e tatau ona vaega taitasi.

variability

Damlama, o le fua o lea na tatou aoaoina, e mafai ona i ai e oo lava i matai e tasi i soo se taimi e alu i fafo ese. E le manaomia ina ia tausisi scrupulously vaevaega po o taufetuli atu i le maketi mo le oloa o loo misi. tuua Damlama potu mo mafaufauga ma suesuega kuka. E leai se gaʻo mamoe - o le a tatou oti Bacon. E oo lava ulaula, aisea? E tasi laiti lava nai lo le carrots tele? Ia, o le a pulea lenei. E foliga mai o se tasi ua saunia e se ipu e aunoa ma se carrots, ae i ai pulou aitu. Ma mo i latou e te le fiafia foi fasi tele, e fai lava si mafai ona soni le fualaau faisua i ni fasiie po cubes - e le o se mea sese.

mealilo o kuka

• Damlamu kuka lelei i se ulo po o se wok uʻamea lafo.
• leftovers faleoloa i le ipu manaomia se isi ipu (e foliga mai e oxidized).
• Simmer i manaomia vevela maualalo (i le burner po o se afi).
• O le greens e le manaomia e tipi ma faiga lou bunches atoa.
• E mafai ona e faaopoopo atu o se ipu itiiti o chickpea po o pi vela.
• Damlama - o se fua mai le East. Aua e te faasaua i le vaega i Sisifo: sisi, mayonnaise, kesiupa, ma isi
• Faaopoopo atu le suauu ma le vai e le manaomia!

damlama FaʻaUzbeka: fua i se ata

1. Mutton (afa a kilo), vavae i cubes ma Fry manatu māmā i gaʻo siʻusiʻu o le mamoe.

2. Faavaa ma se pulou o le tataina mama afa kero ma aniani (2-3 fualaau faisua auala-tele).

3. O le vaega e sosoo ai: pateta Diced (4-5. Pcs), mama Eggplant (1. Pc) faalava kapisi, pepa atoa.

4. sausauina laau-afu, faaopoopo kaliki masima meaai. Ufiufi ma se tapuni ma tuu le stew mo se itula.

5. auauna atu. O lenei ipu alu foi i le areto sasaʻe, e pei o Pita, shoti, khachapuri ma sisi. Ia e mafai ona auauna atu fualaau faisua lauusiusi fou po o le lanu meamata.