E faapefea e fasioti se puaa. E faapefea e vaevae le puaa i fasi

Mo faamatalaga i le auala e fasioti se puaa vave ma le saʻo, o lea na te leʻi faataio mo se taimi umi, e mautinoa lava o le a fia iloa tele breeders novice. E i ai ni auala eseese o le fasiotiga, eseese i le taimi o le lavelave ma le faatinoina. e mafai foi ona maua puaa na fasiotia faaumatiaga i le tele o auala.

Auala o fasia

I luga o le fesili i le auala e Butcher a puaa, aupito e lua tali. ua masani lava ona faia lenei faiga:

• faaoolima i le loto;
• transection o le arteries carotid.

O le puaa e mafai ona faapea ona a le o se tulaga po o tūsaʻo faalava.

O a meafaigaluega o le a manaomia

Muamua lava, o le a tatou maua e saunia se umi, naifi maai, maea ma se ie mama. manaomia foi:

• pakete po o pesini mo le aoina o le toto;
• a burner kesi po o sulu mo le taulimaina o paʻu;
• vai mo le fufuluina.

Tipiina tino mate ina ua uma ona fasia e masani lava ona tuuina i luga o se muai na pau mai i le laupapa o le tulaga. e tatau ona 10-15 cm lona maualuga.

Le auala e faatino galuega sauniuni

O lea, ia vaai pe na faapefea fasioti vave se puaa. Tele o taimi e taulaga o manu i le fanua. I totonu o lenei nofoaga, lea o le a faia lenei faiga, muai sawdust sausau. E le gata i faamalosia i so o se auala sa talafeagai o le pa faamasino i lena maualuga e tipi le puaa. I le amiotonu tulaga na o ni manu fasia e le tele mamafa. I le aluga o crossbar tauai maea e lua.

E feed lava puaa i luma o le fasiga o 10-12 itula. O le vai i le tatau ona tuuina atu le taimi e tasi i le aofaiga tele. O le a fesoasoani i le faamamaina o le suʻia ai. Tolu itula i luma o le fasiga o tu inu puaa. I lena tulaga, afai o le a tuu ai le aano o manu i le lumanai i luga o le mea e 'ai i le fale e mafua mai i se fomai manu. O le a ia maua e tuuina atu se tusi faamaonia e uiga i le tulaga o le manu ao lumanai ai le fasi.

Afai ua i ai se puaa vavalalata pa, i luma o le fasiotia o ia, o le a foliga mai ua e faamama le otaota. I le nofoaga o le fasiga customize manu a laau, ma taumafai e faafefe i luma o le taimi. O le tele o le popole i luma o le fasiotia o se aafiaga tele i le tulaga o aano o manu. E sili e tuu i luga o se ipu efuefu o meaai mo le manu.

E faapefea e fasioti se puaa: o le auala muamua

E ui o loo i ai le manu, lona tua vae nonoa le faaeteete i le tuluiga o le maea. Le isi, o tagata e toalua e tatau ona malosi toso mai i latou i luga, tautau se puaa i luga o le crossbar. O le taimi e pei o le manu o le a flipped ua faafao i lalo ma toafilemu, e tatau ona o atu se isi tagata ia te ia ma vavae lona faai i le eria o le alatoto carotid.

O nisi taimi taualumaga fasiotia faia se auala e ese teisi. nonoa Pig vae taitoalua. Ae i lenei mafatiaga auala o le a maua le mautinoa i le manu. O nisi tagata e umia o poloka faatoaga i nisi taimi i luma o le taofia lē tumau na maofa le puaa. Ina ia faia lenei mea i luga o lona auvae pito i luga ma tuu le noose nonoa i se pou. toso Pig le maea ma aveesea o ia lava o le tulaga e mafai ona liliu atu lona ulu. I lenei tulaga, o le a maua se butt i luga o le muaulu faigofie. puaa fasia (ata):

O le lelei tele o le faaumatiaga faai o tekinolosi ua manatu e faapea i lenei tulaga e mafua mai se puaa tele o le toto. Ma e pei ona outou iloa, nai lo o ia i le paʻi laiti, o le mea e 'ai ona manaomia ma le umi e teuina. I lena tulaga, pe afai o le toto e tatau ona faaaogaina mo faamoemoega kuka, i lalo o le tuu o nisi ivinoʻo le tino.

O le auala lona lua

O lea la, o loo feagai i tatou i le auala e Butcher se puaa i le ua. Sei o tatou vaai i le auala e tui o ia i le loto o le ta. Mo le faatinoina o lenei auala e vave. Ae o pea sili atu ona faigata technologically puaa fasia nai lo le fasioti tagata. I lenei tulaga, e le faaaogaina e masani ona le crossbar ma le maea. na faatumuina puaa i lona itu ma faia se naifi umi vaapiapi patu vave i le itu tauagavale, i le va o le ribs lona tolu ma le fa. I lenei tulaga, o se manu e oti mo le tusa ma le 30 sekone ma e masani lava ona tele alalaga.

O le fesili i le auala e Butcher a puaa, e oo mai e aofia ai i le auala e faia ai le manu muchilos itiiti. Ina ia ausia lenei sini, e le mafai ona faaaogaina se tasi, ma ni nai punches, le auina atu o lau i angles eseese. Faatasi ai ma lenei auala o le fasia o le toto e le faaaluese le taimi lava lea, ae ina ua mavae se togafitiga paʻu. toto residual luma butchering asuina se tamai mug. Ae peitai, i le tulaga lenei, o le a mulimulitaia pea le luga i totonu o le tino mate clots.

paʻu gaosi

E le gata i fasia e tatau ona fasia puaa. Ae e tatau ona tatou muamua tausia lona paʻu, ma aveesea mai ai le burner kasa bristles. Ina ia maua gaʻo ma se manogi lelei, nai lo o lenei meafaigaluega, e mafai ona e faaaogaina se vaovao po o vao masani. Talu ai nei teisi iai sina ma draped latou tino. Sosoo ai, sa latou tuu le afi i le vao, ia mautinoa e smoldered. Ona faagasolo e saeina mai le paʻu o le vaega pito i luga ma bristles. I lenei tulaga, o le tino mate o liliu pea i luga. E taua ina ia mautinoa ai e le o mu ma le taʻei le paʻu o manu. Ina ua mavae lenei togafitiga na fufuluina le paʻu i le vai, scouring taimi e tasi eleele mumu mai mauga.

Nisi taimi o le tagata e umia o le tagata lava ia farmsteads muamua burner singe tino, ma ina ua uma - e faaopoopo - o se vaovao. O nisi e mananao e faaalu nei taualumaga e lua ina faafeagai.

butchering tino

O lea, ua tatou faia i ai le auala e Butcher a puaa ma tausia lona paʻu. Sosoo ai e manaomia e aveesea ai le totoga o loo i totonu. Faaumatiaga e masani ona gaosia, ma tuu le tino i luga o le tulaga saunia muamua. Muamua, vavae ese lona ulu, ma ave toega toto. Sosoo ai, i le peritoneum oti ese ai le "talieleele". O lenei e tatau ona faia ma le faaeteete ina ia aua e faaleagaina ai totoga o loo i totonu. E mafai ona e pipii i le puipui o le tamatamai lima peritoneum ma tausia ai i luma o le naifi. Faaauau sectional vaaiga i le sternum i le eria o le va o le ribs.

Gata i lea, i le tino nonoa le esophagus ma oti ai. Ona aveesea le loto, diaphragm ma māmā. Ona aveese le manava, loto ona ma ate. Faatasi ai ma le fou faalelei vavae le tagāmimi oona. Afai lona tumutumu, o le ate o le a a le tofo oona. I le laasaga e sosoo ai, o le a aveesea ai le gaʻo. Ona oti ese lea o le manatu ma tagāmimi. ua aveesea i le mulimuli, ma le faaeteete toso i luga o le pito i luga. e tatau ona tipi le loto ma aveese mai clots toto. Suʻia ai ua faamamaina o feces ma fufulu lelei.

I le tino laasaga mulimuli totonu soloiesea ie matutu. O le mea moni, mama. Fufulu i totonu o le tino e le mafai ona, e ese mai o le a le teuina le meaai mo se taimi umi.

Auala e vavae

E le gata i butchering gaosia e faapea:

• Ua vaevaeina le tino mate i le afa, tipiina faatasi i ai ma se matau po o le a vaai i le tipiina i le ivitū;
• maua steamed lelei tuua afa i lalo o se palanikeke mo le 40 minute;
• i le tasi ma le afa vavae le ūa;
• vavae ese le vae pito i luma ma le lau tauau;
• tuueseeseina vae hind ma faaasu ma Bacon;
• Salo tipi ma faamasima, ma le flank ma le peretaplivayut vaega matāsusu.

O le auala sili ona faigofie ma sili ona taatele lea masani. Lea e masani ona tauaveina tipiina pe latou te mananao e tuua le mea e 'ai mo le faaaogaina faaletagata lava ia. Afai ua faamoemoe mo le faatauina atu, oti o le tino mate o se tasi o auala tulaga faatonuina: Rusia, Amerika, Peretania, ma isi ..

aano

O le alofa sili ma fasi momose i ai i le tua o le manu, ona o le maso o le mafatiaga itiiti ifo i le taimi o lona olaga atoa. Le mamao mai le ulu, o le aano o manu o le alofa ona manaomia ma sili atu. Ina ua maea uma, o nisi taimi a ua avega ma puaa. O le uluai aano tausia aofia faaasu, cutlet ma le vaega lumbar. O le lona lua - o le vaega pito i luma o le tuasivi, Bacon ma faaasu luma. O le lona tolu - o le peritoneum. O le lona fa - ulu, vae ma alafau.

O lea, o le a tatou mafaufau i le auala e Butcher se aia tatau puaa. A e mafai ona e iloa, o lenei taualumaga, e faapea foi faaumatiaga o le tino - o le galuega e le o le faigata e pei ona foliga mai i le vaaiga muamua. O le autu o mea - e le faaleagaina ai le totoga o loo i totonu e ala i le tipiina o le peritoneum ma le e tuʻimomomoina le bile.