Falaoamata pepa puipui - o le a lena? vasega Standard, talosaga

falaoamata Wholemeal taʻua masoa - tele o fasimea o le 600 microns. I le tuuina faagasologa o se oloa o eleele saito atoa atoatoa, e mafai ai mea aoga uma. Falaoamata ma saito recipes mai tselnomolotogo tatou iloiloina i lenei mataupu.

ituaiga

Saito falaoamata - oloa pulverized maua e olo le saito. Faaaogaina i le alamanuia falefalaoa ma confectionery.

e aofia ai fatu saito o le faaputuga nei:

• luga i fafo. A leai, ua taʻua o le bran. E mauoa i vaitamini, porotini ma cellulose.
• O le vaega autu (endosperm). E aofia ai le māsoā fatu ma gluten particulate. E endosperm maua ogatasi paluga.
• Fatu. mauoa fatu le eleele i le gaʻo, minerale ma porotini.

I Rusia, e tusa ma GOST 26574-85, maua ai le ituaiga nei o falaoamata:

• Semolina. O se tuufaatasiga homogenous o le fatu lelei o le lanu kulimi. e toetoe toesea Bran. Rich i gluten, gaosia mai ituaiga patino o saito ma ua lautele faaaogaina i le alamanuia tao. O le vaega autu o le talosaga - tao buns fefete, mauoa i le suka ma gaʻo. Le fautuaina mo le faaaogaina i suesuega fou - o le a le porous le oloa mulimuli.
• Le togi aupito maualuga. O le eseesega i le va o le autu ma semolina - o se vaega itiiti. e le mafai ona tuueseeseina Tactilely, e tofotofo le fasimea o falaoamata. Rich i gluten. E faaaogaina i le tao ma alamanuia confectionery.
• vasega muamua. E itiiti gluten nai lo i totonu o le fua o le togi aupito maualuga. E lanu kulimi ma se oneone po o patches enaena. Faaaoga mo kuka tao nesdobnoe - keke, panikeke, saimini, etc ...
• togi lona lua. falaoamata faia i Rusia saunia tagata e faaaogāina i se oloa o loo i ai e uiga i le 8% bran. Faaaogaina mo le tuuina atu o kuki ma falaoa, e masani ona fefiloi ma falaoamata rai.
• pepa puipui falaoamata. O le a ai? O se oloa maua e olo saito matua. O loo i ai le 2 taimi e sili atu nai lo bran falaoamata 2 eseese. Functionally faatauvaa i le oloa tupe totogi i le alamanuia tao, e pei ona eseese mataupu gluten maualalo, ae ei ai le faailoga sili ona lelei taua ona o porotini, vaitamini ma minerale.

Taʻua le upu "eseese" e le faamatalaina ai le tulaga lelei o le falaoamata, tuu i luga ae po o lalo ifo o le isi ituaiga. tofiga Vasega faailoa le tuufaatasiga ma le faaaogaina, e sili atu.

Rationale mo le faaaogaina

vaega Wholemeal e faapea ua tuuina mai toetoe lava a le saito atoa, e aunoa ma le aveesea o le pito i luga, o le vaega sili ona aoga. O le tele o le vaitamini ma minerale e faaputuputu i le fatu atigi - le bran, ua aveesea a oo mai i le tuuina atu o le falaoamata maualuga uiga. Faaopoopoina i lou meaai areto faia mai faatoilaloina falaoamata, tatou te maua ai:

• vaitamini B;
• vitamini E;
• vitamini H;
• kalisiu;
• uʻamea;
• manganese;
• chrome.

O nei elemene i ai se aafiaga aoga i luga o le cardiovascular, circulatory ma, o le mea moni, o le faiga digestive. I le tulaga e gata ai, ua ausia lenei mea e ala i le aano maualuga neura - e normalizes le nofoa ma uunaʻia le loto.

Mo lona lelei uma, e le aunoa ma vaivaiga lenei oloa, lea e foliga mai i se taimi vave e pei o le fua aliali mai faatoilaloina falaoamata. Le a le mea e, ua matou maua ma faasino atu o loo i ai le tele o le itiiti ifo nai lo le viia oloa, o le aofaiga o gluten (gluten). e nafa Gluten mo le tofo ma le uiga matagofie o le oloa tao mulimuli. Ona o le leai o gluten-saoloto oloa taoina o le a maua se tamai porosity ma rigidity. I lenei tulaga, faatoilaloina falaoamata fautuaina mo le faaaogaina i le tuufaatasiga ma se tupe totogi masani - ai le faaleleia o le tofo o le oloa mulimuli ao tumau pea le faamanuiaga.

falaoa saito mai wholemeal. faiga

O le a tatou tuuina atu se fua areto faavae e mafai ona e eseese ituaiga uma o faaopoopo i lau tofo - mo se faataitaiga, e mafai ona laau, olive, sisi, mago fua ma isi. O le tulaga autu: faatoilaloina e tatau ona faaaogaina falaoamata. Le a le mea e le o ma le auala lelei e, ua taʻu atu i luga. Suia i le vasega pito i luga falaoamata masani e le fautuaina, o lona uiga. A. ua tuuina vaevaega suavai i le vaaiga o ana meatotino hygroscopic. Afai e manaomia, o le paluga e tusa ma le fua faaalia i lalo, e mafai ona faaaogaina mo le tapenaina o keke.

Opara:

• vai - 110 kalama;
• falaoamata pepa puipui - 200 kalama;
• fefete - 0,6 tsp ..

paluga:

• Opara - atoa;
• vai - 200 ml;
• falaoamata pepa puipui - 200 kalama;
• falaoamata - 110 kalama;
• Sugar - Mataupu 1.5. l;
• O Sate - 1 St. l. leai se ata faasolo;
• suauu fualaau faisua - 50 kalama.

Kuka?

Ua saunia e le falaoamata tuuina i Rusia i tatou i le avanoa e faʻapelepele ia te oe lava ma e pele areto momose ma maloloina e alu foi ma mataupu muamua ma meaai mama o fualaau aina.

Muamua o le fiafia uma o se tuufaatasiga.

1. Faafefiloi falaoamata, vai ma le fefete e homogeneity. Komi ia maua se paluga mafiafia. Tuua i se nofoaga mafanafana mo 4 itula mo le soifua matua.

2. O le taimi lava e matua ai le paluga, ia faaopoopo i ai le oloa o totoe, sei vagana ai le pata. Faaoso lelei seia oo lamolemole ma toniga. Faaopoopo le pata.

3. lomi toe seia oo i le o le a le sau ai le paluga i latou lava mai le laualuga faigaluega. E le gata e 5-7 minute.

4. Vaevae le paluga i le afa, ua avea o se areto 2, ma tuu i luga o le apa, o le pepa tao faataatia.

5. Ufiufi le solo ma tuu atu mo le 1-2 itula. I lenei taimi o le a faateleina ai le workpiece isi 3 taimi, ina ia tuua se avanoa i le va oi latou mo le tuputupu ae.

6. Preheat le ogaumu i le 250 ^{° C} ma tao i areto i luga o le tulaga masani mo 15-20 minute seia auro i lanu.

7. Atoatoa mālū, afifi i se solo, ma auauna atu.

areto rai mai wholemeal "maamora". faiga

O oloa faailogaina e le gata i mataʻina uiga tofo, ae faapea foi se foliga lalelei. Le oloa nei e manaomia.

paluga Malamalama:

• falaoamata - 0.5 ipu;
• falaoamata pepa puipui - 1 ipu;
• falaoamata rai - 0,75 ipu;
• fefete matutu - 1 tsp;..
• suka - 1 h L..
• O Sate - 1 tsp;..
• suauu fualaau faisua - 1 tbsp. l.
• vai mafanafana - 0,6 ipu.

paluga pogisa:

• falaoamata - 0.5 ipu;
• falaoamata pepa puipui - 1 ipu;
• falaoamata rai - 0,75 ipu;
• fefete matutu - 1 tsp;..
• suka - 1 h L..
• O Sate - 1 tsp;..
• suauu fualaau faisua - 1 tbsp. l.
• vai mafanafana - 0,6 ipu;
• Koko - 1.5 v. l., ua soloia i le 1.5 Art. l. vai mafanafana.

sauniuniga

1. Faafefiloi vaega matutu uma mo le paluga i se ipu malamalama.

2. Faaopoopo oloa suavaia uma lava i le ipu, lomi seia lamolemole mo 5-7 minute. Tuu i totonu o se pesini faagaʻoina i le suauu, ufiufi i se solo umukuka ma faatagaina e oo mai i totonu o le 1.5 itula. O le paluga e tatau ona faateleina i le aofaiga o le 2 taimi.

3. Toe fai mo le oloa mo le paluga pogisa. E tatau ona oo mai i le taimi e tasi i le malamalama.

4. Mo ituaiga taitasi o paluga vaevae faaleleia i 4 vaega o tusa ma le 20 cm.

5. taavale mai vaega taitasi, ma tuuina atu ai se foliga faʻafua.

6. Faaee atu fesuisuiaʻi ai le tasi i le isi o le faaputuga o paluga pogisa ma le malamalama. E tatau ona e maua faaputuga tusitusi e lua o 4 faaputuga.

7. faaputuga teisi priplyusnuv o paluga, afe i latou mai roll.

8. Tuu le taavale i le tao, o le faataatia paʻu manu meaai, ie faavaa ma tuu i se nofoaga mafanafana seia oo ina o le a le faateleina le workpiece e 2 taimi.

9. Preheat le ogaumu i le 180 ^{° C,} tuu le apa i le workpiece ma tao mo 30-40 minute seia vela i ai.

10. malu le areto, afifiina i latou i se solo o le lauti.

O le mea lena ia te outou uma e mafai ona auauna atu.

O le areto ua lelei taliaina taofia, e mafai ona saunia muamua i aofaiga tetele, e tuu i totonu o le pusa 'aisa ma ave pe a manaomia.

falaoa e le faafefeteina i falaoamata wholemeal

E toatele tagata e aloese mai le keke fefete. Aemaise lava mo i latou, tatou lomia faasalalau fua aoga e faaaoga pepa puipui falaoamata. Le a le mea, tatou te faamatala atu i luga. O le taunuuga o le areto solo le manogi eseese, mauoa tofo ma le tele o fibre.

oloa:

• saito falaoamata 1 le vasega (e mafai ona ave ma maualuga) - 1 3/4 ipu;
• oat bran - 6 sipuni. l.
• oatmeal - 3 tbsp. l.
• suka enaena - 1.5 Art. l.
• O Sate - 1/2 tsp;..
• buttermilk po iokutu maualalo gaʻo - 2 ipu;
• fefete - 1. tsp. leai se ata faasolo;
• falaoamata saito pepa puipui - 1 3/4 ipu;
• suauu fualaau faisua - 3 tbsp. l.
• tuufaatasiga o fatu ma nati mo sausauina - 3 tbsp. l.

e mafai ona faia Buttermilk i latou lava - mo lenei i le 2 ipu susu suavaia, faaopoopo 1 sipuni ti o le sua o le tipolo, ia tuu i se nofoaga mafanafana mo 10-15 minute ..

laasaga kuka

1. Preheat ogaumu e 220 ^C.

2. O le faatafafā lē tutusa foliga o le areto uʻu suauu (1 tbsp. L.).

3. Faafefiloi vaega matutu uma, palu foi i se voluma ipu. Faaopoopo le pata, olo mea uma i crumbs.

4. Faaopoopo o le taunuuga o buttermilk momoimeaʻai, kneaded seia paluga toniga.

5. Tuu le paluga i le mamanuina, paluga sausau vai palasi o fatu ma nati, tuu i le ogaumu ma tao seia a lāʻau fulunifo i se faataitaiga matutu - e manaomia le tusa ma le 40 minute.

6. Sauni areto mai le wholemeal toso mai o foliga, afifi i se umukuka solo ma refrigerate. O le mea lena ia te outou uma e mafai ona auauna atu.

Panikeke mai saito wholemeal

Ua iloga e sili ona lelei le tofo ma porosity, e ui lava i le mea moni e faapea e le o efuefu tao le lisi o oloa:

• susu - 720 ml;
• liusuavai pata - 50 g;
• fuamoa - 3 fasi;
• suka - 3 tbsp. l.
• vanilla - uga;
• O Sate - 1/2 tsp;..
• falaoamata - 70 kalama;
• pepa puipui taumafataga (mea e - tagai i luga) - 210 kalama;
• pupuna le vai - 120 ml.

E faapefea e kuka

1. Faafefiloi falaoamata ma tupe totogi wholemeal.

2. vevela le susu seia mafanafana.

3. Faaopoopo le masima, suka, fuamoa, vanilla, pata, palu lelei seia oo lamolemole.

4. lulu i le falaoamata ma le suia i le susu-fuamoa, sasaina le vaega tele i le faagasologa ina ia aloese mai lumps.

5. Ufiufi le paluga ma ia tutu atu mo le 15-20 minute.

6. O le ulo falai mumu-vevela ma faauu ai teisi i le suauu o fualaau aina. I le lumanai, e le mafai ona faaaogaina le suauu - lava o le mea moni e faapea o se vaega o le suega.

7. maʻisua vai ma le tumau e taofia ai, faaopoopo le aofai manaomia o le paluga.

Vela o panikeke ona masani ai - i le o le a le aafia ai le faagasologa kuka pepa puipui falaoamata. O le a ma o le a le faaaogaina o lenei oloa, ua tatou taʻu atu i luga, ae patino lava i lenei fua, e tatau ona matauina se tele e le masani ai ma faatosina "agaga saito" ua uma ona uma oloa.