Filifili le paluu i totonu o le kulimi - 'ave le fua mai iinei!

O se vavega - o lenei ga'o!

Ou te 'ai mai le manava - e le lava mea uma mo au!

E tusa ai ma le fua o a'u masima -

O le a ou tuuina atu se meaalofa ia te outou uma.

Mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona e saunia le paluga i le rimu husk. O le fua e faigofie lava. Ae o le ga'o e lūlū ma le saogalemu mo le fa'aaogaina. Ma foliga vaaia e talitutusa lava ma le ulaula!

O le mea aupito sili ona lelei mo lenei ipu e ga'o ma se aano o manufasi, o le mea'ai ua ta'ua o le puaa vela po o le pisa. E mafai ona e aofia i totonu o le fua o le "meainu suamalie", o le a matua faigata tele lau oloa ile iloa mai le ulaula moni.

Salo i le kulimi tila (fua)

E tatau ona ave se ipu puaa i le kilokalama o le pa'u, e ui lava o le tele, o le sili atu foi le manino o le lanu o lau oloa o le a fa'aalia. Fufulu le pa'u i le vai vevela, tu'u i totonu o se ipu kuka ma fa'aopopo vai. Ona tatau lea ona aumai lenei "paluga paluga" i se vevela ma vevela ile vevela vevela mo le 10 minute. Ona tatau lea ona faaopoopo laulaau (3-5 laupepa), pepa suamalie (10 pi), masima (1 ipu), 5 cloves o le kālati ma tuu Otioti i ni fasi pa'u 10x5 cm le ga'o. O le suauu e tatau ona ufiufi atoatoa le ga'o. Afai e talafeagai, e mafai ona e faaopoopo vai.

O lenei e tatau 2-2.5 o itula e kuka Bacon i paʻu aniani. O lenei fua na o'o mai ia i tatou mai aso anamua, pe a "vevela" le ga'o i le ogaumu ma le umi. O le mea lea, i le taimi o kuka, e mafai ona e tipi ese le ga'o mo se fa'ata'ita'iga: e tatau ona lelei tele.

Afai tatou te masima le paluga i le aniani ma o le tofo, tatou te iloa ai ua lava le lelei ma ua o'o i le manava manaomia, e tatau ona aveese le vafe mai le vevela ma alu ese e faamafanafana. Ona tatau lea ona ave le puaa mai le suauu, ona aveese lea o va'a ma fasi solo i fasi pepa.

O le taimi nei e mafai ona e fa'afefeina le paluva'a ma le pepa o le eleele, keleka, fufulu palapala muamua, isi mea manogi e tofo ma tuu i se pesini. Mai i luga, e tatau ona ufiufi aano o manu i se laulau mafolafola ma nutimomoia i se mea mamafa - fa'asalaga. Aua o le amo, se fagu vai po'o se ma'a mama, e talafeagai mo le lapopoa, e talafeagai.

O le mea moni lava e mafai ona mafaufau i le ga'o saunia i mea'ai i le sipisi. Fua mo e aofia ai na o le laasaga mulimuli - le cooling o le oloa i totonu o le pusaaisa mo le 12 itula. Faʻatasi le a ia faia brine superfluous gaʻo pupuna e afifi i le pepa alumini pe paʻu manu ma le faaliliuina atu i se pusa 'aisa.

E tele isi recipes salting Bacon. Faatasi ai ma i latou o loo i ai le masima mago ma le vevela i le suka.

Salo i le suamalie (fua)

O lenei fua o lona uiga o le fa'afefiloi i totonu o se masima faapitoa masima vaila'au - vaila'au. O le tele o masima mo le suamalie e fuafuaina ma le fesoasoani a se "meafaigaluega" anamua - o se pateta faigofie, ma mama. E tu'uina ifo i totonu o se fofo ma faaopoopo i ai le masima i luga o se sipuni sipuni, vave fa'aosoina. O le taimi lava e faamuta ai le pateta e pa'i atu i le pito i lalo o le vaa, tautau i le ogatotonu i le vaifofo - o lona uiga e te le toe mana'omia se masima.

O le vaega taua lona lua i le salting products o le masima e tatau ona fa'aaogaina i le maa, ae le o le tui. O le vaega lona tolu sili ona taua o le filifiliga lea o le uluai oloa: o le ga'o e tatau ona fou, pa'epa'e i le lanu ma e le mai se pusa e le'i fa'aaogaina. Ina ia le fa'aseseina, e tatau ona e tipi le pa'u ma susunuina pe a fa'atau le puaa. O le manogi o se pa'u mu e tatau ona manaia - o lenei mea e fa'aalia ai se oloa maualuga.

O lenei e tatau ona e liligi le paluga i luga o le suka. E mafai ona e fa'aaoga se fagu-tolu-lita, e mafai ona e fa'apa'u po'o ipu. O le mea autu o le fa'amautinoa o le a ga'o atoa le aano i le vai. Ina ia faia lenei mea, o le li'o e tu'uina i le pito i luga, lea e oomiina i se amo - o se avega o lo'o uuina le ga'o i lalo ifo o le la'au.

I lenei tulaga, o le ga'o e tatau ona tumau mo le tusa o le tolu aso i le vevela o le potu. A mae'a lenei taimi, e tatau ona e maua le ga'o ma fa'afefe le vaila'au fa'aaogaina. O nei laasaga e tatau ona fufuluina i se fa'afefiloi o si'omaga ma ufiufi i pulou eleni. Mo se fa'afefiloi o vaitau e fetaui lelei mo ituaiga eseese o pepa, coriander, ogo mago. O le mea lilo lena o le salting. E totoe na o le afifiina o le ga'o i totonu o se ie po o se pepa ma natia i totonu o le pusaaisa.