Fua kuka anae

Anae - atonu o se tasi o iʻa Sami Black sili ona lauiloa. O le lauiloa e faafetai ai i le pese Mark Bernes uiga i faifaiva Costa, o ia e le faamaualuga o le nofoaga i le tatou laulau. O lenei auala-tele iʻa o le sami (seasea oo a aʻe umi e 1 le mita), ufitia i fua, o loo soifua i le sami mafanafana, lafu tele e masani lava i tafatafa o le matafaga nai lo le maunu ma faifaiva ia te ia lava. I fou i lo tatou laulau, sa ia maua i fafo o le Sami Black, e le itiiti ifo mai le Caspian Sami, i le aisa - mai le sami o Amerika i Saute ma Aferika. O loo ua tupu i feed fualaau faisua metotia tau alamanuia. Aano o manu mai anae leai se ivi laiti, papae, malu i luga o le gutu, ua masani falai, ae o le tele fautuaina foi e ulaula, ma le masima, ma jerk.

Talu ai o loo soifua o lenei iʻa i le sami le tele o konetineta, e mafai ona maua ai le ipu o le anae i le umukuka o atunuu eseese. Ae o le faalapotopotoga muamua e oo mai i le mafaufau pe a taʻua anae - Odessa.

O le mafuaaga lena o le uluai fua anae o le "i Odessa." e ese cuisine Odessa mai le tele o isi kuka faigofie. E faigofie lava, ae le o anamua, o le a faamaoniga - ipu tofo lelei saunia i Odessa.

O lea la, o le sauniuniga o le anae tempura. Iʻa, e manaomia, o le mea moni, faatoa maua, faamama, gutted, gills ma ona fufuluina lelei. Oti i vaega. Afai e te le paie, e mafai ona aveesea ai le ivi ma kuka le fillets. a sasaina Batter fuamoa. I le vevela o le apa o le suauu, o le fasi iʻa i le lisi o fuamoa muamua, lea i breadcrumbs, i totonu o le apa. E pei o so o se isi iʻa, anae progotavlivaetsya vave lava, o lea e sili ona lelei e saunia muamua a teuteuina. Aai falai anae i talafeagai Odessa ma pateta, sa auauna faatasi ma le pata ma tataina aneto.

Ma o iinei i le isi fua mo anae - taliga i le Sami Black. O le mea moni, o le a le ituaiga o talanoaga e uiga i iʻa e aunoa supo? Fufulu ma faamama se ulugalii o carrots ma seleri afa aʻa. Nicely vavae dices, tuu i totonu o se ulo o pupuna vai faamasima. Ina ua uma ona toe pupuna faaopoopo browned i aniani suauu. Ia uma pokipit 10-15 minute. Faavaivaia ma mafanafana vai pupuna, o le afa a sipuni o falaoamata. Anae mama, fufulu ma vavae i ni oga tele. I se saucepan ma fualaau faisua faaopoopo le iʻa, ona teteʻa falaoamata. Ia kuka, ae le umi. Masaa ipu supo, ia mautinoa ia pepa ma sausau i aneto tataina.

mautinoa silafia fua mo anae faamasima so o se faifaiva moni. I anae fou aveesea le gills, e aunoa ma le tipiina o le manava, e aveese innards uma ma faamama le tele o taimi i le vai māi. Teisi matutu, ona faatumuina ai le tele o le masima ma tuu i lalo o le uunaiga ae manava i se nofoaga malu. I le aluga o aso 6-7 sosoo ai, toe fai le taualumaga i luga o se faavae i aso taitasi - e fufulu le iʻa ma toe ufiufi ai i le masima. o le a avea iʻa prosolena i e uiga i se vaiaso. Ia e tatau ona faia i se nofoaga malulu, i le saline tuuga (200gramm masima i le 1 lita o le vai). Afai o le iʻa e le o faamoemoe e mo le teuina o meaai mo se taimi umi, e tatau ona fufuluina ma podvyalit aso i se nofoaga pogisa.

O le isi anae fua masani sagatonu - anae i kulimi oona. Ina ia faia lenei mea, ua saunia mo falai iʻa (po o le sili iʻa) e aunoa ma se ulu e talafeagai ina ia marinate. O le a manaomia ai se aofaiga tele o aniani, tipolo sua, so o se fiafia i mea manogi, laau-afu ma se ipu uaina sinasina (seia oo i le marinade). Faafefiloi mea uma, tuu i totonu o le paluga o le iʻa, tuua i luga, ia susu se ulugalii o le itula. E uiga i se itula mulimuli ane faagaʻoina pepa tao i le suauu o fualaau aina. Aveese iʻa mai le marinade, e pei o le ofu talaloa i le kulimi oona sili ona gaʻo, lea na mafai ona maua. Anae tao i se preheated umu mo le tusa ma le 20 minute. E mafai ona e auauna atu ma le araisa ma le uaina paepae.

Anae - gafatia, iʻa maua ma le aoga. E faalagolago i le i ai ma fua anae e mafai ona olioli i se gourmet moni, ma le tagata, e mamao ese mai le fiafia kuka.