Ina inu ma siamapaina: o le tuufaatasiga atoatoa

inu siamapaina i aso nei o le taimi aupito sili ona fiafia, e pei o se faamau po o se faaipoipoga, o le fanau mai o le pepe, o le tatalaina o le pisinisi fou, le faamaeaina faamanuiaina o se galuega tele, ma e faapena i .. I le gata i lea, ua uma ona a uputuu lelei faavaeina o le faatulutulu o le ulu o le inu i le tuuina atu o taui taaloga ma vaeluaina se fagu uaina feilafi luga o le vaa fou, e faatulaga ese i lona malaga teine. Ma, ioe, ua auauna atu i le taimi o le tausamiga paia, o lea e tagata uma e finagalo ia iloa le mea e mafai ona e inu siamapaina ma o nisi ituaiga o le ava malosi ma apulupulu tuufaatasi ma e sili ona lelei.

A talafaasolopito itiiti

siamapaina moni, ua i ai le aia tatau e valaau lea, na i le itulagi lava lea e tasi, o loo i le itu i matu-sasaʻe Farani. E iloa e le muamua vine i nei laueleele totoina e le Roma, sa latou amata foi ona faia le uaina mai ai. Ae peitai, ona o le uiga o le tau, o le liliu mai e le tutusa ma i isi vaega. Aemaise lava, o loo i ai puka o karaponi carbon, o popole tele winemakers. O le tulaga suia i le senituri XVIII, pe a talisapaia lenei inu i le faamasinoga o Louis XIV. O ona amata lea ona e mafaufau i le auala e faia fagu anagatā ua tausia se uunaiga i totonu malosi ma faia le uaina e sili atu ona susulu. O nei faafitauli na manuia tonu i le amataga o le senituri XIX, pe a le fale uaina o Madame Clicquot fausia se auala faapitoa o fua siamapaina.

ituaiga o meainu

E tele ituaiga o siamapaina, ma luma e fuafuaina le mea e tuuina atu se tasi po o le isi oi latou, e tatau ona fuafuaina pe faapefea ona ese le tasi mai le isi. O lea, o le ua faavasegaina siamapaina e faalagolago i luga o le eseese ma le tausaga o vine seleselega, uiga o le meainu tuuina atu ma le faamalieina i le suka. Aemaise lava le taua o le fuainumera e gata ai, lea e saʻo e aafia ai le tofo o le uaina.

Sili ona taugata siamapaina - brut o se olaga filemu, lea ua faia mai vine filifilia. Ina ia te ia e leai faaopoopo le suka, e pei o tagata agavaa faapitoa talitonu e vete le tofo masani o siamapaina. Ae peitai, o le suka o totoe, o le faasalaga lea e lē sili 6 g / lita, o le meainu aliali mai pea ona o le fermentation e tutupu i tuutuuga climatic faapitoa.

O le ituaiga taatele o siamapaina ua brut, lea o le suka anotusi, e le sili atu i le 1.5%.

O le tumau o se tasi semidry uaina feilafi failautusi ma se anotusi suka o mai le 1.7% i le 3.5%. I le faaopoopo atu, gaosia meaai suamalie uaina feilafi: Demi-failautusi (Rich) ma Doux. Latou auai i suamalie, ma le suka faamalieina i latou o 33-50 g / l ma le 50 g / l, faasologa.

Le a le mea inu semisweet siamapaina

O lenei uaina susulu mai le itumalo Farani o siamapaina atoatoa ma se tasi o le specialties autu o cuisine Farani - foie gras - ate pate faapitoa fattened pato po o le kusi. Ogatasi o siamapaina ma meaai mama faavae i luga o eseesega ate kusi uiga mauoa ma acidity maualuga o le meainu. Ma i taimi uma e siamapaina semi-suamalie auauna sitolōperi ma kulimi, ma keke ma vine. O lenei tuufaatasiga ua manatu e sili ona aristocratic, ma lona alofa i le tele o tagata lauiloa.

Le a le mea inu brut siamapaina

i taimi uma lava manatu Caviar se faailoga o le taugata, ma o blends atoatoa ma le taugata matutu uaina feilafi. Aemaise lava, o sevi samani faamasima lelei. I le faaopoopo atu, i le tali i le fesili o le mea e sili e inu brut siamapaina, ua fautuaina gourmets e tuuina atu le faamuamua i sushi ma ginger ma wasabi flavored ma sosi soy, ula, iʻa falai, pato falai. Ae peitai, ia e iloa o le meaai sa auauna faatasi ma le tatau ona faaaogaina uaina feilafi matutu i le vineta po o le sua o le tipolo, ona faatasi ma nei mea inu, ua latou tuua a aftertaste lava lelei.

Ua tuuina atu i le uaina feilafi semi-matutu

O settee siamapaina talafeagai ma sisi (aemaise lava i cultivar rosa), sevi ma figota. Salati e talafeagai foi e aunoa mayonnaise (ua tuufaatasi le sosi i le uaina feilafi e mafai ona faaleagaina ai le manava), fatu, alamoni, olive, masi (fou ma māi), sinasina mea e tunu. Mo se faataitaiga, o le siamapaina masani i se maualalo suka mataupu ua auauna i le pīpī tunu atoa. Ma Italians fafagaina semi-matutu uaina feilafi ma pizza. Afai tatou te talanoa e uiga i meaai suamalie, o se o le a tali lelei a salati fua o fala 'aina, pea ma pīsi po o fua pai. I le ala, pe a oo mai i fua, e mafai ona tatou faia se filifiliga tele ma le polo maalilili dynnymi.

E faatatau i siamapaina suamalie

Meaai suamalie fautuaga sommelier iloa uaina feilafi tuuina i cheesecake eseese, kulimi custard, kulimi (e aunoa excipients), sherbets, fua puddings, nisi keke ma pai. O le tulaga na e faapea, pe a talafeagai ai ona tausisia goodies nei mea uma e mafai ona aofia ai o se vaega i le kofe, tipolo ma isi meaai i le tele tofo pupula. O le suamalie fesili e uiga i mea ua latou inu siamapaina, tali saʻo ma so o se suamalie, ae le meaai suamalie cloying.

sisi

Fesili e uiga i mea ua latou inu siamapaina ma mea o galue ai, o aso nei o loo e naunau le toatele o tagata. Aemaise lava, e masani ona fesiligia e uiga i le ituaiga o sisi e fetaui lelei i lenei inu. O lea, e sili ona lelei e tuuina atu se mamoe po o le oti, oti i cubes laiti. Mo se faataitaiga, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou ma Chevre. E mafai ona e faia foi se ipu sisi o ituaiga eseese o le oloa, e aofia ai le sisi, Emmentaler, Gruyere, Comte ma Beaufort isi meaai mama Tuai -. O se tasi o tulivae skewers mo canapes fasi sisi fua Toro-lanu moana ma lanumeamata vine. I le taimi e tatau ona faia le tausiga taimi lava e tasi e aofia ai le sisi, tuuina atu i le siamapaina, sa le o ituaiga maai foi tofo cloying.

O le a oloa ma ipu e le auauna atu ma le uaina feilafi

I le tusia o le meaai mo le taumafataga faigaʻai ona iloa e pei o se meaai mama e siamapaina e le fautuaina e filifili:

• sukalati, ona faasalaveia se vaega o matuai lelei lava, taugata uaina feilafi (pe afai e te pea lava manao i ai, e mafai ona faatoai atu se siamapaina ma se lomiga sinasina o le oloa, e le o aofia ai le koko);
• aniani, kaliki ma ipu o loo i ai i latou, ona ua latou a manogi malosi, e le faatagaina e lagona ai le teu ese o le tiga o le uaina;
• fasi puaa, Bacon, sosisi ma isi ituaiga o mea e 'ai mumu;
• suamalie sasaʻe e pei o nougat, halva ma isi, ona ia i latou se ituaiga o siamapaina foliga oona ma lē momose.

Le a le mea inu e talafeagai mo le feʻilafi uaina

O le tagofia meaai mama, e taua le mafaufau i mea ua latou inu siamapaina. I lenei taimi, o loo i ai le tele o manatu. Muamua, o le toatele connoisseurs talitonu o le uaina feilafi i se tulaga lautele le tatau ona fenumiai ma le isi ava malosi. Ae peitai, e faigata ona o so o se malo e te manao siamapaina le inu afiafi atoa o se tasi, o lea e tatau ona tumau i le tulafono autu: ina ua mavae le siamapaina e mafai ona e inu vodka po pireniti, ae o le isi foi itu. I se isi faaupuga, e le fautuaina e fesuiaʻi mai le malosi o le ava e uaina ilaila.

O le isi tali i le fesili e uiga i mea ua latou inu siamapaina - o loo faatoa oomi sua. Mo se faataitaiga, ua lelei tuufaatasi ma pīsi po o moli, lea e mafai ona faavaivaia.

I le taimi nei e te iloa o le inuina siamapaina ma lo appetizers ma desserts e sili e tuufaatasi. Lea e mafai ona e faia le filifiliga saʻo ma le aia tatau e avea ai le Sapati mo le taumafataga ma faatulaga le laulau mo le laulau luluina.