Ipu sisi Farani mo meaai suamalie

Matou faaaogaina e aai ai sisi o se appetizer, o se ipu autu i luma o auauna atu. Ae peitai, i le Metitirani (Farani, Italia ma Sepania) atunuu, ua ofoina lenei oloa i malo ina ua mavae le taumafataga. Ina ua faatumulia mea uma ma le a malolo laitiiti o meaai, e mafai ona amata ona suia le ipu ma auauna atu meaai mama suamalie i le ituaiga o fua, poloka, faapea foi ma se plank laupapa lea e tuuina mai le tele o faamamāina oloa susu. O lenei meaai suamalie i Farani ma ua taʻua - "ipu sisi" Ae peitai, e tatau ona manatua i le sili fale i Paris auauna ae laau (maamora po o maamora) ipu mafolafola.

Tatou te manaomia se faiga tali atu i le filifiliga o ia ipu. Sisi, e masani lava e le faatau mo se vaiaso, ae o le aso ao lumanai le taumafataga faamoemoe. O lenei foi, e mafai ona e le aveesea i latou mai le pusaaisa ma aumai i le laulau: a ua fefete susu oloa e tatau ona faamafanafanaina i potu vevela, e ese malo finagalo le fiafia i le tumu i le tofo ma le manogi. Ia mautinoa e mafaufau i le mamanu o appetizers: e tatau ona unadorned o le laupapa, aua o le mea autu iinei - faia sisi. Sosoo ai e tatau ona e tuu nisi siamu (itiiti ifo i le lua - oona ma le suamalie, e pei o cranberry ma mati), o se faatanoa o fualaau aina, e aofia ai vine o loo manaomia, o se ulo ma mago fua po o le fatu ma le areto pusa eseese ma baguette crispy tataina. Le gata e mafai ona suia e se cracker, ae e aunoa ma le tofo faaopoopo.

Le a le mea e tatau ona ipu sisi? e tatau ona suia lona tuufaatasiga. E le e uiga i le tele o ituaiga o oloa e te tuuina i ai, ma e le vasega faatasi ai ma le tasi i le isi. I le faaopoopo atu, o le malo e tatau ona i ai se filifiliga - o se tasi e le fiafia le 'oti "fromage", ma se tasi e le mafai ona taliaina le sisi. O le laupapa e tatau ona faafiafia le gata i le manava ae le mata foi: i tse tuu npt se fasi tele o (camembert faataamilo mafai ai), ma le pito - laiti.

E oo lava i le ipu sisi itiiti tatau ona aofia ai oloa faia mai le povi, mamoe a ma le susu o le 'oti. Le lava lea e tasi e faatatau i le le tumau o oona oloa susu: fou, filemu, semi-vaivai, ua mautu. Ae peitai, o le galue malosi ma pule anapogi: cheeses faataatia mai i se taitaiga faʻauati - mai le sili ona agamalu, o le sili ona eseese fale sisi ma solo le manogi poto masani, solo le manogi. Ina ua mavae le faamalosia i malo uma i foliga vaaia e iloa ai pe afai o se oloa, ma o le a vave lava ona iloa.

Mea e tatau ona i ai se atoatoa, ipu sisi faigaʻai? Eseese Faataunuuina pei fou curds e ave "Ricotta", faaopoopo i ai ma le poto masani fou "Clochette" ma le "Valencia". Manaomia vaivai "Camembert" po o le "Brie", semi-vaivai povi oloa, "lanu moana" po o le "green" ( "Roquefort", "Gorgonzola" po o isi), faigata ( "Grana Padano", "Emmental", "cheddar"). I le ogatotonu e mafai ona e tuu se faataitaiga faapitoa - mo se faataitaiga, i laau-afu, ua i ai se tofo faaopoopo. E tautua i le adherents o le Tala Faamamai o Rusia, e mafai ona e tuu pei ona masani ai, lauiloa talu ituaiga tamaitiiti: "Estonian", "Suetena", ma isi E le tatau ona paʻi atu i le tasi le isi, e pei ona togi agamalu mitiia manogi ituaiga solo le manogi.

e tatau ona fuafuaina ipu sisi i luga o le aofaiga o se 'ai, a lē o le a maasiasi malo e ave ai le fasi. Manatu limasefulu kalama i le tagata faatau. E faapipii se laupapa naifi faapitoa, i le faaiuga o lea ei ai se nifo forked. Afai e te le o se naifi, e mafai ona e faia a faigofie naifi ma se meaai suamalie tui. Auauna cheeses mo le uaina, ae e mafai foi ona avea o se pireniti. E tatau ona latou taumafai e amata faapea foi ma le uaina - i luga o le tulai mai. A e taumafai muamua a eseese solo le manogi, o le ituaiga o meaola vaivai le a foliga mai e lē momose.