Lele sevi iʻa

Iapani - o se atunuu o le mea lilo ma le masani uma, aganuu anamua o loo faamamaluina e sili atu nai lo tatou masani ai faiga faatemokalasi ma le talia gofie. o tumu la latou umukuka o le faigofie ma le, i le taimi lava lea e tasi e le masani i faapotopotoga tofo ma faiga kuka. Masani taavale ma sushi ua leva manumalo i le sea a leona o lo tatou meaai faleaiga i le lotoifale, ua avea atili lauiloa lava faalava sushi lo le, mo se faataitaiga, faleaiga Italia, e ui lava e faatauvaa lava le atamai o meaai Iapani i le tele o itu. Ae o le tekonolosi o latou sauniuniga e manaomia nisi tomai ma le malamalama, ma o lea e tatau ona avea o se tomai faapitoa o le kuka silisili.

Lele iʻa sevi - o se tasi o vaega taua o le tele o ipu Iapani. O loo faaaogaina e le gata o se vaega i sushi ma taavale, ae faapea foi i salati, soups, palu pateta, meaai mama, o lona faaaogaina na ma ua teuteuina ipu. I le ala, o se teuteu lele sevi iʻa e fai si vavai. O le mea moni, e le o lelei ona teuteuina, ae variants lanu e lelei mo so o se isi meaai. Caviar o lele iʻa (lele sevi iʻa) e masani lava ona vali ma dyes faalenatura. Ma e mafai foi e faapea ona moli (lanu faalenatura), eseese vaega o le mumu (le lanu avea pogisa ginger tatau ai), o se uliuli po o le lanumoana (faaaoga vaitusi cuttlefish) ma lanu meamata (ona o wasabi sua).

taua ona lelei o le oloa, e faapea foi i so o se isi delicacies, e matua maualuga. O loo i ai na o le lavelave atoa o vaitamini B, e pei foi vaitamini A, C, D. le gata i lea, o lenei caviar loo Laiti aoga ma elemene macro: phosphorus, silicon, vaimū, potassium ma sili atu. o le a ioe o se faatulagaga o le a le mananao tagata uma ia, e tusa lava pe afai e leai se faafitauli faapitoa o le soifua maloloina. Fautuaina lele iʻa sevi ma i latou anemia po o ua vaivai lona tino. E matua aoga ma maitaga fafine, ma i latou oe taalo i taaloga po o le i ai pea faamalosi tino tele lea, i se tulaga lautele manaomia.

Ae peitai, e le mafai ona faatauina mai oloa nei mea uma i se faleoloa i le lotoifale, ma e lelei pe afai ei ai se mea e sui ai. e le taatele lele sevi iʻa i totonu o lo tatou atunuu, ae e aunoa ma o le a saunia ipu mafaagaloina i le fale. E mafai ona e taumafai le caviar o capelin, lea maua sili atu ona faigofie, e pei foi pike po o se isi i le tele laiti o le fuamoa. O le mea moni, tofo i so o se substitutions o le a eseese mai le uluai. Ioe, ma le agaalofa, crispness sa latou le fiafia i lena. O lea, e toatele lava, caviar o se lele iʻa e mafai ona toe suia.

caviar Tobiko o se lele iʻa - o se tasi lenei o le meaai e sili ona faatauvaa. Sa ia aumaia liu aisa tele ma e leʻi aveesea ina ua mavae defrost latou tofo. O le mafuaaga lena ua tuuina atu i le lalolagi atoa, e ui i le mea moni e faapea o le nofoaga o lele iʻa ua faatapulaaina. I alamanuia i le lalolagi atoa ua noatia i salinity i le brines faapitoa, lea e tuuina atu ai se tofo tulaga ese. Ae peitai, o le sevi iʻa lele sili ona suamalie e maua na o mai le Iapani. Fua mo ia ua faaoo atu mo le tele o seneturi mai lea tupulaga i lea tupulaga, ma e mafai ai ona e laveai ai se tulaga ese le tofo ma manogi o le oloa. gourmets moni iloa na mafai ona ia tuuina Iapani a tobiko moni, ua saunia e tusa ai ma recipes matua. O nisi taimi e mafai ona e maua aisa caviar o lele iʻa, ae e sili atu ona lelei e faalagolago i le tagata tomai faapitoa ma e maua ai e lenei anagata i se faiga apa.

Ae peitai, aisea o le felelei iʻa? E mafai moni lava lele. E ui lava e sili atu lana misiona e pei o se ata i luga o le laualuga vai. Faavae caudal mamana ma faasaʻo lateral fins tele, o le umi o lea e 2/3 o le umi o le iʻa, e mafai ona manumalo i le mamao tele nai.

Matou te mananao ia te oe se ipu momose ma maloloina mai oloa masani ai ma le fou!