"O le a le Lalolagi Fou" - a siamapaina gourmet

Siamapaina i aso nei, o se uiga taua o le toetoe lava afiafi faaleuo uma. E tusa ai ma le tulafono o le vāfealoaʻi ua auauna atu maalilili i se ipu maualuga vaapiapi, faatumuina ai e vaetolu lua. E faigofie ona iloa le eseesega i le tulaga lelei o le inu, o le a ia i luga o le pa o le puka tioata, e le mou ese lava vaitaimi umi o le taimi.

Mo se faataitaiga, o se fagu o le ava malosi e manaomia e uncork lemu, i lenei e tatau ona faalogo i le tulaga i se galuega faatino o le vavae ea. I aso nei o le a tatou talanoa e uiga i se tasi o le maualuga lelei ava malosi, lea e maua "le Lalolagi Fou". Siamapaina, se tagatanuu o nei teritori, na maua tumutumu faailoga ma pine auro i fāʻaliga ma tastings eseese.

Maota o uaina susulu "Lalolagi Fou"

O le faavaeina o le "Lalolagi Fou" o loo manatu i ai o le Prince Golitsyn. ua foafoaina siamapaina i le 1878 e ala i tekinolosi masani atiina ae i Farani. I le 1900 i le fale gaosi siamapaina Paris "New Lalolagi" maua i le faaaliga Grand Prix. I na aso sa matua fiafia o le aiga o le tupu, o lea sa auauna atu i le faamasinoga i le mamalu o le faauuina o Nicholas II. Ona, e pei lava o le taimi nei, taitasi fagu ua stacked i se malutaga e matutua manually, lea na tausia le itiiti ifo i le tolu tausaga. I aso nei e mafai ona gafatia siamapaina se tasi.

tuuina atu o siamapaina

"O le a le Lalolagi Fou" - siamapaina, lea ua saunia e tusa ai ma le tekinolosi Farani masani, lea e aiaia ai se meainu i le fagu le itiiti ifo i le tolu tausaga. Maota o uaina feilafi e faatatau i lana kuka le mea sili ona lelei, ua tu i le Crimea. Latou oo faamamăina, tuufaatasia, ma faatupu ai se FAALATALATA tuufaatasiga o fagu ma faamauina i se momono. O le fagu ua tuu i basements, faaee i latou faalava. O iinei na latou tutu ai i se vevela o le sefulu ma le lua tikeri Celsius e lē itiiti ifo i lo le tolu tausaga. I lenei vaitaimi, ua faia e lima e fa relaying e precipitate leʻi pipii atu i le pa o le pusa.

A o faasolo taimi, afifi auina atu remuage i lecterns tapeneto, lea ua faapipii lona lima i so o se laau. E Crimean siamapaina "Lalolagi Fou" faaaluina le tolu masina. I le taimi lea, o le fagu o loo tuuina i le tu atu i musika ma tuua seia oo i le taeiʻa foia luga oo latou puipui. Ona i le faatausiusiuga o le musika tulaga e faigofie ona lavea ma faʻasolo ina ia le nofoia taeiʻa i luga i totonu o le fagu. Ina ua mavae le faamatalaga atoa o taeiʻa i le momono, siamapaina auina atu i le disgorging, lea ua atoatoa aveesea faatasi taeiʻa ma le pulou. Ua faia mea uma manually. Matai vave uncorks siamapaina, o le precipitate faatasi ai ma le fono i lalo o le uunaiga o karaponi carbon emitted. o loo tupu nei mea uma mo ni nai sekone. Ina ua mavae lena, ua sasaa taitasi fagu ava lea le siamapaina Crimean "New Lalolagi" maua le suamalie ma se teu o aromas. O le fagu o loo lea stoppered, lea e faatulaga le faagutu uaea. Siamapaina tutu e sauni mo se isi aso e sefulu, ma faapipii i luga o le faailoga.

Tovine i le gaosiga o siamapaina

Ina ia faia uaina susulu "Lalolagi Fou", e faaaoga ai vine mai le Crimea, e pei ona e talitutusa lava siamapaina i le tele o auala. Iinei le faatupulaia o le vine sili ona lelei mo le saunia o ilaila uaina o le "Chardonnay", "Pinot" ma isi. Ua matuai faamalosia mea uaina tekinolosi gaosiga, ina ia oloa mulimuli o le tulaga maualuga. E manaia le e le seleselega vine e oo lava i nofoaga e lima, ua aoina i le tau mamago, o le faaalia eseese taitasi, culling vine, e oo lava i manua laiti. Vine faagasolo totonu o le fa itula i le taimi lava lea e tasi fetaomi le vine e matua anapogi, e faaitiitia e faafesootai ai le wort ma le okesene, ina ia valivali, o lo o tausia manogi ma le tofo.

"O le a le Lalolagi Fou" - siamapaina, na faia mai i le sua o le muamua ona ogaoga. ua nofoia ma auina sua sili ona lelei e fermentation. "New Lalolagi" mea saunia-faia mo le tuuina atu o siamapaina auina atu i le fale gaosi.

Mulimuli ane ...

A umi ala i le faia o se "Lalolagi Fou" (siamapaina) e maua ai le aia tatau e taʻua a sili ona lelei ava malosi. I aso nei o loo i ai ni nai pisinisi e faamamaluina tu ma tuuina siamapaina e tusa ma le tekinolosi masani. "Lalolagi Fou" o se tasi oi latou, e mafai ai e le tagata faatau e faaaoga a inu momose moni lava, o ni tulaga maualuga. O tagata taitoatasi uma o ia lea ua taumafai ai le itiiti ifo i le taimi e tasi, manatua pea o lona tofo ma le manogi tulaga ese.