O le uaina sili a le Atunuu Krasnodar: iloiloga, faatulagaga, fausaga, ituaiga ma le faatulagaga

Faaalu se taimi ma uo i luga o se ipu o le uaina lelei. I tausaga talu ai nei, ua avea ai lava le tele o le tele o nei oloa, o lea e masani ona faigata i le tagata faatau e mafaufau mo so o se ituaiga faapitoa.

tofo tulaga ese ma manogi o uaina eseese o le Teritori Krasnodar e winemakers Rusia ma Farani i le "Chateau Le Grand Vostok". o loo i le gaosiga o oloa e latalata i le nofoaga o Anapa, i le itulagi Crimean ma le faatoaga "Lefkadia".

Vine laueleele "Chateau"

Le totoina o vine i le fanua Krasnodar nofoia e le tele o kilomita o le faatoaga. 250 hectares faaloaloa vaovao fruiting, ma 120 hectares o le mauaina o vine talavou malosiaga.

winemakers Farani e iloa se tele e uiga lelei uaina, filifili e soli ai i le tovine laueleele Krasnodar, ina ua uma le iloiloina o le tau ma le faataamilosaga eleele. I lalo o le lagi mugala, ina longline i luga o mauga ma malifa, o loo i 150-350 mita e maualuga ai sami, pepelo le faatoaga vine. O lenei nofoaga e maua ai le faatoaga avanoa aupito maualuga e susulu o le la. O le eleele o le faavae o lea ua faia i luga o marl ma papa amu, se aafiaga lelei i luga o le faavaega o le aa faiga o laau.

Muamua faaaoga mo le totoina o vine fanua oi ai nei, ma e uiga i le 500 hectares. Ae le aluga o taimi, na aumaia vine talavou mai Farani. Mercier vasega pepe tuuina atu le galuega i fatu laau fou fua o eseese ituaiga ua totoina mo le tuuina atu o le uaina.

galuega Rusia-Farani

Filifiliga o Farani o le faalavelave, aua o loo i le itu i saute o Rusia seleseleina mo le faia o uaina lelei faatauva, faamalieina o le tofo o gourmets. I le vaitausaga o le 90 i le pito i tele wineries sa umia fou tamoe latou pisinisi. O le filifiliga na pau i luga o le winery "Aurora", sa sue le faatonu mo se tupe faatuatuaina. I le 80 tausaga o le kamupani i lalo o le taitaiga a N. Pinchuk te le ta i lalo le faatoaga ma taumafai e totoina laau fou, o le seleselega o lea na faatau atu i isi wineries mo uaina tuuina atu o le Teritori Krasnodar. iloiloina ma le faaeteete tagata tomai faapitoa Farani le gaoioiga o le "Aurora". O se faatoaga filifili Chateau Le Grand Vostock mai isi uma.

I le 2003, o le tagata tomai faapitoa Farani i le mamanu o wineries - Brullon M. ma F. Mazer, atiina ae se ata faataitai o le lumanai o le taumafaiga, o meafaigaluega uma ua gaosia i Farani. E oo lava i le ituaiga o aluna ma uamea, e pei foi na aumaia poloka mai atunuu i fafo.

capped uma uaina a le Atunuu Krasnodar pulou ma le tagavai a kamupani. O lea la, o le sinasina ituaiga uaina o fagu foliga vaaia Burgundy, ma o loo faaaogaina mo faiga mumu Bordeaux. auala tuuina faaaogaina microfiltration faatumuina malulu. E fesoasoani e maua ai se "ola" uaina, faasaoina flavors uma o le la ma vine.

mataitu matua faapitoa Farani laasaga uma o le tuuina atu o le inu. Mamanuina F. laau Mazer, faailoa i maualuluga tekinolosi winemaking ua faatotogaina le fale gaosi ma masini faaonapo nei faaulufale mai Farani. E mafai ona maua se uaina tulaga ese faatasi ai ma se tofo suamalie ma le lelei sili.

Asiasiga o le "uaina malo"

Ia faamasani i le malo o le uaina ma vaai pe faapefea ona faia le mea sili uaina a le Atunuu Krasnodar, o tagata fiafia uma e mafai ona. Asiasiga o le winery faia teritori i le afa lona lua o Me i le faaiuga o Setema.

Malaga Taamilo polokalama e aofia ai:

• tofo o le uaina gaosiga;
• e matamata ai asiasiga o faatoaga;
• Malolo i le vaituloto.

O le meaalofa malo maua se fagu filifiliga meaalofa suvania Chateau Le Grand Vostock. O le taimi sili e asiasi i le winery o le taimi o le seleselega, lea e pa'ū i luga o le muamua o Setema.

O le uaina sili o TM "Chateau Le Grand Vostok"

tuuina Farani-Rusia, tuuina atu o le sili uaina a le Atunuu Krasnodar, lea e iloiloina e mafai ona maua i le tusi malo, ua ia mauaina le tele o faailoga ma tipiloma, o lo o umia se tau tulaga i luga o le Europa maketi uaina.

le sili ona lauiloa o le:

• "Nuu o le i Saute."
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo."
• "Cuvée Kars".

Taunuu malo e mananao e sailiili i le faatufugaga o le uaina-faia ma le uaina le tofo o le Teritori Krasnodar, e mafai ona lelei ai nonofo i se faletalimalo, saunia e talia tagata asiasi i so o se vaitau. O le taunuʻu o turisi o loo i le faaiuga o le tautotogo - o le amataga o le tautoulu. Le manao ia iloa le subtleties o le uaina tele.

Uaina tuuina i le ua le atiina ae o itulagi Krasnodar i le tutusa ma le taitaiga o tagata tafafao maimoa. Tagata asiasi Chateau Le Grand Vostok ", e faamasani ai ma le tekinolosi, ma aoao le tele o tala manaia e uiga i le inu.

faamanuiaga o le tamaoaiga ma le lelei oloa

Uaina gaosi i le itulagi Krasnodar e faaaoga lelei le mataupu faavae, e faavae i luga o le tu masani a gaosia Europa uaina pe a tafe Berry i le taamilosaga atoa o maturation i luma o le faatumuina o fagu o le uaina. O lenei manatu sa aofia e Malesan William Pitters ma lagolagoina e le Komiti Faatino o Faatonu Chateau Le Grand Vostock. O le faavae o lona faavae o le manuia o le tamaoaiga, ona o loo i le faagasologa tuuina uma i se tasi vaega, ae o le saunia o se faatinoga oloa sili ona lelei ma faamanuiaga o le tamaoaiga.

tuuina mautu

E ui lava i le maatiati o le malulu i le 2005-2006 ma frosts Fepuari o minus 28 tikeri, ma fasiotia ai e oo atu i le 200 hectares o le faatoaga, sa mafai e le tauiviga e faia aʻe ai i le toesea e ala i le faamauga le totoina o vine i le 2008. O lenei auala o le galueaina ua taitaiina i se faaitiitia o le aofaiga o le vine, ae e fesoasoani e maua ai le uaina i se tofo tulaga ese.

Ina ia aso, o le uaina Teritori Krasnodar o latou igoa tatou te feiloai i le faleoloa, aapa se voluma o le silia ma le tasi miliona lita i tausaga. totoina faatoaga taitasi vaitau tusa ma le 25 eka o fatu laau talavou.

galuega Rusia "Lefkadia"

E leai se itiiti folafola ma le tulaga ese o le tamaoaiga Rusia "Lefkadia", o le galulue i le tele o faatonuga:

• uaina;
• faia sisi;
• O fualaau aina.

Nuu "Lefkadia" salalau i le foothills o le itulagi Caucasus. sone tau Faalenatura e talitutusa lava i le tau o Tuscany - le nuu maotua Italia. Vine fanua nofoia e oo atu i le 80 hectares, o loo taoto i le omea, fanua oneone ma papa amu. Le faatoaga ua i ai se fale suesue e tusa ai ma tulaga faataatitia faava o malo, faaauupegaina i tekinolosi faaonaponei, lea o loo auauna atu e se au o winemakers faava o malo o le vasega. O le faagasologa o le faia o le mea inu e mataituina i laasaga uma e tagata agavaa.

Mea o loo e ola i le ituaiga o vine i le itulagi Krasnodar?

O le tulaueleele muamua iina i le 2006-2007. na aumaia fatu laau mai Farani. I aso nei le tamaoaiga o loo tuputupu ae eseese uma vine totonu o le atunuu ma Europa. Le sili ona lauiloa o le:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

tekinolosi faatoaga "Lefkadia"

Le latalata atu i le totoina o le vine, o le laau vave ona liua ai mea mata lea e pasia lou ala i aluna ma uamea tane e aunoa ma pamu faaopoopo. laina tuufaguina tele Laiti o oloa faatagaina oe e faatapulaaina ai le fesootaiga o le inu uma i le ea o loo siomia ai.

Pusa mo le soifua matua ma le teuina o le uaina ua faia e faaaoga ai le aluna Amerika ma ituaiga Adygei. Tagata tomai faapitoa iloa e le gata ituaiga laau e aafia ai le tulaga aupito manaomia o le uaina, ae paelo foi taimi o le togafitiga vevela e mafai ai ona maua i luga i le iva flavors eseese uaina. Le vine e faaaoga faiga tau pulega pusa uamea, lea e mafai ai e palu uaina e aunoa ma le tatalaina o le tane lava ia.

I le tutusa ma le faia o uaina faatauva, "Lefkadia" maua cheeses ma fualaau faisua ituaiga "meaai Pure".

Le taiala faataatia autu o le taitaiina o le tamaoaiga o le:

• le lē faaaogāina o fertilizers nitrate ma pestetsidnyh;
• lafoaia o faaopoopo vailaau;
• a faasā ai GMOs ma regulators le tuputupu ae.

Ona o nei mafuaaga, o le oloa "Lefkara" maua ituaiga Rusia "organically mama". O lenei e taʻu mai ai e le gata i oloa i latou lava, ae faapea foi le fanua lea sa ola i latou, ma o le fanau lava ia e le o faia ma so o se tuufaatasi vailaau vagana faatulagaina.

O le tuufaatasiga o le uaina papae ma mumu

Uaina ua meatotino aoga ma e le o faateia ai lenei mea, talu ai e aofia ai minerale eseese. O le meainu ei ai se mataupu porotini maualalo (2 g), ma i le uaina mea vaitaimi uila ua matuai faaitiitia lo latou aofai.

E manaomia ai le sea aupito tele i potassium (mai le 700 i le 1600 mg) i masima minerale. Magnesium ma kalisiu i tuufaatasiga uaina tusa tutusa aofaiga mai i le 50 i le 200 mg. O le mataupu i totonu o masima phosphate - 100-200 mg, ma iinei sodium i le inu - e uiga i 20-250 mg.

E taua le matauina e matua mauoa le uaina i le uʻamea, ma o lea o se tasi e masani ona faalogo i anemia ma faaitiitia fautuaina hemoglobin e faaaoga sina uaina mumu. ua ionized lenei elemene Lolomi, ina ia mitiia vave lava i le sela o le tino. Le tuufaatasiga ua foi o mea aoga e pei o le metala paʻepaʻe, apamemea ma manganese.

O le inu e atoatoa toesea o vitamini C, ae o le tagata o le vaega i sina tele:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• acid pantothenic.

Faasologa o le uaina sili a le Atunuu Krasnodar

o le itu i saute o Rusia mauoa i wineries, ava, lea e aofia ai i fāʻaliga le atunuu ma faava o malo eseese. sa faailoga Setema e manuia ofoofogia, e pei ona pasia ai le aso i le tauvaga ma le tofo i Austria, lea na auai e ala i se aofaiga tele o ituaiga. Filifiliga o le faataitaiga sili mavae tauaso. Le kamupani uaina "Taman Chateau" ma le "Phanagoria" maua faailoga maualuluga: 3 auro ma le 8 ario.

o se ausia tele lenei mea, aemaise lava pe afai e te mafaufau e faapea sa auai i le tauvaga e uiga i le 13 000 igoa o uaina mai le silia ma le 1,800 ituaiga mai atunuu e 41.

Tolu pine auro na tuuina atu i uaina o TM "Phanagoria":

• "Cabernet selau shades o mumu" (2013).
• "Saperavi selau shades o mumu" (2014).
• "Sēleselega vine Cahors" (2011).

O le o mai foi faataitaiga e gata ai i le tumutumu o le tolu i le uaina faamalosia sili.

tagata faatau iloiloga

O le maua uaina a le Atunuu Krasnodar latou ili ma i le aiga. Ua toatele naua tagata e faaaogāina tuua manatu faaalia lelei e uiga i le tulaga lelei o le oloa. Iinei, mo se faataitaiga, TM uaina matutu "Phanagoria" maua le viiga e mai tagata faatau:

• inu i ai se tofo matagofie;
• e ui lava i le mea moni e faapea efuefu uaina, e le lagona acid;
• e leai se tofo o le ava malosi;
• inu alu lelei ma fua ma sukalati oona uliuli;
• tau talitali o le oloa (e uiga i le 270 rubles i le fagu voluma 0,7 L).

Pule o uaina Krasnodar e matua tele, ina ia mafai ona gourmet uma e filifili se inu e ono talosaga atu ia te ia. I le faaopoopo atu i le mumu ma papae, matutu, semi-suamalie ma matagofie, ei ai se uaina suamalie feilafi. Siamapaina - o se tasi lenei o le mea inu sili ona lauiloa mo le tamaʻitaʻi, e aunoa ma lea e le mafai ona faia so o se faavalea taumafataga o le afiafi, o le faaipoipoga ma le Tausaga Fou.

O tagata e faʻatasi i lona olaga faia se malaga taamilo e matamata ai o le wineries, aoaoina le mealilo o le gaosiga, asiasi atu i le tofo, ia o latou lagona le mafaagaloina e uiga i lenei itulagi matagofie ma picturesque.

uaina e faia e le Aiga

O le tele o malaga ma fiafia i se ipu lelei o le uaina ave ese faatasi ma i latou e le gata o se fagu o le "Château", "Lefkara" ae fale uaina o itulagi Krasnodar, ua saunia e tusa ai ma le matua recipes o le atunuu. uaina House faateia i le eseese ma le tuufaatasiga o flavors.

E maeu le manaia afiafi manaia faatasi ma lou aiga e manatua ai le lagi mugala Crimea, tovine le gata, e faaloaloa i le manogi fusi tafailagi o le vine, ma inu a faʻamanuia ia i latou e saunia faalavelave inu tatou loto.