Uaina - le ala e maua ai le lelei

Uaina - e le na o se inu, ae faapea foi o se vaega o se tu masani mauoa o le tele o atunuu. E gaosia mai le vine, ma le eseese o le fua lea sa gaosia i le uaina, tele fuafuaina auala o le a tofo, tofo ma le lelei. O le ituaiga sili e oo mai i atunuu e pei o Farani, Sepania, Italia. I le maketi i Europa Rusia ma Sasae lauiloa Bulgarian, Moldovan, uaina Georgian.
ua mauaina faasolosolo ituaiga uaina Greek sili aloaia maketi uma o Europa, lea e sau mai Aferika ma ava, Amerika Latina ma Niu Sila.

Afai tatou te faatumauina le lanu, e mafai ona vaevae lenei ituaiga o le ava malosi i luga o le mumu, paepae ma Rose uaina. ua faia Red mai uliuli vine. vasega White - o se tuufaatasiga o vine uli ma tagata papae, ma lanu piniki ua faia mai se tuufaatasiga o togi.

uaina sinasina moto i le paelo i le taimi e sili ona lauiloa. Ua tuuina faapitoa i Matu Europa i le Rhineland. ituaiga uaina White, lea matutua i le paelo, faatauaina i le sili ona maualuga i le lalolagi ina ua mavae uaina Burgundy. ua maua i latou e fermentation. Latou matutua i le paelo aluna Farani. I totonu o le uaina mumu e tatau ona maitauina uma tumau talavou ma le umi, lea o loo maua e le gata i lo latou malosi paelo ma le fagu.

E tusa ai o le mataupu suka, e mafai e faailoga le faatulagaga nei: matutu, semi-matutu, semi-suamalie, suamalie ma matua suamalie lava ma liqueurs. I le amanaia ai o le uiga o le uaina, e tatau ona tatou taʻua uaina feilafi ma vai aerated, herbal (appetizers) ma vailaau. Ina ia faaliliuina ma le sili ona lauiloa eseese o le uaina: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (uaina paʻepaʻe), Cabernet Sauvignon, Pino Nuar, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (lanu mumu). Masani ai ua manatu e faapea o le oloa winemaking Siamani eseese softness faapitoa ma alofa tamaitai. A uaina Sipaniolo ua faamoemoe e mo connoisseurs, lea e fesootai ma ogaoga tartness ma le tumau. O le faafitauli autu mo le tagata faatau i lenei tulaga o le filifili e tusa ma lona tofo. Ina ua mavae se faaliliuga puupuu o igoa ma le malamalama matitiva o le auiliiliga o uaina Sipaniolo itiiti fai neznatoku. E ui i lea o se mavaega tausi lelei tagata faatau, ona i Europa, nofoia Sepania se nofoaga o le taitai o le mamalu i le alamanuia uaina. O le faateleina o le lauiloa ma le manumalo i le uaina o Chile, e aunoa ma lea ua uma ona le mafai e mafaufau i se tagata lava e faatatau i lisi uaina faleaiga. I totonu o lenei atunuu, o se tuuina patino matua o le ava malosi. O lona uiga e le gata uaina masani (Cabernet, Chardonnay), ma atiina ae le gata i lenei itulagi (Carmenere, Viognier), i taimi uma i luga o le faailoga o loo faailogaina ai e le gata i fua o le vine, ae o le vanu faapitoa.

O le alu i se faleoloa uaina, e mafai ona tatou vaai i le tamaoaiga tele o le ituaiga o le uaina. I le taimi lava foi lea e taua e le gata i mea ua faatusa eseese, ae o le atunuu foi o le amataga, e faapea foi i le eseese o le vine. E mafai ona taʻua tulaga ese mai tulafono maumaututū, e pei o, se faamatalaga manino o le mea inu e talafeagai mo le ipu patino. Atonu o le mafuaaga o loo taoto i le mea moni e faapea o le ava malosi e le o toe faaaogaina e le gata i taimi faapitoa. I aso nei, e tele ma tele tagata ua uaina inu faaauau pea i le taimi masani o aso o le vaiaso, ma e le o fesootai ma so o se faapitoa mafuaaga mo faafiafiaga.

Ae peitai, ei ai tulafono o loo i aoao fautua atu le auala e sili ona lelei e filifili se vasega faapitoa i se taumafataga. Matutu uaina ma Rose masani fafagaina i iʻa ma figota, moa ma aano o manu. e sili auauna matutu uaina mumu ma aano o manu mumu, taaloga, sisi solo le manogi ma ipu ma pulou aitu. ituaiga Sweet talafeagai e desserts. Semi-suamalie ma uaina semi-matutu matua faaleleia ai le tofo o cuisine Asia. Afai e te maua ai faigata e filifili lau lava, taumafai e asiasi i se faleoloa faapitoa. E aoaoina faapolofesa aufaigaluega a tuuina atu fautuaga ina ia mafai ona faigofie ona maua ai i latou o ituaiga eseese o le uaina o le a ausia ai ou manaoga.