O ni nai fautuaga i le auala e kuka fondue i le fale

ua oo mai ia i tatou Fondue mai Suitiselani. Le taimi muamua e aofia ai vaega e pei o le sisi ma le uaina, ua faatuina i luga o le afi, ma ina ua mavae ona avea tagata uma o se tuufaatasiga, e fufui fasi falaoa laitiiti le fale. Le taimi nei, ua saunia lenei ipu o le tele o le lalolagi, ma le vaega masani ua matua eseese. Ina ia iloa le auala e kuka fondue, tele mea ua tusia, ma le poloaiga e saunia ai i lenei ipu, e le manaomia le i ai o so o se tomai faapitoa, ma meaai isi atunuu.

Afai tatou te talanoa e uiga i le auala e saunia fondue sisi, ona lava lea o sisi lava e faapea, mea manogi, a itiiti uaina paepae pe liqueur sieri, faapea foi ma so o se oloa o loo i le lima: areto, fualaau faisua, aano o manu, figota. Saunia lenei ipu vave lava, o lea e tatau ona e faia ai ao lumanai ai le taunuu atu o malo po o ni nai minute i luma o le amataga o le aso malolo.

Le taimi muamua, i se ipu ua liligi ifo sina uaina o teisi mafanafana i le vevela maualalo. Ona faasolosolo faaopoopo le sisi. Ina ia sili atu ona lelei liusuavai, e sili muamua solofa ai. O le taimi i luga o le puka paluga foliga mai, e faaopoopo i mea manogi (e masani lava ona ave pepa ma nutmeg black, ae e mafai ona e ave i lou lava tofo, ma isi), faapea foi ma le nutimomoia kelove kaliki. Ina ua mavae lenei mea, o le sisi kulimi e faia i luga o le vevela pe tusa ma le tolu minute, ae e le mafai ona faatagaina i maʻisua, ona aveesea mai le vevela, ae ua tuu se tamai moligao mu lalo i ai, lea o le a le faatagaina le paluga e maalili.

fasi fualaau faisua Laiti (carrots, pateta, broccoli, ma isi), toasted areto crusty, faatoilaloina po o le tunu ua tuu aano o manu maio figota i skewers, fufui i le paluga ma, ina ua mavae cooling lalo a sisi itiiti, ua 'aina.

Ae e te lei saunia fondue, e tatau ona tausia o le ipu. Mo lenei faamoemoe tele faia seti faapitoa o le vevela-tetee ceramics, apamemea po o se uamea stainless. Latou e masani ona aofia ai se ipu loloto, ma o lea ua saunia le paluga, e pei foi o le tele o ipu laiti ma tui ma nifo faapitoa e lua. Ae peitai, afai e leai se seti, e mafai ona e faaaogaina se ipu faia o so o se refractory mea ma le i ai tele talafeagai ma le leotele. Nai lo tui mafai ona toothpicks po skewers itiiti o papakiu ofe.

Ae e te lei saunia se fondue sukalati, e sili atu e tausia o le tapu o le vai, lea o le a rastaplivatsya le sukalati. Afai e te faia i le a afi e masani ai, e mafai ona mu teisi ma faapotopoto i totonu o se polo, o se moligao sili faaaoga, e le liu aisa le paluga, ae le o se auala e liu suavai (lea e fai si lē faimeamāeʻa).

Ina ia iloa le auala e kuka sukalati fondue, e faapea e sili atu, aua ua avea taatele lenei meaai suamalie. Sukalati e sili e maualuga le tulaga lelei, ituaiga lauiloa, o lona foliga (a pogisa, oona, etc ..) e faalagolago i luga o le tofo e fiafia o kuka. E mafai ona e faataitai i le faaopoopoina i le tele o ituaiga. I le faaopoopo atu i lenei manaomia nisi meainu malosi (f.t.t., whiskey, pireniti, korama, pireniti) ma mea manogi (vanilla, kināmoni, ginger, ma isi). Mo se sili tofo lelei, e mafai ona e faaopoopo a le pata itiiti; oi latou oe fia suamalie, tatou pepa faataga o le ave o nisi suka. na faavaivaia le paluga i kulimi sukalati.

Talanoa e uiga i le auala e saunia fondues faia mai sukalati, e taua le taʻu o le lelei ma ia. O le mea moni, a le tele o filifiliga tele. O le filifiliga e sili ona vavai o le a fasi o taavale areto po o le falaoa (e mafai ona e ituaiga eseese). E mafai foi ona ave fua po o le vine. Afai ua saunia lelei le paluga, e sili ai le faaaoga pokislee, e pei o fua citrus, gooseberries; Afai e te faaaogaina sukalati pogisa, ua fautuaina i le fua e sili atu ona suamalie, iinei le mafai ona avanoa sili ona mataʻina a seropeli, faʻi, po o se tuufaatasiga ai.