Oloa susu - kulimi oona. O le tuufaatasiga, faaaogaina, gaosi

I o tatou taimi, ua tuuina atu lenei oloa i le tulaga tau alamanuia. Ma o le taimi i luga o se taimi i luga o le laulau sa i ai se kulimi oona i le fale. E tusa lava pe faamautinoa i tatou ina ia i ai se tofo o le tasi e pei o lena ua faia e lona lava lima, e mafai ona masalosalo. Ina ua maea uma, sa saunia a matai mo lona aiga o oloa o le lalolagi o le tele o ona manaomia. Ina ua maea uma, ua faia i le alofa. Ae o le mea e le o maua ai le kulimi oona i le fale mo nisi mafuaaga? I le taumafai ia malamalama i lona tuufaatasiga ma le auala o le sauniuniga ina ia mautinoa le lelei o mea e te faatau.

Pe faapefea ona fai i le fale gaosi?

Afai e te fesili atu i tagata e uiga, mai lea ua saunia, le tele o tali ma le mautinoa, o le ua faia le kulimi mai susu. Ma faia ni mea sese. O le mea moni, mo lona sauniuniga faaaogaina kulimi mamafa ma le fefete o siama lactic acid. I le faaiuga o laasaga tuuina uma e maua oloa susu - kulimi oona. siaki muamua o uma gaosi oloa tuueseeseina lea o le tulaga aupito manaomia o le susu mai le kulimi, i.e. tuueseeseina i latou e ala cooling ma le susu faʻavevela mulimuli ane ai. O le taunuuga o kulimi o le tātāvale, o lona uiga fetuunai i le pasene gaʻo manaomia, lea e taitai atu ai i se tulaga homogeneous, ausia plasticity. Ma pasteurized i se vevela o +62 tikeri e fasioti microorganisms gafatia. Ina ua uma nei togafitiga uma na cooled le paluga e mafua mo le lua itula. Ina ua mavae lenei taimi, e maua ai le kulimi oona oloa susu i le kulimi faaopoopo a amata ai faaosofia ma tuua e malu mo le 12 itula. Le laasaga mulimuli - a pasteurization i lea e faamafanafana e 96 tikeri mo ni nai sekone. o lea afifi o le vaega tele ma feaveaiina i le faleoloa. E pei ona liliu oona. faia oloa kulimi oona se auala e ese teisi.

Tu-i i le fata

Le manao e faasaoina ai tupe, ua tatou filifili oloa i le tau maualalo, e aunoa ma le mafaufau e faatagaina ai le gaosi oloa e faaitiitia ai le tau. Ae le nei e lua o le fua lava lea e tasi. Faalenatura ma le taugata - o oona. o taugofie oloa kulimi oona, ma ua gaosia i le gaʻo o fualaau aina. E ui lava o loo faavae foi tekinolosi i fermenting ma tuufaatasiga o fai le tātāvale kulimi, faaaoga a le aumaia o meaai. Tagata faatau na lagonaina le tofo faamanatu o kulimi oona, ae e le maua ai le tino ia te ia se mea, ona o lea e le gata suamalie kulimi, ae faapea foi aoga.

i le soifua maloloina

I nei aso e mananaia e manifinifi, o lea, e le manao e toe faaola mai, e toatele teena lenei oloa. Ae o loo i ai aoga siama acid lactic faapea foi vaitamini A, D, E, H, C, B. gata i lea, ei ai polotini, phosphorus, uʻamea, potassium, magnesium, sodium ma kalisiu. nei mea uma e tatau mo le faagaoioiga lelei o tatou tino. Susu oloa kulimi oona e fesoasoani e toefuatai mai le malosi pe a mavae maʻi, vaivai o le tino ma le mafaufau, faaleleia faʻamalūga, ma faigofie ona iʻu. O le mea autu o le faaaogaina lea e fua ai, e ese mai ai e mafai ona foai atu i faafitauli o le metabolism, faateleina i cholesterol toto. Afai e te fefe e maua lelei ai, ia ave oona kulimi 10% gaʻo, ma afai e te manao e olioli i le tofo loloto o le oloa, e tatau ona maualuga ona anotusi gaʻo - 40%. E leai ni tulafono faaaoga kulimi oona, o tagata taitoatasi. O le mea moni, e le o talafeagai ai e mataituina pe faapefea ona gaoioi le tino i ai. Ona o le kulimi oona oloa susu aumaia faamanuiaga na.

vaai ma le faaeteete

E iloa ai o se oloa pala, ina muamua o mea uma e tatau ai e vaai i le tuuina aso ma fata ola, ma so o se tulaga e le i faatau oloa faamutaina. O lenei mauaina, i le sili ona lelei, e taitai atu ai ona i faigofie meaai, ma i sili ona leaga, ona lamatia. Ina ua maea uma, kulimi oona - se eleele fanafānauga lelei mo faatupu faamai mai fafo. e tatau ona susunuina kulimi Faalenatura totonu o le 5 aso. E laiti lava, e tusa ma gaosia, ina ia latou faaopoopo preservatives i ai, lea e mautinoa lava impairs lona tuufaatasiga. E tupu foi e faapea e le muta ma e vetea le oloa. O le mea e faapea o le ua solia ai tuutuuga ma aiaiga o felauaiga po o le teuina o meaai. E leai se mea lilo e le tatau ona teuina kulimi i se nofoaga malu, vevela e silisili ona lelei faatinoga - 0 i le 8 tikeri.

togafiti gaosi

Afai i le taimi o felauaiga i le taavale gau le pusa aisa, po o totonu o le faleoloa, na te le vave maua ai i luga o se fata maalilili, e mafai ona faigofie ona liliu oona, ma lona faaaogaina o le a afaina ai le soifua maloloina o le tagata na faatauina. E masani lava, o le kulimi e le tatau ona i ai se tofo oona faaleoina. Afai ua ia te ia, e mafua ai mo le popole. e tatau ona mafiafia kulimi oona, e feteenai ma talitonuga lauiloa. Afai ei ai oloa a mataupu maualalo gaʻo, o le a avea o se suavai. E masani lava, o loo taumafai gaosi ina ia faamafiafiaina ma faaopoopo māsoā. O lenei kulimi e mafai ona faamaonia, e dripped vaimū. E liliu lanu moana pe afai e aofia ai māsoā. E i ai se tulafono o le faaeeina atu o se noataga i le gaosi e tusi se igoa oloa moni i luga o le pusa. Ae masani lava, taumafai e gaosi amanaiaina ma tusi a latou surrogates "Smetanka", "Smetanovna" ma o le e pei o. Lea faaseseina le atunuu. Ae afai e te vaavaai ma le totoa, o le a tusia le mataitusi laiti i luga o le pusa, ua tafi ese le oloa, i le a faatulagaga lea gaʻo o fualaau aina. O le mea lea, i le faleoloa e maua e avea gauai atu i mea e faatau. Uaʻi atu i le lanu o kulimi, e mafai ona paepae pe teisi samasama, ae le efuefu, o lona uiga: fatu - o se faailoga leaga. Ina ia mafai ona e faia ni mea sese, filifili le "" gaosi oloa, o le a le toilalo, ma faatau oloa na o lona gaosiga.

o lē e sili

I luga o le fata o lo tatou faleoloa e maua lautele le oloa. E mafai ona e vaai i le kulimi faia i vaega eseese o Rusia. Foi lava lauiloa oloa susu o JSC "oloa Savushkin" faia i Brest, Belarus. Latou e suamalie ma le lalolagi, faapea foi mai isi gaosi tetele, e pei o "Ostankino", "Buttermilk" "oloa Dmitrogorsky", "Laau Toto susu Tula" ma isi. e le faaopoopo gaosi faamaoni i le kulimi oona po o māsoā po dyes po o le gaʻo o fualaau faisua po o isi vailaau, ma aua le faaseseina tagata faatau ma igoa sese i luga o le pusa. O le mea lea, o lenei kulimi e le mafai ona na o le sili, ae faapea foi saogalemu e tuuina atu i lau fanau.