Porotini Globular ma fibrillar: uiga faavae

O le fa vasega e sili ona taua o le tuufaatasi faatulagaina lea o se vaega o le tino: acids nucleic, gaʻo, carbohydrates ma polotini. I le gata o le a talanoaina i lenei mataupu.

O le a porotini?

O lenei polymer tuufaatasi vailaau fausia mai acids amino. Polotini maua se fausaga lavelave.

A o porotini synthesized?

E tupu lenei mea i totonu o le sela o le tino. E organelles faapitoa e nafa ma lenei faagasologa. O lenei ribosome. E aofia ai le vaega e lua: laiti ma tetele, ua tuufaatasi i le taimi o organelle. O le faagasologa o synthesizing filifili polypeptide o acids amino taʻua faaliliuga.

O a acids amino?

E ui lava i le mea moni e faapea o le ituaiga o polotini i le tino e le mafaitaulia, acids amino, mai lea e mafai ona faia ai i latou, ua na o le luafulu. O a eseesega o polotini ua ausia e eseese faapotopotoga ma sequences o acids amino, faapea foi chaining eseese apitaga i le vanimonimo.

acids Amino o loo aofia ai i latou oeei ai vailaau o meatotino tetee e lua o le vaega e faaaogaina i: O le vaega carboxyl ma amino, ma le māeʻa: o ituaiga laau manogi, aliphatic po heterocyclic. Gata i lea, e mafai ona tuufaatasia vaega e faaaogaina i faaopoopo i radicals. Nei e mafai ona avea carboxylic vaega acid, vaega amino, amide, hydroxyl, vaega guanidovye. Foi, o le māeʻa mafai ona aofia ai teio i latou tuufaatasiga.

O se lisi o acids mai lea e mafai ona fausia polotini:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• acid glutamic ;
• acid aspartic ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

O nei, e sefulu e taua - i latou e lē mafai ona synthesized i le tino o le tagata. O lenei valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. e tatau ona ingested i latou i meaai. Le tele o nei acids amino maua i iʻa, povi, aano o manu, fatu, lekiumi.

O le faatulagaina autu o le porotini - o le a lena?

O lenei faasologa o acids amino i le filifili. Le iloaina o le fausaga autu lava o le porotini, e mafai ona faia se fua faatatau vailaau tonu.

fausaga lona lua

O se auala o twisting o le filifili polypeptide. E lua avanoa mo le configuration o le porotini Alefa-helix ma beta-fausaga. Le faatulagaga lona lua o le porotini ua tuuina atu e hydrogen noataga i le va o vaega soofaatasi ma NH-.

Le faatulagaga maualuluga o le porotini

O lenei aoaoga faamasani spatial o se matuai faatupulaia le leaga po o se auala o le faaee atu o se tulaga patino. E maua ai noataga vailaau disulfide ma peptide.

E faalagolago i le ituaiga o fausaga maualuluga ai polotini fibrous ma globular. maua le gata a foliga spherical. tutusa polotini fibrillar Faatulagaga filo lea ua faia e le fausaga multilayer beta stacking po o faatulagaga tutusa o le tele o le Alefa-fausaga.

Le faatulagaga quaternary

O lona uiga masani mo polotini ua aofia ai le tasi, ae o nisi filifili polypeptide. O polotini ua valaauina oligomeric. filifili tagata e aofia ai i latou tuufaatasiga, valaauina protomers. Protomers, lea o loo fausia mai i se porotini oligomeric mafai ai uma o le autu lava lea e tasi po o le eseese, lona lua po o fausaga maualuluga.

O le a denaturation?

O lenei faaumatiaga o le quaternary, iunivesite, fausaga lua porotini, lea e aveese ai le vailaau ma meatotino faaletino ma e mafai ona toe faataunuu lana matafaioi i le tino. O lenei faiga e mafai ona tupu o se taunuuga o porotini vevela maualuga (mai le 38 tikeri Celsius, ae mo porotini tagata taitoatasi, o lenei fuainumera) po o mea faigata e pei o acids ma alkalis.

O nisi polotini e mafai ona annealing - le resumption o lona fausaga uluai.

faavasegaina o polotini

Ona o le tuufaatasiga vailaau, ua vaevaeina i latou i le faigofie ma le faigata.

polotini faigofie (polotini) - oi latou ia ua i ai na o le acids amino.

polotini lavelave (proteid) - oi latou ua aofia ai se vaega prosthetic.

E faalagolago i le ituaiga o vaega prosthetic o polotini e mafai ona vaevaeina i:

• lipoprotein (o loo lipids);
• nucleoproteins (e aofia ai acids nucleic);
• chromoproteids (o loo aofia ai pigments);
• fosfoproteidy (o loo aofia ai acid phosphoric);
• metalloproteins (o loo aofia ai uʻamea);
• glycoproteins (e aofia ai aai carbohydrates).

Gata i lea, e faalagolago i le ituaiga o faatulagaga maualuluga globular loo ma fibrillary porotini. e mafai ona avea uma faigofie po o le faigata.

Meatotino a polotini fibrous ma o latou matafaioi i le tino

e mafai ona vaevaeina i latou i ni vaega se tolu e faalagolago i le faatulagaga lona lua:

• Alefa-fausaga. E aofia ai keratin, myosin, tropomyosin ma isi.
• fausaga Beta. Mo se faataitaiga, fibroin.
• Collagen. O lenei porotini, lea ei ai se faatulagaga maualuga faapitoa, o lē Alefa-helix po o le beta-fausaga.

Meatotino polotini fibrillar i vaega uma e tolu o loo taoto i le mea moni ua latou maua se fausaga maualuluga filamentary, ma e le o soluble i le vai.

Sei o tatou talanoa e uiga i le polotini autu fibrillar sili atu i le poloaiga:

• Keratins. O lenei vaega atoa o polotini eseese, o le vaega autu o le lauulu, fao, fulu, fulufulu mamoe, seu, atigivae ma le e pei o. D. gata i lea, o le fibrillar porotini cytokeratin lenei vaega o se vaega o le sela ua avea le cytoskeleton.
• Myosin. O lenei mea, o se vaega o le alava musele. Faatasi ai ma actin, o le porotini fibrillar o se contractile ma faamautinoa e le faagaoioiga o le musele.
• Tropomyosin. O lenei mea e aofia ai helices Alefa fesootai e lua. O se vaega foi o le musele.
• Fibroin. O lenei porotini ua faamaloloina e le toatele o iniseti ma arachnids. O le vaega autu o le web ma silika.
• Collagen. o le porotini fibrillar taatele lenei mea i le tino o le tagata. O se vaega o le uaua i soʻoga, ivi, maso, ipu toto, paʻu, ma isi. D. O lenei mea e maua ai aano o le tino elasticity. faaitiitia collagen i le tino i le tausaga, ma o lea o le tupu maanuminumi i luga o le paʻu, vaivai uaua tetele ma sooga o ponaivi, ma t. d.

Sosoo mafaufau i le vaega lona lua o polotini.

polotini Globular: eseese, meatotino ma le matafaioi faapaiolosi

Mea o lenei vaega ua i ai se foliga spherical. E mafai ona avea soluble i le vai, fofo alkali, acids ma masima.

O le polotini globular sili ona taatele i le tino:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: polotini toto Ma isi (f.t.t., hemoglobin, myoglobin.).

Aoao atili e uiga i nisi oi latou:

• Ovalbumin. O lenei porotini e aofia ai le 60 pasene sinasina fuamoa.
• Lactalbumin. O le vaega autu o le susu.
• Hemoglobin. O lenei porotini lavelave globular, lea e aofia ai e pei o le vaega prosthetic heme o le taimi nei - o se vaega o le lanu o loo i ai uʻamea. Hemoglobin o loo i sela mumu o le toto. O lenei porotini, lea e mafai ona noatia ma le okesene ma e aveina ai.
• Myoglobin. O se porotini tutusa hemoglobin. E faatinoina le galuega lava lea e tasi - e tauaveina le okesene. O a porotini loo i ai i le maso (fatu ma striated).

O lenei ua e iloa le eseesega faavae i le va o le faigofie ma le faigata, fibrillar ma polotini globular.