E faapefea e kuka le faamalumalu paluga?

O le paluga e maua e ala i le infusion o suauu, vai ma le falaoamata ma le masima, ona sosoo ai e palu ai falaoa ma le tele o fuamoa ua taʻua custard. e mafai ona kuka Choux pai ma e mafai ona steamed mo ni nai itula. Vela e aunoa ma le suka paluga ai se tofo fou, e faaopoopo, e saunia e aunoa ma malepelepe sui. Le auala e faia choux pai e mafai ona e taʻu atu o so o se matai, ma o le mea sili ona taua i lenei faagasologa - o le tausia o le saʻolele o le fua.

Lava paluga choux foi susu ma i le faagasologa o le tao lenei susu amata ona liuausa vave, ua avea ma se ana lea e mulimuli ane faatumulia i le faatumuina po o kulimi. Faavaeina o gaogao i totonu o le oloa taoina o se vaega o le pai choux faia mai falaoamata saito.

O le oloa sili ona taatele faia mai saito pai choux e profiteroles ma keke éclair ma le fiafia i totonu o le oloa sili ona lauiloa mai rai falaoamata areto Borodino. I le faaopoopo atu, o le paluga faaaogaina choux mo le tapenaina o buns custard ma isi pai.

Le auala e saunia choux pai: fua keke custard.

Vaega (14 pcs.): 300 ml. o le vai, 70 kalama o le suauu, ma le 300 kalama o le falaoamata, masima, 4 fuamoa.

Lulu falaoamata, liligi i le gaʻo i pupuna le vai, ma le faagaeetia pea, maʻisua seia a lamolemole, iila, vaega tele homogeneous mai lagging puipui ipu. Ona tuu atu le paluga i se ipu ma maalili teisi. Faasolosolo faailoa atu ai le fuamoa, palu faatasi foi ina ua uma ona faaopoopo fuamoa taitasi. E mafai ona e faaaogaina se blender po processor. Afai choux pai ua vela saʻo, o le a iila, vaivai, tau le vavae ese mai le sipuni.

Sosoo ai, faatumu se paluga taga pai, ma e ala i se laueleele au foliga mananao i ai i luga o le apa suauu fluff, o le paluga. Afai e leʻi i ai le lima o se taga pai, e mafai ona aveesea ese keke i luga o se pepa o tao e faaaoga se sipuni masani.

e tatau ona tuu keke tao i le umu preheated. I le pito i lalo o le ogaumu tuu apa mafolafola, lea e liligi 80 ml. vai e fai ai le ausa. Faʻatasi le faitotoa ogaumu tapunia ma faia le tatala, ina ia lē e tuu ese ausa, uunaia o le "tuputupu ae" keke.

Tao le keke mo le 25-30 minute e talafeagai, ma le minute e 10 muamua, e le mafai ona tatalaina le ogaumu, ina ia keke e le "pau" ma le maanuminumi. Le taimi lava oloa ua tao, aveesea i latou mai le ogaumu, e oo atu i le pa ma malulu. Aumai le oloa cooled i le tulaga e tusa ma le fua, t. E. Faatumu faatumuina po o kulimi.

Fautuaga: Afai e te faamoemoe e amata ia maua le oloa, ia manatua e tatau ona e vavae latou mafanafana pea.

Pe a saunia e tofotofo le faaopoopo faavae 30-50 kalama o sisi grated ma palu lelei, e te maua le paluga sisi. Mai ai e mafai ona kuka polo sisi, mo lenei e talafeagai ona faasalalau se sipuni ti o le paluga i le suauu vevela ma falai mo 3-5 minute. Faaopoopoina o le vai i le suauu faaaoga mo faamalumalu paluga ma le suka, e maua ai se paluga choux suamalie, mai ua maua buns custard lelei.

e mafai ona faia panikeke suamalie mai pai choux. Mo a latou sauniuniga e manaomia: 300 kalama o falaoamata, 500 ml. kefir, 2 fuamoa, mo 0.5 h. masima, suka, fefete, 4 sipuni o le suauu o fualaau aina.

Sasa fuamoa ma faaopoopo atu i latou i le iokutu, suka ma le masima, palu lelei. Tuu i luga o le afi ma le vevela i le 60 ° C ma le faagaeetia loto e le aunoa. Aveese mai le vevela, ulu atu i le vaevaeina falaoamata e ala i se faamama (i le density suega mo panikeke). Faataapeina le fefete i se ipu pupuna le vai, faaoso, sasaa le batter, faaosoina i taimi uma. Faaopoopo suauu fualaau faisua, palu lelei ma ia tutu atu mo le 40 minute. Tao panikeke pei ona masani ai i luga o se apa falai lelei faamafanafana, falai i itu uma e lua. salalau panikeke Iʻu i luga o se ipu mafolafola ma ofu i se fasi pata, faasatauroina i luga o se tui.