"Ratatouille" - o le ... Laasaga lea laasaga fua

E faapefea e kuka "Ratatouille," ma o le a lena? O le tali i nei fesili ma isi kuka e uiga i le vasega faapea o le a tuuina atu i le mea o lenei tusiga.

faamatalaga lautele

Ipu "Ratatouille" - o le a lena? E tusa ai ma le tagata tomai faapitoa, faapea le suafa e faapogai Farani. E aofia ai ni vaega se lua: fuafuaina ma touiller, lea na faaliliuina o le "meaai" ma "faalavelave".

"Ratatouille" - o se ipu fualaau faisua cuisine Provencal (masani), lea e aofia ai se pepa logo, zucchini ma eggplant. O nisi o kuka fai e tele e tali tutusa lenei aiga o le afiafi i le lecho Hungarian.

Provenance

"Ratatouille" - o se ipu, o le taʻua o lea sa maua muamua i le cookbook 1778 faataitaiga tausaga. e lipoti kuka poto masani lenei o se ipu e le masani ai na uluai vela-matitiva faifaatoaga i le eria o le manaia o ona po nei. Ua latou faia i ai i le taumafanafana o fualaau faisua fou.

"Ratatouille" - o se ipu Farani. I lana fua uluai aofia tamato, maukeni, aniani, pepa ma kaliki. E tusa ai ma le lomiga o ona po nei, ua faaaoga e fausia sili ma eggplant, ma o nisi taimi maukeni.

Features

"Ratatouille" - o se ipu o olive, lea e tele e pei o se stew fualaau faisua Rusia masani. o se vaega moni lenei. Ae peitai, ua faia teisi ese se ipu faapena. Fualaau faisua mo se taumafataga o le afiafi e le oti i cubes ma fasi. I le tulaga, o loo latou tuuina atu i le a matuai faatupulaia le leaga.

O le tuuina atu o se taumafataga o le afiafi tofo faapitoa ma tofo i ai tatau faaopoopo mea manogi Farani, po o nai mutia olive (e aofia ai fennel, truffles, thyme, Rosemary, mili ma le Basil). Faafetai i nei mea manogi, so o se cuisine Provencal mafai ona suia ai i tala atu o le talia aloaia.

analogs

Ipu "Ratatouille", o le fua o lea o le a talanoaina mulimuli ane, ua saunia e le gata i Farani ae faapea foi i isi atunuu. O se tulafono faafoe, lenei ipu i isi setete ei ai se igoa eseese. Mo se faataitaiga, i le cuisine Italia o se ituaiga o stew fualaau faisua taʻua "Caponata" i Take - "Imam bayaldy" i le gagana Sipaniolo - "Pisto" i Hungarian - "Lecho" ma i le Catalan - "Samfayna".

E tatau foi ona taʻua e tusa lava pe le taumafataga uma ua saunia mai le vaega lava e tasi, e mafai ona latou maua eseesega a tofo taua. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o se tiute tele atu i le sauniuniga o le meaai o le afiafi o loo faaaogaina eseese o fualaau faisua faaaogaina laau-afu, mea manogi ma seasonings, faapea foi ma tekinolosi o le fatuina o ipu o fualaau aina.

"Ratatouille": recipes (auala e saunia ai)

Lava e tele housewives fefe e amata ona faia lenei ipu, ona ua latou mafaufau e faigata ma taugata. Ae e le o le tulaga. Manatu le ipu ua saunia lava e faigofie. Gata i lea, e fausia manaomia na maua i tagata uma vaega faigofie.

E pei ona taʻua i luga, o le uluai lomiga o le "Ratatouille" na saunia ma tamato, aniani, pepa suamalie, kaliki ma aniani. I aso nei, i le ipu amata ona faaopoopo le eggplant ma maukeni.

Tatau foi ona tatou manatua e mafai ona tuuina atu i le taumafataga ua saunia e le laulau o le vevela ma le malulu, faapea foi ma potu vevela. E masani lava e faaaoga e pei o se ipu eseese. E ui lava o nisi taimi e faaalia lona matai, e pei o se ipu itu i aano o manu. Foi, "Ratatouille" e mafai ona auauna atu o se appetizer sili ona lelei, pe afai e faaaoga ma le masi po o le falaoa.

E faapefea la ona e fai "Ratatouille"? Laasaga ma lea laasaga fua aiaia ai mo le faaaogāina o:

• pepa Bulgarian lanu mumu ma samasama - auala 2 pcs;.
• suauu fualaau faisua (olive suauu e sili ai le faaaoga) - 5 sipuni tele;
• kaliki fou tele - 2 cloves;
• matauila aniani tele - 1 pc;.
• tamato i le sua - 300 g;
• thyme (i paranesi) - 3 iunite tau;.
• pasili fou - e tusa ma lou tofo;
• leafs - 1 Sala;.
• zucchini green fou - 1 pc;.
• o eggplant talavou tetele - 1 pc.
• tele laiti maukeni - 1 pc;.
• tamato auala fou - 5 pcs.
• masima, pepa - e te fiafia i.

Muai gaosia o fualaau faisua

E tatau ona tausia ma le vaega talafeagai uma e te lei avea o se ipu Farani momose.

Eggplant, maukeni ma zucchini fufulu lelei i se faiga vevela. A o lo latou navels siusiu ma vave vavae ese ma ua tuua ai le paʻu. Gata i lea, fualaau faisua uma tataina i liʻo manifinifi. I le ala, mo le ipu sili ona suamalie, ma ua faapelepeleina e vaega aveina na o le ituaiga o fou ma talavou.

Foi eseese faagasolo ma pepa. O lona a fuluga lelei, oti i le afa ma aveese fatu. Sosoo ai, tataina fasi pepa. E tusa ai ma tamato fou, ona 'oti i latou i fasi manifinifi. I lenei tulaga, ia mautinoa e tuua le paʻu.

Saunia meaai

Ua avea ma "Ratatouille" sili i le tulaga o le loloto (maualuga le vevela) faamoemoe mo le umu. Lona pito i lalo o le atoatoa ufitia pepa tao. E le gata i salalau i luga o fasi pepa fasi paʻu manu i lalo. I lenei ituaiga, o le ipu e auina atu i se umu preheated e 220 tikeri. Ina ua mavae le 20 minute, aveesea pepa. Ina ua mavae lena, sa ia malie aveese paʻu ma mamanuina lelei soni faigata.

Liligi i se lafo uamea skillet ni nai spoonfuls o le suauu, o ona a aʻe lelei mafanafana. Gata i lea, e togi le aniani, vavae i cubes laiti, ma ui atu i se cloves kaliki fetaomi. O lea, o mea ua vela simmer mo le tusa o le 8 minute. O le gasologa o taimi o loo faaopoopo atu i latou tataina tamato i le sua (ie tuuapa), brine i latou, lua sprigs o thyme, faga lau ma se sipuni o pasili tataina.

Ua faataatia mai vaega uma, latou stew i auala-maualalo vevela mo le 10 minute. Ina ua mavae lena, na faaopoopo i latou pepa logo tataina mamanuina lelei. Ina ua mavae ni nai minute mai se matua uma sosi aveesea lau faga ma thyme. I lenei tulaga, 2 fualaau faisua sipuni tele vaega tele salalau i totonu o se pesini, ma isi - aveesea mai le afi.

O le faagasologa o le faia o

A o mafai ona vaaia ua avea o le aia tatau "Ratatouille"? O le laasaga muamua o le ave a foliga refractory lautele i itu maualuga, lea e tatau ona tuu sauces uma. Gata i lea, e manaomia e lolomiina muai saesae uma fualaau faisua. I lenei tulaga, tamato fou, eggplant, zucchini ma maukeni manaomia e tuu i totonu o se ipu i se liʻo, overlapping. Mo le matagofie ma le le foliga masani ai o le lanu eseese o fualaau faisua e tatau ona feauauai ai.

Loa ona faataatia vaega uma i fafo, ua sausau i latou i le totoe tataina kaliki, faaopoopo le suauu lau ma thyme. I le faaiuga o le fufuluina o ipu ma fualaau faisua atoatoa ufitia i pepa alumini kuka. E manaomia lenei tulaga ina ia mafai ona kuka se meaai lelei ma le ufitia i momoi mu.

O le togafitiga vevela i le duhovochnom afeafe

Mo tao ipu Farani vevela o le ogaumu e manaomia ina ia tuutuu ifo i le 135 tikeri. Le tuuina atu i se mamanu ma fualaau faisua i se kapoti vevela, ua latou saunia mo le lua itula. Ina ua mavae lenei taimi, ia e aveese le pepa alumini. I se "Ratatouille" e pei o se kuka mo se isi 30 minute.

I le tulaga pe afai o se vevela togafitiga faagasologa i se ulo faia ma le ipu vai tele, ua sasaa ese le faaeteete.

taumafataga o le afiafi teuteu faagasologa ma tuuina atu saʻo i le laulau

Mo sea teuga sosi fualaau faisua muamua tuua ipu Farani ua fefiloi ma le masima, pepa, suauu olive ma le vineta balsamic. na sasaa le paluga e mafua i luga o se ipu matagofie, ma tonu lava i ona vaega lateral. A o le nofoaga autu o meaai, ona ia tuu lemu "Ratatouille." O lea la e talafeagai ina ia mautinoa ai pea e alava fualaau faisua i le tulaga lea na tao i latou.