Salmon supo ma kulimi

A o iloa, o le samani - o se oloa aoga tele. Afai e te manao e kuka se mea muamua, ona supo ma samani ma kulimi - e talafeagai lena.

O lenei ipu o mea ia a le cuisine Finnish, ma e mafai ona e maofa i le tomai o le faia laiti o tatou tuaoi i matu. Atonu e tatau ona tatou foi aoaoina lenei, e pei ona i Finelani iloa le auala e kuka eseese ipu momose ma le soifua maloloina, ma le faaeteete ao faasino atu i le meaalofa a lo tatou natura. Ae peitai, o le supo o samani ma kulimi (i le Finnish lohikeitto) o se faatagaga faapitoa i le tulafono, e pei ona manatu i ai o se ipu faigaʻai (ae leai se mea e mafai ona taofia e kuka ai e le itiiti ifo i aso uma). I tatou, i Rusia, foi lava le lauiloa o le supo, ua masani ona taʻua o supo iʻa Finnish, ae o le mea moni tatou iloa o le taliga ma le supo iʻa - o mea e matua eseese.

O lea, o le auala e kuka supo i samani.

6 servings le a manaomia:

mo le broth:

1 kg. ulu ivi ma samani (po o seti supo), o se tasi matauila, sipuni polchaynoy pepa uliuli, 2 lita o le vai, lau faga;

1 kero, 3 kartoshinu tele auala, 300 g maio samani, o le afa a leek, 200 g o kulimi, ni nai lala o aneto.

Tuu le iʻa ulu ma ivi, pepa uliuli, aniani, lau faga i se ulo, liligi mea uma e aulelei vai malulu, tuu lea o le falai i luga o le vevela auala i luga o le ogaumu. Aumaia le mataupu i se maʻisua, faaitiitia vevela, ma le aveesea o le foam i luga o se faavae masani (e sili atu e masani ona e faia, o le lelei) ma kuka mo le tusa ma le 25 minute. Ona faavaivaia broth ma sasaa i ai i totonu o le apa, faaopoopo i tua le diced pateta ma carrots, faapea foi ma se leeks sagatonu tataina mamanuina lelei.

Afai e te manaomia foi se supo faamafiafiaina, ia nai lo le tolu, fa pateta, lea soni pateta manaomia le afa i se blender pe na o mash ai i puree ma lomi lemu i le supo.

Afai e te le faatauina mai o le mea ua taʻua o "seti supo" i le faleoloa, po o pe afai e te manao e kuka supo mai ulu samani, ona faaeteete iloiloina i latou, atonu e mafai ai ona lelei ona vili foi iʻa mo 2-3 servings. O le mea moni, e le tusa lenei mea ma le tulafono, ae matua tau talafeagai. E ui lava momose pea!

O le maʻi fulafula uma le 20 minute - seia oo, seia oo i le ua faamaluluina pateta, ma faaopoopo i le maio samani supo, oti i laiti cubes le tasi. Faamalosia le afi, aumai supo i se maʻisua tulaga, faaopoopo atu i le kulimi, Saeu i mamanuina lelei tataina aneto, vaitau ma le pepa ma le masima. Aveese le supo mai samani ma kulimi mai vevela, ufiufi i se tapuni ma ia faʻatū mo le lima minute. Auauna atu, tuuina nisi aneto.

E mafai ona kuka foi supo o samani ma kulimi mo lenei fua.

O le ae manaomia:

300 g samani fou (fillets), 4-5 fasi pateta, o se tasi aniani aniani, 300 tamato g, o se tasi kero, o le afa a le lita o le kulimi (10-20%), suauu kuka, masima e tofo, vai, lanu meamata.

auala o le sauniuniga

manaomia pateta fufuluina ma faatoilaloina e vavae i faaaogaina lea laiti. Aniani paʻu ma mamanuina lelei soni lava.

Carrots fufulu lelei, paʻu ma laulelei i se grater lelei lava. Maio o samani (fou), vavae i cubes sagatonu tele.

e tatau ona scalded tamato ma pupuna le vai, ua latou faia se foliga cruciform incision, aveese le paʻu ma vavae i cubes laiti.

O le ulo tele o lita e tolu sasaa se tamai aofaiga o le suauu o fualaau faisua ma teisi faatasi carrots falai ma aniani. Faaopoopo le tamato ma Fry toe teisi, o faatasi mea uma.

Ona, e talafeagai ona infuse i le ulo 1 lita o le vai, faatasi aumaia uma i se tulaga maʻisua.

I se pupuna vai sasaa pateta, faaopoopo masima ma kuka mo le isi 5-7 minute o pupuna supo.

Ona tuu lea o le samani. 3 minute i se saucepan sasaa le kulimi ma kuka atili mo le pe tusa ma le 5 minute.

I soo se ipu supo luma e aumaia i le laulau, e tatau ona tuu laau tataina.

E tusa lava po o lea fua e vela supo ma samani ma kulimi, e mafai ona taʻua e faapea vave lava papatusi e gaogao.