Shortcrust pai ma paluga fefete: gaosia metotia ma recipes

Pai - o se meaai suamalie masani ma alofagia e le toatele. Recipes ma kuka tekinolosi ua i ai se aofaiga tele. O mea uma o le a faalagolago i le ituaiga o le paluga e fuafua e faaaoga. Tatou te taumafai ia malamalama ma faailoa mai le mea e taua pe a tatou amata ona faia o le "suamalie" o le oneone po o semi fefete.

O le autu fautuaga ma tekinolosi o le sauniuniga o le falaoamata oloa confectionery o le pai :

• faia e tatau i luga o le faavae o le margarine po o le pata;
• ua suia le suka ma le suka pauta;
• ao e palu ai falaoa paluga e tatau ona faaitiitia e taofia warming o le suauu;
• pe afai o susulu le oloa semifinished, lea e tatau ona tatau ona cooled, afifi i afifi palasitika ma alu atu i le pusaaisa mo le tasi le itula;
• fautuaina kuka vaega mafiafia i le vevela o le maualalo, ae manifinifi - maualuga;
• i luma o tao ogaumu ia mautinoa e faamafanafanaina ai ma uʻu o le pepa faatumu e le talafeagai;
• mu ua fautuaina le oloa e aofia ai e ala i pepa paʻu manu;
• e talafeagai ona ati paluga luma tao i le tele o nofoaga i se tui;
• uma oloa falaoamata mai oneone semi-e tatau ona i ai se lanu malamalama enaena;
• lelei faia le suega, e mafai ona faia e matua soo se ituaiga.

Tatou te tuuina atu a shortcake fua aoao pastries Viennese. Tolu selau kalama o le margarine sasa lelei, e maua ai se foam lava mafiafia. Faasolosolo faaopoopo le yolks o fuamoa e fa, e lua ipu itiiti o le korama ma le tolu o selau kalama o le suka. O le paluga e tatau ona lelei e thicken, faaosoina e tatau ona e a tonu lava se tulaga. Faaopoopoina tolu selau kalama o falaoamata sina fefete ma sasaa i le batter. Ona amata lemu sasaina faafoeina eseese (i le masima) polotini. e mafai ona vave kuki tao i se vevela e le sili atu nai lo le lua selau tikeri. Sili atu oloa falaoamata oneone manino e ma lauolaola o loo maua i le suia o le falaoamata ma māsoā, o le aofaiga lea e tatau ona avea e tasi.

O le autu fautuaga ma tekinolosi o le sauniuniga o le falaoamata confectionery fefete le paluga:

• manaomia ia vaega autu o le a aveesea mai le pusaaisa mo le tasi le itula i luma o le faagasologa e palu ai falaoa ina ia latou maua le vevela lava e tasi;
• Lulu le falaoamata liliu ese ma homogeneous talafeagai e oloa falaoamata, ma mai ai le faia o se mauga i se papaʻu i le ogatotonu;
• E fautuaina le fefete e faaaoga na o faafeomaʻi, lea e tatau ona i ai se lanu pogisa ma matutu;
• faaopoopo i latou e pei e le mafai ona i ai, ma e manaomia e tui se vaega itiiti o le susu mafanafana, o se sipuni laiti o le suka ma le aofaiga lava e tasi o falaoa;
• muamua fefiloi o se tuufaatasiga mai o se tuufaatasiga o le fefete ma le falaoamata, lea iee i se mafanafana nofoaga, e faia lea i luga;
• o le a fuafuaina e lona saunia e faateleina faalua ma foliga vaaia uiga o mavetevete;
• E na ona mafai ona faaopoopo vaivai pata, masima ma fuamoa (numera e tatau ona tausia e tusa ai ma se fua filifilia);
• e tatau ona malo lava le paluga, ona ave atu i luga o le laulau ma amata ona lomi ai i lima uma e lua, e mafai ona lavea i ni nai taimi i luga o le laulau e "mai" le ea sili;
• lenei faiga e faaauau pea mo le sefulu minute, ona tuu i totonu o se ulo, tapunia le solo ma tuu i se nofoaga mafanafana;
• ina ua mavae le paluga tulai faalua obmyat ma e mafai ona amata e saunia se falaoamata oloa kuka;
• ua avea i latou, ia mautinoa e tuuina atu le avanoa e tutu ai mo e uiga i le sefululima minute, faaiu i se solo vavae ua latou toetu teisi;
• e tatau ona faamafanafanaina pea i luga le umu.

Semi-maeʻa oloa mai le fefete e mafai ona faia le tele o pai matagofie ma le manogi ma fillings eseese, faapea foi ma pai. O le filifiliga o le ipu mai e pei o se suega e matua tele.