Sosi "Saute": fua, maneta ma GOST

Sosi "Saute" - o se oloa lauiloa o le gaosiga o meaai Soviet - mo le silia i le 30 tausaga ua mavae le toe i gaosiga, ae o le asō ua naunau e faia e tusa ma le fua muamua.

Sa ia te ia se maʻai le tofo suamalie-oona ma se manogi tulaga ese o mea manogi ma fua, i lona tuufaatasiga.

Sosi "Saute" O se vaega o le tele o mea e 'ai, ipu o fualaau aina ma iʻa, lea e mafai ona maua i cookbooks taimi Soviet. Na fafagaina e le tunu araisa, moa falai, kebabs, na faaopoopo i salati ma vinaigrettes, vevela mumu sauces lanu ma e faasoa tofo manogi.

Sosi "Saute" (GOST)

ua iloa lenei fua mo tagata uma, ma le tele o le sosi lauiloa ua saunia i le tekinolosi faafaigofie, e sili talafeagai mo le siosiomaga o aiga. Tatau ona ou fai atu, o le faigofie o le e maua ai se sosi fale moni "Saute". faafanua faatekinolosi loo i ai faamatalaga mai lea ua manino ai se oloa eseese vaega ma ua le saunia o se meafaigaluega uunaiga faapitoa.

Le a le mea e te manaomia

Ina ia saunia 1 kg o maea ipu a manaomia le vaega nei (i kalama):

• Enzymatic sosi (sosi soy, ua saunia i le ala masani) - 102,5.
• Vili enzymatic (toega ina ua uma ona tuueseeseina lea o le vaega faasuavaia) - 36,1.
• puree Apple - 153,5.
• O le oneone o le suka - 153,5.
• faapipii tamato - 30,7.
• Fualaau faisua suauu - 25,5.
• masi faamasima - 51,1.
• aniani mago - 27,6.
• Kaliki - 15.3.
• sinapi efuefu - 11.2.
• Vine - 61,3.
• pepa Ulaula (e mafai ona avea uliuli) - 0,71.
• Allspice - 2.6.
• Kināmoni ma cloves - i 1,74.
• Ginger - 0,82.
• Bay lau - 0,51.
• Vineka - 306,7.
• O Sate - 30,7.
• Madera - 7.6.
• Cardamom - 0.8.
• Nutmeg - 0,51.

I taimi o le Soviet, na maua mai le masima i le pepa faatumu apa ate. I aso nei, e mafai ona e faia e oe lava. tofi le ate i fasi manifinifi, liligi tele o le masima ma faamama mo le lua vaiaso i le pusaaisa. Ona ave i fafo ma fufulu. E talitonu le toatele e faapea o le sauniuniga o le sosi ma le ua na mafai ate i tuutuuga o le tuuina tau alamanuia. o se mataupu o le filifiliga patino, o lea e le mafai ona faaopoopo le ate i le ipu.

Applesauce mafai ona faatauina saunia-rubbed e ala i se faamama, po o tao apu Antonov.

E pei ona aveesea mai enzymatic faaaogaina soybeans fefete.

gaoioiga o Taualumaga

1. fua mago faʻasū faasoloatoa ma le po i le sosi soy.
2. I se blender olo le ate ma mago fua, i se grinder kofe - laau-afu ma pi.
3. O lenei, e manaomia le togafitiga vevela. e tatau ona tuu vaega uma i totonu o se ulo (vagana Madeira) ma kuka i luga o le vevela auala mo le 30 minute, le faaosoina i nisi taimi.
4. Aveese le sosi mai le vevela, malu ma tuu Madeira.

Mo approximation aupito maualuga i faiga tau alamanuia e mafai ona faamauina apa i falaoamata vaega paluga, vai ma le masima ma tuu atu i se umu preheated e 140 tikeri, ma le afa itula.

Sa toetoe lava o le sosi uluai le taunuuga "Saute". Fua mo le malo fale e tausi problematic. Ae latou te fai mai pe afai e te tumau ai ma lenei tekinolosi, o le liliu mai o le tofo ua masani ai le toatele o tagata Soviet.

Pe e mafai ona kuka i le fale?

E mautinoa lava o se tasi e fiafia i le auala e fai ai se "Saute" sosi i isi auala, e pei o le tele lavelave se fua tau alamanuia e faaaoga i le olaga i aso uma. A o iloa, housewives aso nei ina ia faasaoina le taimi o loo taumafai e filifili le filifiliga faigofie, ma o loo i ai se fua fou. Sosi "Saute", ua saunia i le fale, ua leai nisi o le vaega, ma o nisi ua suia e isi. Vaega tumau pea tamato suia faapipii po o tamato fou, o le isi vaega - e tofo.

Fua № 1

Le a le mea e te manaomia

• broth - 1 ipu;
• falaoamata - sipuni Solovay;
• kulimi oona - afa o se ipu;
• pata - sipuni;
• aniani - o se tasi mea;
• faga lau ma tamato faapipii - tofo;
• nutmeg (po o isi mea manogi) - e tofo.

gaoioiga o Taualumaga

1. Pata manatu māmā falaoamata falai, liligi mai e le supo vevela, kulimi oona, ma lau faga tuu ma simmer mo le 10 minute i le vevela maualalo.
2. Manatu māmā Fry le aniani ma tamato faapipii ma faaopoopo i le ipu mo le lima minute ao lei faaiuga o kuka.
3. I le tuu nutmeg e tofo sosi saunia (po o isi mea manogi).

№ fua 2

Le a le mea e te manaomia

• tamato ma carrots - lua kilokalama;
• aniani - ½ kg;
• pepa oona - pods lua;
• Kaliki - tasi ulu;
• vineka (9%) - o se kuata ipu;
• suka - afa ipu;
• suauu fualaau faisua - se ipu;
• faga lau - lua fasi;
• masima - o se sipuni;
• nutmeg - e tofo.

gaoioiga o Taualumaga

1. Tusi e ala i se aano o manu grinder fualaau faisua uma (vagana kaliki), ia faaopoopo i le masima, suka, vineka, fualaau faisua suauu ma le kuka, musuia, i luga o le vevela maualalo mo uiga i se tasi ma le afa itula.
2. Tataina kaliki ma lau faga e tuu i totonu o le lima minute seia vela.
3. I le sosi maeʻa faaopoopo nutmeg eleele.
4. Faalauteleina i fagu sterilized ma lisi i luga.

№ fua 3

Le a le mea e te manaomia

• apu suamalie ma le oona - 1 fasi;
• Soy sosi - 100 ml;
• faapipii tamato - 150 ml;
• pīsi po apericotu sua - 200 ml;
• uaina sinasina matutu - 100 ml;
• aniani - tasi aniani laitiiti;
• pireniti - laulau lua. ipu;
• kaliki - cloves lua;
• allspice pi - tolu fasi;
• pi pepa uliuli - 10 fasi;
• suauu fualaau faisua - lua sipuni;
• kanasia - lua fasi;
• Cardamom - se mea e tasi;
• apu vineka - 50 ml;
• suka - fa teaspoons;
• māsoā - o se sipuni ti;
• eleele kināmoni - uga;
• eleele nutmeg - uga;
• ginger fou - 10 kalama.

gaoioiga o Taualumaga

1. Mamanuina lelei milled i se sima ma cloves, cardamom ma pepa, ui atu i le kaliki ma ginger fetaomi ma mamanuina lelei aniani tataina e tuu i totonu o se ipu enamel, faaopoopo le kināmoni, nutmeg, uaina ma sosi soy. Tuu i luga o le afi, ia aumai i se maʻisua ma kuka, faaosoina i taimi uma mo le tolu minute. Aveese mai le vevela, o le faavaa ma tuu i luga o le 20 minute uma le lima minute faaoso.
2. Apple paʻu, aveese le autu ma mamanuina lelei soni. Preheat se falai apa i le suauu o fualaau faisua, tuu i totonu o le apu, faaopoopo le sua ma aumai i se maʻisua. Ufiufi ma se tapuni ma tausia i le vevela maualalo seia apu vaivai tulaga, ae aloese mai le mutigitigi.
3. Nei le paluga o le sosi soy, ma mea manogi sasa i se blender, tuu i totonu o se tuufaatasiga o malic ma se isi taimi pao. Afai e te manao ai, e mafai foi ona pasi atu i se faamama, e aloese ai mai fasimea tele.
4. I le isi laasaga faaopoopo atu i le fefiloi o le pireniti, tamato ma le suka, tuu i le afi, ia maʻisua ma kuka i maʻisua maualalo, le faaosoina i nisi taimi, mo le tusa ma le lua minute.
5. Liligi i se tuufaatasiga o le vineka ma muamua faavaivaia i le vai malulu (tolu sipuni) māsoā.
6. Sosi "Saute" o saunia. E tumau pea e tuu i totonu o fagu ma tuu i totonu o le pusaaisa. E tatau ona e maua e uiga i le 900 mililita.

i le faaiuga

Kuka-e-faigofie sosi fua "Saute", o le mea moni, e le o le sili ona taua. Ae paga lea, tonu toe maua ai le fiafia i ai o le tele o oloa tau alamanuia, e sili ona ono mafai.