Tagliatelle, O le a lenei oloa?

Ili ma admirers o le atunuu cuisine Italia mautinoa iloa lenei ipu o tagliatelle. O le a lenei gaogaosa? Afai e te le iloa, tatou te taʻu atu.

Sei o tatou malamalama!

O le upu Italia "pasta" ua faaliliuina o le "paluga." O lea la, i Italia valaauina o so o se pasta ma ipu saunia i luga o lenei faavae. I latou o se faailoga o le atunuu o le atunuu mugala. pasta tagliatelle e talitutusa lava saimini Rusia. Mo lana sauniuniga manaomia na o vaega e tolu: falaoamata, vai ma fuamoa. O nei, kneaded paluga, lea e ona 'oti i ni fasiie vaapiapi o le lautele mai le valu i le sefulu millimeters, ma le oloa i luga i le sefulu senitimita le umi. O le faavae mo e palu ai falaoa le falaoamata ua saunia mai saito durum.

O se tuufaatasiga o le paluga mo le tapenaina o isi ituaiga o pasta. Eseese le tasi mai le isi, o le a le gata i foliga vaaia. Mo se faataitaiga, talerini se umi faapena, ae tele narrower i le lautele - na o le tolu millimeters. Tagliolini Ae, itu, o le lautele o le faapipii e pei o tagliatelle, ae tele puupuu i umi. fasiie uumi o paluga foi e mafai ona milo i le tulaga o manu felelei 'faamoega.

igoa matagofie ma melodious o le "tagliatelle" pasta ua avea ma e oo lava i le seneturi lona sefulu ma le lima, e faafetai ai i le kuka Bologna. E faamanatu ai le faaipoipoga a le purinisese saili kuka Lucrezia Borgia e saunia na o le ipu sili ona lelei ma e le masani ai. O le matagofie maoae o le teine ma lona lauulu uumi matagofie o le lanu o kuka matua saito uunaia le manatu e fausia se tagliatelle pasta.

Vela ma vavae avanoa - lei tagliatelle. O le a avea manino lava pe a pasta matutu i ogaumu faapitoa i se auala faapitoa. O lenei tumau pea na o le kuka i vave vai pupuna i le masima, ma e toetoe lava saunia. Le mafai ona tatou faatagaina le oloa faʻamalūga. e tatau ona maua Tagliatelle pasta teisi tumau mafiafia. E leai se tulaga e tatau ona fufulu i lalo o le vai.

Features

O le tofo oloa pupuna tele faaituau, ua na o fou paluga po o keke tagliatelle fefiloi. Ia avea ma se taumafataga o le atoatoa pe a maea tuufaatasia le faapipii faatasi ma le tele o mea faaopoopo i le tulaga o sauces, gravies, aano o manu, iʻa, oloa fualaau faisua, iloa le i tagata uma. O le mafuaaga lena tatou faaauau pea a tatou tala.

Mo chefs Italia, o loo i ai le tele o avanoa e faataitai i tagliatelle. O le a? faapipii le faatulagaga o porous ma talatala, o lea o le a fetaui ma le sauces mauoa mafiafia e pei o Bolognese. E le gata i nei oloa e mafai ona fafagaina tagliatelle ma nati, pulou aitu, figota, laau-afu ma grasses.

meatotino aoga

E ui o le pasta e matua faigofie i le tuufaatasiga, o loo i ai meaai. Nei o vitamini lavelave B, polotini, carbohydrates lavelave, alava, minerale tuufaatasiga mauoa. O e leai ni suka, e le o sao le pasta e maua mamafa.

Afai e te 'ai tagliatelle le aunoa ma fualaau faisua, ma laau-afu figota, e pei o se meaai e mafai ona matua faaitiitia mamafa tino. Tagata ua masani i le obesity, aua e te 'ai pasta, faatasi ai ma le meaai kalori-maualuga ma faatumulia sauces puta.

O le cuisine Italia le atunuu ei ai auala masani kuka tagliatelle. Tatou te vaai i ni nai ipu lauiloa. O le lelei autu o ipu Italia e faapea ua saunia e faigofie lava ma vave i latou. E oo lava i latou e le lelei masani i le peculiarities o cuisine Italia, e mafai ona saogalemu taumafai e tuufaatasia oloa maua uma mai le pusaaisa ma pasta tunu.

Ofaga o tagliatelle ma aano o manu ma sisi minced

Mo le tapenaina o ipu momose ma maloloina mo tagata fa manaomia e faamoega valu o tagliatelle mai le afifiina faleoloa (TM "Makfa" ituaiga). I pupuna faamasima vai e tatau ona tuutuu ifo i le tonu lava se minute se tasi mo jacks lua po o le tolu taimi e tasi. E leai se tulaga e le mafai ona taofia ai le faʻamalūga o pasta - e mafai ona vave faataape i le vai pupuna.

e tatau ona lubricated tao fata ma itu maualuga pulumu ma liusuavai pata. E tatau ona tuu atu le ofaga, ma aveesea i latou mai le falai i se sipuni slotted. I avanoa sipuni taitasi ina ia stacked lava mafiafia vaega o aano o manu minced (500 kalama), fefiloi ma pulou aitu mamanuina lelei vavae (100 kalama).

O le laasaga e sosoo ai

Eseese e talafeagai e saunia ai le kaleve, e aofia ai se ipu o broth, 2 sipuni o oona kulimi ma mayonnaise, ni nai cloves o kaliki. I luga o le gutu, e mafai ona faaopoopo i le masima ma le pepa. Le paluga mafua e talafeagai ina ia faatumuina slots i totonu o le apa. Top seia sausauina i le sisi grated (e uiga i le 150 kalama) ma se faavaa pepa o pepa alumini.

I tao faasoasoa afa itula - ma ipu appetizing, seia sausauina i le laau fou e mafai ona aumaia i le laulau.

Tagliatelle ma pulou aitu i sosi kulimi

Ina ia saunia le sosi i se blender e olo le ulu averesi o le aniani ma Fry i suauu ni nai minute seia oo ina manino. Ona faaopoopo le 200 kalama o le pulou aitu tataina ma kuka faatasi mo le pe tusa ma le lima minute.

Ina ia faaleleia ai le tofo ma tofo e mafai ona sausauina i laau-afu mago: Basil, Koriano, thyme. Ina ua mavae lenei e tatau ona e malie faailoa zazharku 300 ml kulimi sasa (25%). Aumai i le maʻisua ma tuua languish i vevela maualalo seia gelling.

Sauces manaomia e palu faatasi ma pupuna pasta tagliatelle ma vave aumaia i le laulau. ua vave vela le ipu, i le na o le sefululima i le luasefulu minute, ma e faapitoa talafeagai mo le tele o tagata fia aai.

o pasta tagliatelle saunia uma lena, fua, e pei ona e vaai i ai, e matuai faigofie.