Tartare steak mata: O le recipes sili

Steak tartare, oddly lava, e le o fesootai i le atunuu cuisine Tatar. O lenei vaitaimi o lo o taua i le ipu masani minced aano mata o manu, ae o se auala faapitoa foi o le tipiina o oloa.

tartare steak mata

E talitonu o lenei ipu faaali atu le faafetai i se tagata ofisa Farani, o lē ua leva ona auauna atu o se mercenary i le autau Rusia. E tusa ai ma tala, Tartar fitafita faamasima fasi aano mata o manu solofanua, sa latou tuu i lalo o le nofoa, ma ni nai itula ina ua uma ona latou suiga sustainer talitonu faaaogā. Mea e lelei ai, i lo tatou taimi saunia steak tartare itiiti ala extravagant, ma tatou te mananao e faasoa atu ia te outou i lona fua.

• 500 kalama o povi tenderloin, faamama lelei le ata ma pulepule.
• Faatasi ai ma se naifi maai vavae i latou i cubes laiti ina ia e liliu atu i mincemeat le aano o manu.
• Olo e valu i le sefulu gherkins ma capers e tofo.
• O se tasi matauila sinasina saoloto mai le husk, ma tataina foi.
• Oti se tasi pepa mumu laitiiti vevela.
• vaega saunia (ae vagana ai aano o manu) faaopoopo i se pesini, ona palu i le suauu, o le sinapi, vineka balsamic, palu espeletskogo ma pepa o laau feu.
• I se mama auauna Tuu le povi, ona aveese ma le faaeteete i ai.
• Faaeteete pito i luga a lega o se fuamoa.

O ipu uma Auauna atu ma fasi sliced focaccia keke vevela.

tartar povi

Steak tartare, o se ata o lea e vaai i luga, ua saunia e faapea:

• Fufulu fa pateta talavou, ona coarsely soni i latou ma tuuina i luga o apa tele. Faatasi ai ma le i ai, auina atu e saunia le 150 kalama o le pata ma thyme fou. Ina ua vaivai le pateta, ave ifo mai le afi.
• Lua yolks, palu ma le afa o se sipuni o le vineka ma le aofaiga lava e tasi o Dijon sinapi. Faaopoopo i le masima, pepa ma le 200 ml suauu sunflower. Whisk le whisk sosi seia e lamolemole. I le faaiuga, faaopoopo a spoonful o vai.
• Lua fuamoa tunu, 15 kalama ma le 15 kalama o capers gherkins mamanuina lelei soni. Faaopoopo i latou tataina pasili ma Basil. Faafefiloi sosi ma meaai ua saunia.
• Faagaoioia 300 kalama povi tenderloin, tipi lea i se naifi i cubes laiti.
• Faafefiloi mea e ai ma le lua spoonfuls o le sosi, e lua mililita Tabasco, o se sipuni ti o kesiupa ma le lua mililita o le sosi o Worcestershire.
• Oti le baguette i fasi ma tuu i luga o vaega taitasi o le pata. preform tao grilled crispy.
• Tartar i luga o se ipu mafolafola ma se mama uamea.

Faatulaga i luga o se ipu mafolafola ma tartar lua fasi baguette tao fasi pateta falai ma arugula. Teuteuina i sprigs o thyme ma sausauina mea uma i le pepa.

tartare Steak i Dyukanu

fautuaina le nutritionist Farani lauiloa mananao e maua le mamafa o se faiga e tuuina atu le mana faapitoa, ma tusi e uiga i ai le tele o tusi. O le ute o le meaai o le i uma le tulaga e mafai ona e na o ni oloa faatagaga a le tusitala. Ili Duke faaauupegaina i le malamalama, o mai i luga i le a eseese recipes ma faasoa atu i le tasi le isi. Lea tatou te mananao e iloa e uiga i le auala e kuka a steak tartare o tuna :

• Oti 500 kalama o maio o tuna bluefin i cubes laiti. Manatua e tatau ona fou pea o iʻa, aisā o le fetaui mo lenei fua.
• Mamanuina lelei soni le shallots.
• Mo le sosi, palu a spoonful le vineta araisa, itu e sua o le tipolo, sipuni e lua o chili, e tolu sipuni o le sosi soy, o se sipuni ti o wasabi ma masima ma pepa e tofo.
• Tuu le aniani ma iʻa i se ipu ma le marinade ma tuu meaai i le pusaaisa mo le sefululima minute

Afea o le a le taimi maoti, tuu le ipu i luga o le ipu mafolafola ma talosaga loa lava i le laulau.

Tartar Tamai Mamoe

A tofo faapitoa ma tofo o lau ipu o le a tuuina atu se pulou aitu vao fou. E faapefea e kuka a tartare steak? Faitau le fua o loo i lalo.

• Liusuavai i se apa 50 g o le pata, ma tuu ai i le 150 kalama o chantarelle lelei (pulou aitu e tatau ona integers). Faaopoopo i latou nutimomoia pepa piniki ma le masima e tofo.
• 400 kalama o se naifi maio soni tamai mamoe, feoai ma aniani minced, pepa, masima ma le suauu olive.
• Le faaaogaina o se auauna mama taoto ipu aano o manu. Afai ei ai i le itu e le o lenei masini aoga, faia oe lava mai se apa apa.
• Tuu le pulou aitu e latalata i le mea e 'ai ma teuteu i latou i Rosemary.
• Lua yolks, whisk ma sasaa i latou tartar.

O le taimi o le ipu ua saunia, auauna atu i le taimi lava lea i le laulau.

Tartar o samani manatu māmā faamasima

Afai e te lei sauni e tofo i le mea e 'ai po o iʻa mata, kuka se ipu momose i le fua nei.

• Mamanuina lelei soni le fillets samani faamasima manatu māmā.
• E pei o cubes laiti vavae afa a aniani mumu ma le afa pepa mumu.
• Aneto, ma green aniani fulu soni ma se naifi.
• Fesootai le meaai saunia, ia faaopoopo se vaega itiiti o le capers ma palu.
• I se ipu loloto mo le sosi, palu tolu kuata ipu o le sinapi suamalie, e lua sipuni o sinasina vineka uaina, e tolu sipuni o le suka, o se lala o le tataina aneto, e lua ipu suauu canola, masima ma pepa e tofo.
• I tartar, faaopoopo tolu sipuni o le sosi ma faaopoopo atu le isi vaega o le talosaga pe faaaoga mo isi meaai.
• Tuu tartar tins faataamilo e fa, ma tuu i latou i se taimi i totonu o le pusaaisa.

Ina ua mavae le afa itula ave fasi e fa o le areto uliuli ma vavae i latou mai le liʻo o le lapoa lava lea e tasi e pei o le pepa. Liliu i latou tartare ma le atiaʻe o ipu uma o so o se greens.

kulimi o tartar

Muamua matou talanoa auiliili e uiga i le steak aano o manu ma iʻa tartare. O le a le i ai, e te iloa, ae o le igoa foi o le sosi Farani lauiloa. Ina ia aoao i le ala e mafai ona kuka ai, e mafai ona e faitau i lalo.

• Fesootai faatasi sipuni e lua o kulimi oona ma le tolu sipuni o mayonnaise.
• Faaopoopo i latou i luga o se Piko grater lelei grated.
• tataina mamanuina lelei Greens, ma o se tasi kelove kaliki oo ala i le fetaomi atu.
• Faafefiloi meaai saunia.

O lenei faigofie ae lava sosi momose e mafai ona e auauna atu ma iʻa, figota ma aano o manu o so o se povi vela.

Salmon ma sosi tartar

Afai o loo e fuafuaina o se tulaga o le tausamiga po o na o le mananao e kuka se taumafataga manaia mo lona aiga, ona fetagofi lea i le isi arming fua. Salmon steak ma sosi tartare ua saunia e faapea:

• Paʻu ma mamanuina lelei soni le 200 kalama o le kukama fou ma tuu fagu. 60 kalama o capers ma aneto mamanuina lelei soni le laau faalava. Faafefiloi oloa, faaopoopo atu i le 300 kalama o kulimi, 300 kalama o mayonnaise, masima ma pepa.
• Vevela se falai falai i luga o le ogaumu ma se ufiufi e le laau, liligi i ai i totonu sina suauu fualaau faisua ma taoto i ai lua steaks o samani itu paʻu i lalo.
• A afa falai o maio, ma le paʻu ua ufitia i se momoi crispy, faaitiitia ai le vevela ma le nofoaga i totonu o se apa 60 kalama o le pata.
• steaks Cook seia oo i lena taimi, seia oo ina latou maua le tulaga manaomia o kuka. Ina ua mavae lena, tuu i luga o se ipu paʻu i luga, garnished ma sālaki ma sieri tamato.

Mo teuteuina e mafai ona e tuuina atu pateta palu, ma aua nei galo e teuteu le ipu fasi o le sosi tartar tipolo.

pi Green ma sosi tartar

O lenei ipu o le talafeagai mo le Sapati vegetarian, faapea foi mo i latou oe tausia le anapogi.

• Liligi se ipu buckwheat ma le afa ipu pupuna le vai ma maʻisua ai seia oo alofa. Le taimi lava e faia, faamama le buckwheat tunu vai ma tuu i le maalili.
• Avoka paʻu, ona oti i le afa, le aveesea o le fatu ma sausau le tino ma le sua o le tipolo.
• O se tasi auala kukama ma paʻu ma aveese le fatu ma se sipuni. I le pepa mumu, aveesea o le au ma le fatu.
• vavae uma fualaau faisua i cubes laiti ma gaugau i se tasi ipu. Faaopoopo i latou le laau ua nutimomoia, ona mamanuina lelei tataina aniani ma olive. Vaitau o le fualaau faisua ma le sua o le tipolo ma le suauu olive, vaitau i le masima, ona auina atu mo sina taimi i totonu o le pusa aisa.
• Ina ia saunia le sosi, ave 130 kalama o pi sinasina apa, e tuu ai i totonu o se colander ma faatalitali faʻatafe suāvai sili. Mulimuli ane Tuu i se blender ipu ma faaopoopo atu i ai a itiiti le suauu olive ma le sua o le tipolo. Leki ma sosi pepa e tofo i le lumanai, ma soni vaega uma.
• Vaevae le fefiloi o fualaau faisua i ni fasi fa ma tuu i luga o a auauna atu ipu i le fesoasoani a mama. I luga o salati tuu buckwheat ma sasaa le mamanu sosi mafua.

I luma o le auauna atu, sausauina ma tartare laau fou.

iʻuga

Steak tartare - o nai a ituaiga ipu, taumafai e faamalosi le o tagata uma. Mea e lelei ai, o loo i ai le tele o ituaiga o ai, ma e mafai ona latou saunia oloa faamasima, fualaau faisua fou po o figota. O le mea lea, faitau ma le faaeteete i lo tatou recipes ma filifili mai ia i latou o ē e faafetaui e sili ona taua.