Tobiko: oa ituaiga o caviar, ma le auala e aai

Aso nei e mafai ona saogalemu valaauina ai le matou tagatanuu kuka lavelave i fesili. O mea sa le mafai ai ona tatou taumafai i le sefulu tausaga talu ai! Ma se tasi o le mauaina aupito tele ma sili ona faamanuiaina - cuisine Iapani. Atonu, e leai se tagata e le itiiti ifo i le taimi e tasi e leʻi taumafai se tasi o nei "isi atunuu" ipu. Faapitoa lava ona alofagia ma lauiloa sushi i aso nei ma taavale. Faatagaga vaega faaopoopo ia i latou o le sosi soy, tuu fagu ginger ma sinapi solo le manogi wasabi. Ae ei ai le isi vaega e masani ona faaaoga mo le sauniuniga o taavale - tobiko. O le a ai? Faitau e uiga i ai i le mataupu.

Nofoaga upu sii caviar tobiko

I Rusia, o le ituaiga sili ona lauiloa o le fuamoa e uliuli ma mumu (Salmon). Ma, ioe, maukeni. Ae ua i ai le Iapani o se oloa taatele o tobiko caviar. Fuaitau mai le outlandish lele iʻa, lea ona o lo latou fausaga e mafai ona o le faatinoina o lago laiti i luga o le galu. O loo maua i totonu o le Vasa Initia, e faapea foi i le vai i sisifo o le Pasefika. O le aano o manu mai nei iʻa e matua alofa ma momose, ae ona ei ai le taua faapisinisi, ma le 50% o le faiva e sau mai le Iapani. Latou talisapaia lenei oloa, e masani Taumafai i Tatou i le kuka ma le gata sushi, ae faapea foi mo le tele o salati, ma 'ai e pei lava o lena mea. Ma i taimi e, ma iʻa tino, ma ona sevi - tobiko.

Le a le ituaiga o caviar, ma le auala e aai

I foliga tobiko e talitutusa lava a masani caviar samani, ae e sili atu le lelei ma le malamalama, e pei o moli. I luma o le faaaogāina, ua fufui i se brine faapitoa, lea e tuuina mai ai se tofo faapitoa ulaula ma māi. Ae peitai, e le o lava a matutu ma granular nai lo le mumu. E maofa ai, i totonu o le taavale, lea o loo auauna atu i le faleaiga e mafai ona tatou feiloai ma le uliuli, ma e oo lava green caviar tobiko. O le a lenei taufaasese o nisi ituaiga? E le i uma. A lanu e maua le faafetai i dyes faalenatura. O lea, ia faia ai vaitusi cuttlefish uliuli ma wasabi - lanu meamata. Ae e faaleleia ai le malamalama moni o le tamai povi, faaaoga ginger.

E faapefea aoga lele sevi iʻa

E pei uma figota, caviar, o lenei o loo aofia ai le tele o meaai. O lea, i lona tuufaatasiga, e gaʻo taua, e faigofie porotini digestible (30%), masima minerale (aemaise potassium ma phosphorus). E mafai ona fai e uiga i tobiko, o se faleteuoloa o le vaitamini ma minerale. E mauoa i vaimū, uʻamea, metala paʻepaʻe, kalisiu ma o loo i vaitamini A, vaega B, C, D. aoga na fuafuaina caviar i latou o aafia ai i taaloga ma aso uma e tuu ai lou tino faatinoina mamafa. Sa ia fautuaina atu mo le anemia, ma maitaga.

Le a le mea e mafai ona e faia ma tobiko

Afai o oe o se ili o cuisine Iapani, faaaoga lea o le fuamoa i le toetoe lava o ipu uma, mai le taavale i le araisa ma salati. E lelei ma o se teuteu o meaai. O iinei se fefiloi manaia: aano paa, tuna, tobiko, whites ma fualaau faisua fuamoa. Maua se salati matagofie, lea o le a tuuina atu i le fuamoa a faapitoa "tofo". Ma e mafai ona faia se lauiloa sosi solo le manogi. Tobiko ai - o se vaega faamalosia. Mea e ai, ma le auala e saunia ai, tatou te taʻu atu. O lenei sosi se lanu tulaga ese moli ma ua lautele faaaoga i kuka ipu Iapani, lea e tuuina mai faanatinati ma matuitui. E faaopoopo atu i salati, taoina taavale teuteu i latou. O le aiga lomiga o le sosi e faigofie lava ona ia te oe lava. E tatau na palu vaega nei:

• mayonnaise sipuni;
• spoonful o le sosi soy;
• pepa chili e tofo;
• tobiko sipuni;
• a kelove o kaliki.

Manaia le 100 pasene

O le ae vaaia se araisa ipu pe o le a tofo lelei figota pe afai e te faaopoopo i ai le sosi. Faapitoa matafaioi - o le tofo māi ma a manaia lanu moli - e taalo caviar tobiko. e le o le tele o ese ona tau mai le samani (e uiga i 200-250 rubles i le 100 kalama), o lea ia tuu atu na mafai ona uma le taimi e tasi i se taimi.