Toe faatulagaina o le ava malosi ethyl. Ethyl ava malosi - faaaogaina. ava malosi Ethyl

E le o se faalilolilo e pei o le mea e masani ona maua autu ia mo le tuuina atu o ava ua toe faatulagaina le ava malosi ethyl. O oloa nemaloznachimy i lenei eria. Mo nisi faamatalaga auiliili i lalo.

Faamatalaga o mea

ava malosi Ethyl toe faatulagaina o se suavai manino colorless, lea e leai se manogi ma aftertaste. Le mamafa faapitoa o le oloa i le 20 ° C tutusa 0,78927 g / cm3. Ethanol, po ethyl ava malosi, na muamua synthesized i le 1855 mai ethylene. O lenei mea o se suavai mu gofie. Ina ua faia e combustion i le vai ma karaponi carbon. e leaga le puao o le ava malosi i le soifua maloloina. ua manatu le faasalaga faatagaina aupito maualuga i le ea e avea 1 mg / l. O lona vevela taofia o -117 ° C ma le tulaga pupuna: +78,2 ° C.

Ethanol - o se fua faatatau

E taua tele le iloa. O le fua faatatau vailaau aoao o ethanol: F ₂ H ₅ Oi. E faaalia ai le tuufaatasiga o le oloa ma ua faavaeina ae i le 1807. Ae na uma ona faamanuiaina i le synthesizing fuafaatatau fausaga Ethyl ava malosi sa maua. Ua tusia e faapea: CH ₃ CH ₂ Oi.

Ethanol o se ava malosi faatumulia ma, talu ai o loo i ai na o le tasi vaega Oi, o loo faatatau i se vaega monatomic. Le afioaga o le vaega hydroxyl fuafuaina e le meatotino vailaau o le mea, faapea foi ma le oloa tali o le vaivai.

Ina ua teuina i lå o tapunia pusa evaporates ava malosi ethyl ma susu ua mitiia mai le ea. ua mafua ona o le mea moni e faapea ethanol e faatatau i se mea hygroscopic lenei. Ona o le mea moni e faapea o oloa ua i ai se fausaga e pei o le vai, e mafai ona fefiloi ai i so o se vaevaega.

ava malosi Ethyl toe faatulagaina, e mafua i se siosiomaga tau alamanuia, ei ai se tali teisi acidic. O se mea moni faatuatuaina. O loo i ai se tamai aofaiga acids faatulagaina. Uiga faaalia o le chemically mama ava malosi ethyl faaituau. tatau ona manatua ai.

Manaoga e faatatau i le uiga o le saito

O le luitau o loo feagai ma i gaosi o le ava malosi, o se tuuina atu o ethyl le ava malosi o le tulaga sili ona maualuga. Malo i tulaga faatonuina ma isi pepa aloaia o tulafono faatonutonu i lenei manaoga maualuga, lea e aafia ai le physico-vailaau ma tapulaa organoleptic. e maua Ethanol mai mea faalenatura eseese.

Gaosia o le sui sooupu fai mai le mea e masani tau faatoaga o tuuina biotechnological, lea e faaaoga e microorganisms e liliu māsoā i sugars fermentable, ona saunia mea - ethanol. Uma vaega o le taliaina o saito e le toe faasaoina ai se aofaiga tele o faiga vailaau ma masini. Taitasi o nei e aafia ai le uiga organoleptic o le ava malosi ethyl. O lenei o le a faamatalaina mulimuli ane.

Itu e aafia ai le uiga organoleptic

I le tulaga lenei:

• tulaga mama o le meafaigaluega mo fua (Pipeline potu vaporization, exchangers vevela, tane faaliliuina).
• Lelei o mea mata (ituaiga o saito, o le tuutuuga o le teuina o meaai, tulaga, ma al manogi.).
• Faaaogā flowsheet sauniuniga feed (inisinia enzymatic, faaleaganuu).
• O le faagasologa togafitiga (le loto tele, i se fale teu oloa, i le tuuina atu).
• Faaaogaina ituaiga fefete.
• O le alualu i luma o le faagasologa fermentation (umi, faateleina o acidity).
• mea lagolago aoga (antiseptics ma disinfectants).

O se tasi o vaega sili ona taua o le uiga o le faaaogaina o le mea e masani. O le tulaga ia te ia e faigata, talu ai e leai se sapalai lautele o saito. O le mea lea, o le tele o le mea e masani ona faaaoga e tuuina atu i le kamupani i lalo o le feagaiga. Latou faaiuina i eseese e tuuina i tau feutagaiga.

Ina ia aso, e leai se tulaga o le atunuu po o isi pepa aloaia normative ma faapitoa, lea o le a faamatala manino manaoga uma mo le saito, faaaoga mo le gaosia o lenei oloa. Ae peitai, o nisi oi latou o loo faatulagaina i le "Tulafono Faatonutonu i le tuuina atu o le ava malosi mai māsoā-o loo i ai mea mata." I latou - o le mataupu i totonu o contaminants oona eseese (fanau vao, etc ...), infestation faalafua o grasses, faapea foi le faatuina o le palapala.

O le faaaogaina o alcohols i le gaosia o le ava malosi e manaomia ai se tulaga maualuga o le oloa e mafua. Mai le tulaga o le saito faaaogaina o saʻo faalagolago i luga o le meatotino organoleptic o le mafua mai ai fai mea. O le faailoga sili ona taua o le mea mata o lona manogi. Ona o le capillary-porous faatulagaga o le fatu ma tutusa vaega tele skvazhistosti e mafai adsorb (mitiia) o le eseese o kasa ma le puao mai le siosiomaga. O mea mata e aafia meaola faalafua teuina, e mafai ona aofia ai foi oloa o lo latou olaga. Afai o le taimi nei o le tupe iti saito, e worsens le lanu ma le tofo, ae faia foi se manogi faapitoa. Faaleagaina i lenei mea faamoega faatupuina tulaga lelei mo le tuputupu ae ma le faaputuga microbial o mycotoxins. Faaaoga lenei saito e gaosia ai e mafai ai. Ae peitai, o le vaega tele o iniseti matuia e aafia ai le uiga organoleptic o le taunuuga o le ava malosi.

Mo le gaosia o le fai oloa e masani lava o loo faaaogaina lelei matitiva o ma le saito faaletonu, i totonu o lea moto ma faatoa seleseleina, faaleagaina faamagoina, noatia i le tagata lava ia-faʻavevela, ma le manua ergot mataga ma Fusarium. O se mea moni faatuatuaina. I le taimi o le faagasologa o le fatu faatoa seleseleina ia fua mai e aunoa ma le aafia o tekinolosi solia e tupu, lea e taitai atu ai i faigata o le mash ma, o lea, faaitiitia taua i le faatinoga o le Mea e tutusa ai.

O le lanu o le mea mata, faaleagaina e faamagoina, e mafai ona eseese lava mai le malamalama enaena e uliuli. E taua tele le iloa. Saito feaveai uliuli i lapisi. O se taunuuga o lenei faagasologa i ai, na o le palu faatasi ma le maloloina. O le mea lea, o le fua faatatau faatagaina o fatu susunuina le tatau ona sili atu i lo le 10%. O le faaaogaina o alcohols mo le tuuina atu o ava maualuga lelei e sili atu o lenei fuainumera e le taliaina.

Mata faaleagaina avea ergot ma mataga oona, talu ai o loo i ai alkaloids eseese (argonin, ergotamine, kortunin isi mea faapena). e matua le manaomia otaota leaga, ona latou uunaia ai le faailoga organoleptic o le ava malosi ma tuuina atu ai e tatau ai, tiga ma pungency. Ae peitai, e mafai ona faatinoina le mea e masani ona maua i se fatu maloloina. sili lea e tatau ona i ai se ona anotusi nai lo 8-10%.

Saito, lea e faaaogā mo le gaosiga o le ava malosi, e aofia ai māsoā (65 - 68% i mea matutu) faapea foi porotini, gaʻo, sugars saoloto, minerale, polysaccharides, dextrin. lisiina uma tuufaatasi i laasaga eseese o le faagasologa o aofia ai i tali biochemical eseese.

O se isi vaega e aafia ai meatotino organoleptic o le oloa uma o se malt ma sauniuniga fermentation mikroorganizmennyh faatoaga (saccharifying mea). E tatau foi ona avea i tala. Masani lava ona aafia i mafai ona faaaogaina nei fualaau faasaina i le gaosiga. E mafai ona tupu ai foi ona latou oo mai i le leai o se gaoioiga enzymatic. I se tulaga e tupu faagasologa fermentation aafia. O le taunuuga o le a fausia i luga o oloa manaomia tuufua o le fefete. O le mea lea, oxidation o le ava malosi e faaitiitia. Ona o lenei, ua maua leaga sogisogi ma le tofo.

O le uiga o le ava malosi tonu e faalagolago i le tele o ituaiga o le mea faafefeteina faaaogaina. Latou filifiliga tatau ma le characterization o fermentation agavaa e mafai ai ona maua oloa fai i ai o se mataupu maualalo o otaota faavae.

E i ai foi se vaega taua i le tuuina atu o le ava malosi o le vai. Mai lava i lona mama aʻiaʻi (aofaiga o microorganisms nei, ma le eseese faataapeina ai vailaau) le tulaga lelei o le oloa gaosia faalagolago. E sili ona lelei e faaaoga ai le vai e sau mai le vaipuna artesian.

Ia maitau foi o le tuanai ai o le faamamaina o oloa tumau i le fai contaminants oona eseese. o nisi taimi e auai esters maualuga i le ava malosi e gaosia, e mafai ona tuuina atu o se malamalama, o se manogi fruity matapogia. O se mea moni faatuatuaina. Ae o le afioaga o le Eteru diethyl tuuina le oona oloa e igoa ma le manogi putrid.

O le uiga o le mea ma lona uiga organoleptic ua aafia foi i le mama atypical eseese po o isi toxins microbial iniseti faalafua ma isi.

ava malosi o tekinolosi fua

O lenei mea o se vaaiga vavalalata. Toe faatulagaina e mafai ona le ava malosi ethyl i auala e tolu: e ala i vailaau, gaosi ma biochemical (enzymatic). Latou filifiliga e faalagolago i le tagata lava ia.

• faagasologa Enzymatic mo le tapenaina o le suka fermentation ava malosi tupu. E faagasologa nemaloznachimy. Na ia tauaveina le gaoioiga o le fefete ma le enzymes.
• Vailaau faagasologa mo le sauniuniga o le ava malosi e faaaoga e maua ai le ava malosi tau alamanuia mai laau mea mata lea ei ai se mataupu alafua maualuga (vao mago, sawdust, ma isi). Foi ua tuuina mai ava sulphite (pulp ma pepa otaota tuuina).
• O se faagasologa e gaosia o mo le tuuina atu o le ava malosi tau alamanuia o se sootaga vai e ethylene i le afioaga o se vaega taua. e fai si a auala taatele lea masani.

ua maua le ava malosi ethyl toe faatulagaina meaai faapitoa mai le feedstock tutusa. O le mea moni, o lenei le a auauna atu o saito, limulimu ma pateta. saunia ava malosi ethyl toe faatulagaina Technical mai le tasi feedstock. Ae peitai, e mafai ona aofia ai otaota eseese, o prohibitive mo le gaosiga o meaai.

Tuuina atu o le ava malosi ethyl ua faia i le 3 laasaga

• Sauniuni. Ua faamamaina mai le meaai mama ma le sauniuniga o malt.
• Autu. I lenei tulaga o kuka e faia ma saccharification o mea mata starchy, fermentation, distillation ma sisi le ava malosi taliaina.
• Mulimuli - faasaoga. O lenei faagasologa e toe faia na tauaveina distillation mo le faamoemoe o le faamamāina o ethanol mai otaota eseese.

O se tasi o ituaiga e sili ona lelei o le mea laau, lea e faaaogā mo le tuuina atu o lenei oloa o se pateta. Mo lenei e faaaoga e ituaiga lea e maua starchy maualuga ma maualuga le fale o manu i luga o le teuina o meaai. o se tulaga taua tele lenei mo le gaosiga o oloa.

E tatau foi ona iloa e le na o le faaaogaina o saito e pei o se mea mata, ae faapea foi mo malt, o le puna o enzymes e solia i lalo māsoā i fermentable sugars. E faalagolago i le manaoga o tagata taitoatasi. O nisi laau o loo faaaogaina nai lo le malt sauniuniga enzyme o tupuaga microbial. Ia maua i latou i fafo o le foafoaina. e mafai ona avea formulations enzyme pe a le toe suia atoa o malt faaaogaina faatasi i ai i ratios eseese.

Fuafua meatotino a alcohols tuuina tekinolosi. O le green tino o loo i ai le tele o mama lea e eseese e tusa ma le vevela pupuna. O i latou o e-oloa i le taimi o fermentation. Latou aofaiga residual ma tuufaatasiga aafia ai le tulaga aupito manaomia o le ava e gaosia le ava malosi. O se mea moni taua lenei.

meafaigaluega Manaomia

Ina ia maua le oloa mai le ava malosi masoa faaaogaina faiga multicolumn. e taua lo latou faaaogaina. Taitasi koluma o meafaigaluega tau fai faatinoina se galuega tauave faapitoa e talafeagai ma le tuueseeseina o le paluga i le vevela ma omiga eseese. Tali o alcohols ma o latou meatotino physico-vailaau faatagaina e aveesea otaota eseese. E taua tele i le tulaga lenei. e le o faatagaina i latou i le tuuina atu o le ava malosi aina. O le taimi nei, e iai ni fou laau faamamaina faiga faatekinolosi patented mea mata, lea e mafai ai e faaleleia atili ai le uiga analytical ma organoleptic o fai oloa. Faatinoga o Galuega bragorektifikatcii e faateleina e ala i le 15%. Galuega Faatino o le latalata o le oloa mulimuli i 98,5%. Ina ia aso, o le tuuina atu o le mea faaaogaina bragorektifikatsionnye le faatinoga faifai pea e mafai ona aofia ai i luga i koluma lima. e ese ma i latou, e tusa ai ma lona faamoemoega, vaevaeina e faapea:

• Brazhnye. o loo faaaogaina mo le vaega o totoe o le mash ma le ava malosi.
• Epuration. o loo faaaogaina i latou e faaesea ethanol.
• Distillation. Faaaoga e faamama ava malosi - mata. mauaina toe faatulagaina agaga iinei e faia
• Fusel. Se fetuunaiga taua. O mataupu latou ma le faaesea o suauu fusel
• Koluma faamamāina mulimuli. o loo faaaogaina i latou e maua le oloa lelei aupito maualuga.

faamamaina loloto

Toe faatulagaina - o se ituaiga o distillation eseese tulaga. O loo tauaveina i le koluma e ala i papatusi ausa ma mnogokolpachkovyh. O nei laau fua fai mea faapea foi volatile vaega ma le suauu fusel o se tuufaatasiga o alcohols maualuga. E tusa ai ma le faagasologa o le distillation, ua vaevaeina nei otaota i:

• Siʻusiʻu. O nei elemene e masani lava ona o lo o taua i latou ua i ai se tulaga pupuna maualuga atu nai lo ethanol. E fusel suauu, ma isi mea. Mo se faataitaiga, furfural, acetals, ma isi.
• Headaches. E aofia ai le mama o maʻisua i se vevela maualalo ifo nai lo ethanol. I lenei tulaga, esters ma aldehydes.
• alcohols feoloolo ma le faatapulaaina o le mama. O i latou o le vaega sili ona trudnootdelimymi o tuufaatasi. E faalagolago i le tele o aiaiga o le distillation mafai ona a le o le siʻusiʻu ma le ulu.

ituaiga

I fai oloa, e faalagolago lava i le tulaga o le faamamaina ua vaevaeina i:

• 1 togi. Ua maua lenei ava malosi talosaga i vailaau faafomai. Ae peitai, mo le tuuina atu o ava malosi e le o faaaogaina.
• "Lux".
• "Extra".
• "Faavae".
• "Alefa".

Mo le gaosia o le ava, lea i uiga o le a feiloai manaoga po nei uma, e tatau ona e faaaogaina le ava malosi i le leai o se uiga oona o le tulaga le mama. E tatau ona faamalieina ai manaoga ua faamaoti mai i GOST R 51652-2000.

Ethyl ava malosi - talosaga

I lenei tulaga, e le aulelei faigofie ma tuusao. O le faaaogaina o le ava malosi e matuai fetuutuunai. Ae peitai, o le tele o taimi e faaaoga mo faamoemoega faafomai, mo le tuuina atu o ava malosi, faapea foi i alamanuia.

gaosiga vala

e maua eseese ituaiga o vailaau ua taua mai le mea e masani eseese. e pei o:

• Ava malosi "Alefa" ua faia mai saito po rai. Alternatively, i le tulaga lenei o se tuufaatasiga o lea o loo faaaogaina.
• Agaga "Lux" ma le "Extra" o loo maua mai ituaiga eseese o laau toto, faapea foi ma faafefiloi ai po o le pateta. E faalagolago i le filifilia o tagata taitoatasi o mea mata. Ava malosi "Extra" ua tuuina faapitoa mai fatu maloloina. Ua faamoemoe mo le tuuina atu o vodka, lea e auina atu i fafo.
• ua tuuina atu le ava malosi i le vasega 1 mai o se tuufaatasiga o pateta ma le saito, po o le na o taitoatasi. Foi i le tulaga lenei, e mafai ona faaaogaina ma limulimu pīti suka. O le faaaogaina o alcohols sao i le galuega i le tuuina atu o ituaiga le ava malosi.

Fuafuaga o oloa faapea ua faia e le fuafuaina o le aofai ma le vevela o le mea i le ogāumu fua. masini faapitoa (alcoholmeters) fuafua le density o le mea. E tutusa i se olo patino. E ala i le laulau faapitoa i luga o le faailoga ma le vevela maua fuafuaina le% olo (turnover ethanol). Foi, ua faatuina iinei le tulaga tutusa. O ia o se tagata taua. Ina ua faateleina e ala i le tele o fai mea ua faataunuuina le fuafuaina o le aofaiga o le ava malosi anhydrous lea o loo i ai.

ono tulaga faavae saogalemu faaletino ma le vailaau ua faatulagaina i se pati. Faavaeina o tapulaa le concentrations o elemene oona faamatalaina i SanPin. Le afioaga o le furfural E le faatagaina i uma. ola fata o le ava malosi e le faatapulaaina. Ae peitai, e tatau ona feiloai o le tuutuuga ua faamaoti uma.

Faaigoaina, afifiina ma le teuina

ua tuufaguina le oloa i se faaauupegaina faapitoa ipu, apa, paelo, fagu po o le tane. e tatau ona faamauina hermetically latou faavaa po stoppers. e tatau ona faamauina po o le faamauina pusa. O le fagu o loo teu i le ato po o le pusa faapitoa. Faasaina i le tulaga lenei, o le faaaogaina o le pusa uamea galvanized.

Ethyl ava malosi 95% inu fagu i tioata o fagu o tusi eseese ua faamauina ma momono po momono palasitika. ua tuu pulou tumutumu i luga o le alumini lea ua faaaogāina le faailoga tusi gaosi oloa. Foi, o loo faailoa mai e le vaega tele o le ava malosi.

Saʻo i luga o le fagu faailoga ua faapipiiina o lo oi ai se igoa o se oloa, o le igoa ma le tuatusi o le fale e gaosi ai, igoa ituaiga, atunuu moni, malosi, tusi ma le aso faatumuina. Manaomia iinei o le tuuina atu o faamatalaga i luga o tusi faamaonia. Foi faatatau i le faailoga Faailoaina pepa aloaia faapitoa po o tulafono faatonutonu, e tusa ma lea e mafai ona faailoa mai le oloa.

O le fagu ua tuu lea i totonu o pusa laupapa. - o le fale e gaosi ai le igoa o le ava malosi, o le igoa tagavai o le igoa o le pisinisi: latou tumau faamalosia e tatau ona faaaogaina le faamatalaga nei. E foi faailoa le mamafa atoa, o le aofai o fagu ma lo latou malosi. E tatau ona e auai atu foi i le faaupuga "Lapataiga! Glass "," mu gofie "," Luga. "

ava malosi Ethyl toe faatulagaina, teuina i pusa ma pusa teuina i fafo o le fale o le tuuina atu o le pisinisi. O lenei oloa i le paelo, apa ma fagu o loo teuina i totonu o se faleoloa faapitoa. ava malosi Ethyl o se suavai volatile mu gofie. O le tulaga o le aafiaga i le ea le tagata i le vasega 4. O le mea lea, o le tulaga o le teuina o ni manaoga faapitoa. O le ava malosi malutaga fagu ma apa e tatau ona tuu i se laina, ae o le drums - e le sili atu nai lo le lua maualuga ma le lautele o le faaputuga. Ina ia aloese mai se pa, e manaomia e faataunuu ai meafaigaluega puipuiga, tane mai le eletise static. taimi teuina i le tulaga lenei o le faatapulaaina.

iʻuga

Ina ua maea le faitauina o le luga, e mafai ona e atoatoa iloa pe faapefea ona gaosia le ava malosi ethyl, o le tau o lea, e faalagolago i le ituaiga o oloa ma le afi malosi o le pusa lea o lo o tu, e mai le 11 i le 1500 rubles.