Totoga "Cutlets Faalenatura" ma se talafaasolopito ma mealilo o le kuka

Mai le talafaasolopito

Cutlets e masani lava o se mea'ai faigofie ma aupito sili ona faigofie ona maua. Latou te le'i mana'omia le tele o taimi ma taumafaiga. Se fasi aano o manufasi, falai sa'o i luga o le ponaivi mai le u'amea - o se fua Faakomepiuta Farani. O le Cutlet, e aunoa ma le faafilosofia ma le faavalevalea, na ave tuusao mo se ponaivi ma ai faatasi ma ona lima. O foliga vaaia o lapisi na matua faateleina ai le tele o cutisi. Muamua sa ofoina mai i matou ni paluga - natura ma i falaoa, ona tipi lea o tipi. O le fa'aaogaina o fasi tila fasi manu na mafai ai e chefs ona fa'ata'ita'i ma fa'alauiloa i mea autu na faia mai i'a, moa ma e o'o lava i i'a.

I le va o Sisifo ma Sasa'e

I Rusia, soni le mea e 'ai ua maua le lauiloa tele i le vaitaimi o Peteru le Tele. O le fua mo le cutlet e le'i suia mo se taimi umi: o se fasi mea'ai na matua afaina, e fa'amamaina i totonu o ogaumu. O le auala Falani na vave ona mauaa ma avea ma mea e sili ona fiafia i ai le lisi o le pusa-nobiliary. Ae peitai, mai le oo mai Sasae i se e sili atu ona ofoofogia fua mo meatballs: manaia sa, i mea uma, o se e tupu mo le limalima. O se cutlet, e masani lava i se suesuega po o se suesuega o le aano o manu tataina. Aisea na taua ai o le mea e ga'o? Talu ai ona o le mea fou na faia, na faaaoga ai e tagata o manu se pusa faapitoa ma se fasi u'amea laitiiti, faaopoopo i aano o manu i le taimi e selesele ai ituaiga uma o mea manogi, aniani ma le kalaka. O le tulaga o Rusia na mafai ai ona ave le mea aupito sili mai i kuka o Europa ma Asia ma, faafetai ai i lenei mea, fa'alauteleina fua o fualaau kuka mai mea'ai.

Ve'a i luga o le ponaivi

Muamua, e tatau ona e filifilia ni oloa e fetaui ma mea e mana'omia. Filifili liva e latalata i le ulu. Na maua mai aano o manu lelei - o se vela loin i luga o ponaivi? Matou te ofoina atu e kuka ni mea suamalie mai ia mea, faatasi ai ma ata ma auiliiliga auiliili ua tuuina mai iinei. E mafai ona e kuka le cutlets i breadcrumbs po o le aunoa i ai.

Mea |

O le a e mana'omia: veal ham - 500 grams, 2 sipuni tele o le suāla'au fuāla'au, 1 le fuamoa ma le afa o ipu o falaoa.

Sauniuniga

Fufuluina tagata Korea, tipi tipi, tuu i ponaivi ta'itasi. Fufulu i se naifi malosi, ma fufulu le aano i le itu o aano o manu. Fai ni pupu'u fa'atasi ma le ponaivi ma se naifi mafiafia. Fa'asaga i le tele o nofoaga o ata i fafo. Oti ese le aano o manu ma se hama faapitoa po o le pito i tua o le naifi, fufuluina i le paluga o masima ma mea manogi, ona susu lea i totonu o se fuamoa fasi ma ta'avale i falaoa. Fuga i le vevela vevela, tu'u i totonu o se suauu vevela i totonu o se fagu. O le fa'avelaina o auala i itu uma e lua pe a ma le 15 minute. Kiliati ua mae'a e sasaa i le pata ma teuteu i fualaau faisua, pateta falai ma palu pateta. Natura - e aunoa ma le falaoa - ua sasaa ile cutlets i le sua, lea na faia i le taimi o le vela.

E tipi e le puaa le tipi

e mafai ona taʻua lenei burgers fua "utu i vavae soni fasi puaa." Muamua e tipi se fasi aano o manu, e le o'o i le pito, ma fa'aalia e pei o se tusi. Fa'asa'i pa'u uma pito e lua o le "taga" e mafua ai. O le fa'afefiloi o masima ma pepa, muamua sasaina i luga mo le sasaina, o le a fesoasoani i le faia o le mea'ai manogi ma sina pati.

Ae o le mea aupito sili ona manaia o le fa'atumu lea o le sisi ma le ham, o fasi pepa o le ae fa'atumu ai le kuka. Ia, mai i itu uma, ta'avale le aisa i le falaoamata, ona fai ai lea o fuamoa, fasi falaoa, ma fry i le ala lava e tasi e pei o vela.

Cutlets e fafaga ai aano o manu

O le mincemeat mo cutlets e sili atu le saunia e oe lava, ona e mautinoa lea o uiga lelei ma fou o oloa. E mafai ona ave ni mea'ai, e oo lava i le malulu. Mea'ai suamalie lelei: palu, puaa, tama'i mamoe, moa, toso. E tusa ma le 10% o le mea e aofia ai le paluga. Mo le suamalie ma le matagofie, o lenei fua mo kulupu e fautuaina i le faaopoopoina o le vai malulu po o le kulimi, pepa uliuli, aniani, keloka, suauu pa'epa'e ua susu i le susu po o paluga pateta kuka. E le fa'aopoopoina e le fala - fa'apipi'i ile cutlets. E mafai ona e fa'afefiloi laufanua fou fou - ma matagofie, ma manogi!

O le fua mo cutisi tapaina

O le ae manaomia: 500 kalama o puaa (aua nei aveese le ga'o ga'o!), 500 kalama o le palu, 1 le'amea tele, 2 cloves o le kalama, 100 kalama o le pasili, 200 kalama o le mea'ai, masima ma le pepa e tofo ai, falaoa ma paprika.

Sauniuniga

Goa le puaa, pipi, aniani, kerika, gasisi (pasisa ma mea'ai) i totonu o se fa'i mea'ai. O le mea e mafua ai le vevela, o se mea e le fiafia ai, ma le malosi e lafo i totonu o se pesini i luga o le laulau, faia ni cutlets, ta'avale i falaoa ma paprika ma fusi i le suauu lelei. I le faaiuga o le seleselega, sasaa sina vai inu i totonu o le falai ma kuka le patties i luga o se afi laitiiti i lalo o le tapuni.