"Vaalele" - taumafa ai ava malosi ma se seneturi o talafaasolopito. Fua ma kuka

Aia i le aganuu kalapu taitai atu ai le le fiafia ma mea inu auauna i vaega auai. I le lautele o le atunuu maua bartenders tomai faapitoa e mafai ona aunoa ma le tilotilo le Cookbook e faia so o se faitau selau o cocktails. E aesthetes ma mea inu, lelei i le iloaina e tatau ona latou o mai ma le tofo i fuafuaina le sao atoatoa o le tausisia talavai. Le pasia e le gauai atu o faasalaga uma e lua polofesa ma "vaalele" - a taumafa ai ava malosi o loo i ai se vaaiga faigaʻai lelei le tofo ma manogi faaleleia. Ili o sea mea inu taumafai atonu ma ioe i lenei manatu.

"Vaalele": taumafa ai ava malosi i le talafaasolopito o

O le tuufaatasiga o le lima tausaga ua mavae, faamanatuina lona centenary. Mo le taimi muamua ua auauna atu i tagata e faaaogāina auaunaga Hugo Ensslin i le 1911; Sa ia faamatalaina foi le sauniuniga ma le fua faatusatusa o le vaega ei ai i le lima tausaga mulimuli ane i se tuufaatasiga o recipes taumafa ai ava malosi.

Ae peitai, i le 1930, "o Vaalele" taumafa ai ava malosi vaega ua faʻapēnā ona o le mea moni e faapea liqueur Vaioleti faia ai le lisi o oloa i le tuuina atu puupuu, sa aveesea mai le lisi o vaega i le Cookbook fou tusia e Garri Kreddoka. I lenei tulaga, ua le maua ai le inu o se vaega tele o ana faatosina: a lagi-lanu moana lanu, mo na ia maua i le igoa, ma le loto gatasi o le tofo - ua avea oona taumafa ai ava malosi.

I le fagafulu o tausaga o le laulauʻaiga sosoo toe foi Patrick Duffy i le ava i le tuufaatasiga, ae le toe faatulagaina le tulaga, ona e maua ai sa le mafai pea Crème de Violette. O lea la, seia oo i le 2007, ina ua toe amata le taimi e tasi ona tatalaina i tua, sa lē moni lenei "Vaalele" taumafai vaega taumafa ai ava malosi.

Faafuasei, i lona tino muamua, e le o i luga o le lisi o le 'ava Faava o Malo Association Bartenders (IBA).

Le tuufaatasia ma le sauniuniga

Pe a talanoa e uiga i le taumafa ai ava malosi "Vaalele" fua ofo e mafai ona avea o ituaiga e lua: a ona po nei ma le saʻo. Vaioleti liqueur ma le faatau igoa faaleuo Crème de Violette mea uma o faigata, e oo lava i le Iunaite Setete ma Europa aitalafu. Ae mo le lagolagoina atinae o le laki muamua tuuina atu Hugo Enslin:

1. Lua fasi matasele lelei.
2. E tusa ai ma se tasi o le ava sua fou ma liqueur "Maraschino".
3. inumaga afa naunau Crème de Violette.
4. Taumafa ai ava malosi sieri po o le tipolo mimilo mo le faamauina.

Ae peitai, e sili atu o loo avanoa mo le faataunuuina o le a taumafa ai ava malosi po nei "Vaalele". Le fua i le tulaga lenei o le a vaai e pei o lenei:

1. Gene (e ese le lelei) - 3 \ 5 i le tusi.
2. "Maraschino" - o se tasi fasi.
3. sua Lemon - tasi vaega.

Sauniuniga o le tutusa i tulaga uma e lua: totonu o le fagu sasaa ni oga aisa, sasaa inu, oomi citrus. Taumafa ai ava malosi luluina, ma fia alu sasaa i se ipu ma teuteuina.

I nisi o tulaga, o loo taumafai o tagata e faia "Vaalele" vaega taumafa ai ava malosi, le suia o le matasele ma vodka. I o tatou manatu, o se ulaga o le fua, ma le galuega faatino o se mea nai lo le mea o loo fuafuaina i le taimi Hyugo Enslin.

Uso-i vaega

Afai o oe o lea manuia ia tatou pulea e maua Crème de Violette, avea oe ma maua le na o se taumafa ai ava malosi, "o Vaalele". Le tuufaatasiga o lona faaitumalo vaega e mafai ai e kuka ma isi ava - i ni nai suiga i le fua.

1. Taumafa ai ava malosi "Moon" ua saunia i le ala lava lea e tasi o le "Vaalele", na o le puipui tauaveina le "Maraschino".
2. "Masina susulu" ei ai se tuufaatasiga faapena, ae "Marskino" suiga moli "Cointreau".
3. "Creme Yvette" O tonu lava le tuufaatasiga lava lea e tasi o le "Vaalele", ae ua faaatoatoa mea manogi.

Olioli i lou afiafi faatasi ma le faasese o mea inu!