A eseese solyanka suamalie, o le fua o ana sauniuniga.

auai uluai Soljanka i le nuu, tua ipu ma sa i ai se igoa patino "fafine faifaatoaga". Seiloga lava e mavae se vaitaimi nisi o taimi na aofia ai i le meaai o le mana nofomau taulaga ma salalau. Ona sa i ai se suiga o lona igoa o le "hodgepodge" ona sa auauna atu i lenei meaai i le fale tele, o lona uiga ua leai lona specificity vaapiapi o le meaai a le tagata faifaatoaga.

O se taunuuga - a solyanka eseese, o le fua o ana sauniuniga e mafai ona faavasegaina i ni filifiliga se tolu: halophyte ma moa, sosisi ma aano o manu saltwort ma taligaʻimoa po o le faalagolago solyanka. I le taimi lava e tasi e le mafai ona fai o solyanka supo lena. O loo i ai le tele o punaoa, ua oo mai i lalo ia i tatou e ala i le tele o tausaga, ma na aumaia ia i tatou le faamatalaga ambiguous. Faamasinoina e ala i le faamatalaga o se tasi e mafai ona faapea e tatau ona i se solyanka suavai, fua supo, ma le isi ituaiga - ipu māi-oona, valaauina halophyte, o se fua mo se ipu itu.

I le faaaogaina i ona po nei i lalo o Salsola aofia ai supo matuitui i lea lava taimi e fesootai nai vaega: kulimi, kapisi aveesea mai pupuna, kukama brine latou lava Piko - mai rassolnik, ma i le iuga, o le ausia e seasonings eseese, faavae masima-suamalie-solo le manogi. Mo lenei ipu seasonings aofia ai tipolo ma lona sua, olive, tuu fagu po o ai pulou aitu faamasima, kvass, ma isi Le taimi nei solyanka o le taumafataga faleaiga, ma ona sauniuniga e manaomia ai le tomai faapitoa ma le taimi. I le taimi lava e tasi, o le atunuu lomiga o le kuka kasha ua mausali ulu atu i le fale o le aiga uma e avea ma se masani ipu.

Ia tatou iloiloina e aofia ai fale halophyte, o le fua o ana sauniuniga.

Masani solyanka supo saunia broth faavae faatumulia i brine kukama. E tatau ona vela iʻa mafiafia, aano o manu po o broth taligaʻimoa, e faalagolago i mea e te fuafua e kuka hodgepodge. O se tulafono faafoe, i le broth mo halophytes te le faaopoopo atu i so o se meaai po o se mea manogi, ma mo taligaʻimoa po o iʻa broth e manaomia e faaopoopo le pasili, carrots ma seleri. Ona e tatau ona aumaia filtered brine kukama i se maʻisua ma le aveesea o le foam, maʻisua mo e uiga i le 5 minute. Sosoo ai, fesootai broth (1.5 lita) ma brine vevela (e le sili atu i le 2 ipu), ma le paluga mafua aumaia i se maʻisua.

sosisi Solyanka vela i broth mea e 'ai, ae e mafai ona avea ma faavae mo le tusia o le suavai po o broth o fualaau aina. Pateta i le diced supo. Mo le 2 lita o broth lava 4 pateta. faatofuina pateta vela i pupuna broth. Sosoo ai, paʻu ma soni aniani tasi ma tamato e lua. fualaau faisua tataina falai i totonu o se apa. Ona 'oti i julienne salami ma se ulugalii o Piko. Aua e sili atu ona lelei halophytes sosisi faaaogaina ituaiga o sausages eseese. Tulaga e tatau ai, pe afai e te faatau ai se pauna o sosisi, ae o lea sa i le 150 kalama o ituaiga taitasi, mo se faataitaiga, ulaula, pupuna-ulaula ma vela. O le uma ona falai vaa i le supo faatasi ma sliced sosisi ma kukama ma faavela seia alofa. 10 minute ao lei faaiuga o le kuka, e manaomia e faaopoopo le laau-afu, olive ma mea manogi i le tofo. Fafagaina supo luga o le laulau i le mafai ona tuu ipu taitasi i luga o se tamai fasi o le tipolo.

Halophyte saunia ma moa i le tele o le ala lava lea e tasi e pei o sosisi. Mo na o se tulaga tatou te le broth moa, lea pupuna moa mo lo tatou supo. Ia tatou iloiloina se tasi e se tasi. Maʻisua moa, aveese ai mai le broth ma disassembled i fasi supo, i.e. o ma vavaeina mai le ivi ma tipi. Ua taufetuli broth saunia, i.e. polesi, fufuluina ma sliced pateta ma, afai e manaomia, o le kapisi saesae. Aniani falai ma tamato po o tamato faapipii seia alofa. Piko, e sili faatoilaloina, tipi ma passiruem i se aofaiga itiiti o broth moa e le silia ma le 15 minute. Sosoo ai, eo atu i totonu o le supo uma le saunia vaega: falai, moa ma kukama. Maʻisua ai seia oo i le alofa, ae i le faaiuga o kuka faaopoopo mea manogi ma seasonings e te fiafia i. Ina ua maea le faaiuga o le kukaina o le taimi tuu atu supo e finafinau, o se tulafono, e le o lava mo 15-20 minute. Auauna atu hodgepodge mafai i se tamai fasi o tipolo ma kulimi oona.