Aai ai i le fale: a areto sliced fua

Uma tatou te faaaogaina i aso taitasi i le areto meaai. O nisi tagata e sili sinasina, o le isi black, ae peitai, e tusa lava po o lona lanu ma foliga, o se vaega taua o le meaai a tagata. I aso nei fua o le a ofoina atu le areto sliced, lea e mafai ona saunia mai le vaega o le lalolagi i lona umukuka. O le falaoa o loo i ai se aofaiga tele o vaitamini B, acids faatulagaina ma puta, e pei foi macro- ma microelements.

E mafai ona e taoina o le falaoa i le faia falaoa, faapea foi i le ogaumu. Seʻi o tatou iloiloina auiliili le areto sliced fua, lea o le a faaaogaina le processor meaai. I se tasi o areto mamafa fa kalama manaomia: e lua selau ma le limagafulu kalama o le mea faafefete o le talavou, e tasi le selau e tolugafulu ma le kalama o le falaoamata, o se tasi sipuni ti o le masima, e fa kalama o le mea faafefeteina e lolomi, e sefulu kalama o le pata ma suka, luasefulu kalama o le vai.

e tatau ona tuu o vaega uma i le tuufaatasia ma lomi tasi minute. A faamafanafana le paluga i se vevela o le 32 ° C, e tatau ona tuua mo le luasefulu minute mo fermentation. Ona ia punched, na tuua mo le sefulu minute ma ua avea o se falaoa. A vevela ogaumu, areto faataatia ese mo le afa itula, ona fai lea o lavea i ai, sausauina i le vai ma tao mo le afa itula.

Lenei fua e aofia ai le faaaogaina o le laau mea faafefete malokisloy (sourdough). Mo lana sauniuniga ave limasefulu kalama o mea faafefete selau kalama matutua falaoamata ma le vai mafanafana, kneaded mo le lima minute i se meaai processor ma tuua mo le lua itula i le vevela o le paluga pau mai le 30 ° C i le 25 ° C.

Le paluga o le tasi i le areto kneaded i se processor meaai mo e uiga i se minute, ina ua uma lea o le a sologa lelei ma o le a le tumau i lou lima. Punched e ala i le fetaomi atu o le "liliu naifi" faamau i le sefulu taimi.

O lenei, mafaufau i le fua areto sliced e mafai ona kuka ai so o se matai, e aunoa ma le faaaogaina o masini taugata.

O lea, mo le tapenaina o le paluga o le a manaomia: e tasi le selau ma le lima sefulu kalama o le vai, e lua selau ma le limagafulu kalama o le falaoamata, e lima kalama o le fefete (fou). I le vai, faavaivaia fefete, faaopoopo atu i ai le falaoa ma le lomi le tuufaatasiga, ona ua ufitia ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le tele o itula.

E manaomia le saunia paluga: maeʻa paluga, e lua selau ma le limagafulu kalama o falaoamata, e tasi le selau ma le lima sefulu kalama o le vai, o se tasi sipuni ti o le masima, luasefulu-lima kalama o le suka, ma le lua sefulu kalama o le margarine liusuavai.

Mo le sefulu minute, e tatau ona lomi le paluga, ona tuu i totonu o se pesini, faavaa ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le tasi le itula. Ina ua tulai, e punched, tuuina atu o se foliga lapotopoto ma tuua mo le isi lima minute. ua fuli lea o le paluga i se foliga faʻafua, ua fuli i se lisi, tuu i lalo o le āi i luga o se apa floured, ufitia ma totoe e tu mo le tasi le itula. Afai e talafeagai le areto, ua lubricated i le vai, fai incisions laiti ma tao i se lelei vevela umu mo le afa itula. Afea o le a oo le sefulu minute o le tao, sausau le areto ma le vai.

e aofia ai meaʻai sliced lenei fua areto e tusa ma GOST, ae e mafai ona e tuuina atu se vaega e tasi o fautuaga - e tatau ona e faaopoopo atu o se aofaiga o le vai, ona o lea o le a liliu le paluga tumau auala. Foi ona iloa le eseesega o le falaoamata.

o Areto e le gata i vaega autu i luga o le laulau, ae faapea foi i ai se aofai o aoga meatotino ma uiga. O lea, i pipii tuufaatasiga e aofia ai alava, felelei lefulefu, monosaccharides, vaitamini, micro- ma macroelements lea e siitia ai le tuputupu ae ma le atinaeina o le tino o le tagata. I le faaopoopo atu, o loo i ai le aofaiga tele o le fibre, lea e faaleleia ai le gaoioiga o le tamaitusi gastrointestinal, ma acids amino. O lea ua fautuaina e faaaoga le oloa e le aunoa, e ese le aluga o taimi o le maso aveesea elasticity ma e mafai ona avea flabby le paʻu. Aua le faatamala i le falefalaoa, ona latou fesoasoani ia i tatou e vaai ma lagona maloloina.