E faapefea e tao a papiki i le atoa ogaumu ma fasi

Papiki, taoina i le ogaumu fasi - na ipu suamalie e lava le manaia. E mafai ona auauna atu o se meaai suamalie, teisi sweetened. Po o le faaaoga o se teuteuina. Sei o tatou talanoa e uiga i le auala e tao le papiki i le ogaumu i custard Tai. Ma mafaufau foi filifiliga solo le manogi sili masani.

E faapefea e tao a papiki i le ogaumu ma mea manogi

Faaaoga le peeler. Faatasi ai ma le fesoasoani a lona tipi ese se paʻu papiki. Naifi, aveese le fatu mai ai. Preheat le ogaumu. Faafefiloi pepa solo le manogi ma eleele ginger, masima sami masoa ma ni nai pusa o green cardamom. e tatau ona matua mafiafia fasi papiki, mai afa e lua senitimita le mafiafia. Mai lenei faalagolago saʻo i le auala tele tao le papiki i le ogaumu o le a outou maua le taimi. Afai o le fasi e mafiafia, o le a faateleina ai le taimi e kuka, ma o le laualuga e mafai ona faamago fualaau aina. Fasi manaomia e tuuina mai i tulaga serried i le refractory, mamafa faagaʻoina ma ituaiga pata, tuu meaai i luga. e tatau ona sili masima tele papaʻu ona o le mea moni e faapea o le sala tupe e vave faataape i le mata lenei faiva sua papiki, ma o le a taitai atu ai i le mea moni e faapea o le ipu o le a avea vai. Tao le papiki e le manaomia le sili atu nai lo le tasi le itula. e tatau ona mafanafana le fafagaina.

E faapefea e tao atoa a papiki i le ogaumu i le Tai

O lenei meaai suamalie masani taʻua pea sankayey po papiki custard, ma tepa lava isi atunuu o se ofo mo le faamanatuina Halloween. Ae peitai, o se isi lava aso, o le a fiafia ia te oe ma lou malo, e le itiiti ifo. E ui lava i le foliga muamua, e matua faigofie e saunia ai. I Thailand, ua faatau atu i tulimanu uma, auala vendors o suamalie. O se tasi o fasi e mafai ona suia a taeao ona o le faamalieina maualuga carbohydrate. Ia tasi lapotopoto ma papiki matua, Fufulu. Oti le siʻusiʻu - o le ae maua se pu faataamilo. Ala e te manao e aveese fatu ma partitions, e aunoa ma le tipiina o le papiki (e sili lenei e faia ma se sipuni maai). I se ana e sasaa le custard (uluai - o se tuufaatasiga o fuamoa, suka pama ma le susu popo) ma tao i le umu.

I Taialani, mo lenei, faaaoga se ogāumu lua. A papiki tao kulimi i le hardens ogatotonu ma avea mafiafia lava, vavae le faatagaina lea o le fua i ni fasi mama. ogaumu vevela matutu o pea lava ona le fetaui lelei mo le tao e pei o meaai suamalie. Ina ia aumaia ona meatotino i le meatotino o se ogāumu lua, e mafai ona e tuuina se pepa o tao ma se ipu vai. Le fua moni io outou luma tao le papiki i le ogaumu, o le kulimi valiina i le lanu meamata ma le tofo lau pandan. E mafai ona ave mo lenei faamoemoe, vanilla po kināmoni. Ogaumu manaomia le fasefulu-lima minute, e mafai ona e siaki ai le saunia, papiki tuia i se tui. e tatau meaai suamalie e malu ma vavae i fasi e fafaga i le tulaga o keke.

Custard i luga o le fua masani

O le a manaomia se afa lita o faavae masani po o le susu popo, lua yolks fuamoa ma le suka ina ia tofo ma ni nai sipuni o ipu falaoamata (o se thickener). Ia o se apa mama ma whisk. Whisk le yolks fuamoa ma le suka seia foam paepae. Faaopoopo le falaoamata, solia lumps. Faaeteete sasaa i le tunu ma cooled le susu ma toe faamafanafanaina, ma maʻisua lea.