Aiga eleni salting ma samani

I lo tatou faleoloa faamasima eleni filifilia tele, ma mo le tele o e faigofie e faatau. Ae afai e te filifili e faasaoina eleni i le aiga, e mafai ona e saogalemu faagasolo i le sauniuniga. O loo i ai, e matua leai se mea e faigata.

Ina ia eleni liliu mai foi salting, o le mea autu - e filifili se lelei iʻa fou-aisa. O le a eleni fetaui? Muamua lava tino mafolafola, e aunoa ma le malologa, mea ua faaleagaina ma mumu, togitogi lanu enaena. E tatau ona tutusa aisa ma mausali i. Ma afai e lautele ma lapotopoto le tino atoa, ma se efuefu pogisa lamolemole - o le filifiliga sili ona lelei.

Faamasima i auala eseese, e sili ona taatele - salting eleni i brine. Mo lenei faamoemoe, o se fofo masima malosi, lea ua taua foi brine. E saunia e faapea: le aumaia o le vai e pupuna, aveesea mai le vevela ma faaoso i vaega momoe masima. A o le masima amata e faataapeina ma tuu le nofo i le pito i lalo - le brine saunia. E mafai ona e siaki ai le faatumau o le vaifofo, ma pau i fuamoa po o pateta mata - e tatau ona latou tulai. Afai e te fia salting eleni i ai i se brine solo le manogi, ona maʻisua vai e brine ma mea manogi: talafeagai lau faga, Koriano, kumina, allspice.

Mo pickling mafai ona a kuata fagu - o le a fetaui lua auala-tele iʻa po o le ulo enamel i se pito i lalo lautele. A thawed le iʻa, rinsed i le vai ma le atoa faataatia i totonu o le ipu saunia. O le iʻa ua le eviscerated tatou, o le maualuga e mafai ona e faia - o le maua le gills. Faatumu ostuzhennym brine, lea e tatau ona atoatoa ufiufi ai. Afai e talafeagai, tuu uunaiga i luga o le iʻa, mo se faataitaiga, o se ipu mafolafola e masani ai po o saucer i luga faamalosia i le fagu i vai. E taua tele ina ia le faalavelave le faamaoni o le tino, o lea e manaomia ina ia mautinoa e le o malosi curved le iʻa, e le gau le paʻu i le pioga, e le o solia le pito i tua.

Desirably, eleni tu i brine mo se itula i le vevela o le potu. Ina ua uma ona ua faamamaina i le pusaaisa mo aso e tolu. Se aso mulimuli ane, tatou siaki le auala e alu i le faagasologa. Afai o le brine faatauina enaena ma faaali manogi masani o eleni, e toetoe lava saunia le salting eleni, e tumau pea o le faatalitali mo se isi aso. Ma afai e te fia eleni manatu māmā faamasima, ona oo i le taimi ina ia maua mai ma aumai i le laulau.

Lava eleni puta e mafai ona matutu. E tautau faasologa agai i lalo le siʻusiʻu, e pei ona faia pe a le mago iʻa i se malu, eria ventilated mo se aso. Mai lenei eleni maua le tofo o iʻa mago. Ae pe a vevela, tausia ai i lenei tulaga mo le sili atu i le 12 itula e le tatau ai.

Sei o tatou iloa le auala e mafai ai ona faasaoina samani. Teisi faamasima samani e suamalie ma ua manatu taugata, e faatau ai e tagata uma i totonu o le faleoloa. O lea le tele o ave aisa samani ma faamasima e oe lava. E tusa ai ma le lavelave o salting iʻa sasa samani, atonu ma sanuisi. na thawed tino, mama, tuueseese le faaeteete le tino mai le ivi. Maio vavae i ni fasiie manifinifi, sausauina i le masima, e mafai lava ona faaopoopo i luga pepa i se pusa po o le koneteina ma faia i le vevela o le potu. O se itula mulimuli ane, ua saunia o samani faamasima. E mafai ona e faasaoina samani suauu po o le tipolo - o le a le toe umi, ae momose.

suauu Salmon

1 kg o iʻa aveina 3 itula. O le masima sipuni afa o se ipu o le suauu o fualaau aina. Aveese le iʻa mai le paʻu, aveese le ivitū ma ivi, sliced crosswise i papatusi manifinifi o le afa senitimita. faaputu samani Sliced totonu o se pesini, vaitau i le masima ma faatumu i le suauu. Ona, tuu i le pusaaisa mo le 10 itula. E mafai ona e faaopoopo i ai se aofaiga laitiiti o le vineka, suka ma pepa.

Salmon ma tipolo

1 kg o samani e tatau ona 3-4 sipuni o le masima ma le aofaiga lava e tasi o le suka. Tatou te ave se ipu enamel, sausauina le pito i lalo ma le suka ma le mea manogi o so o se masima e te fiafia i ai. Tatou te tuuina le tasi le afa o le itu paʻu maio lalo ma sausau i le suia i le masima ma le suka ma mea manogi. E mafai ona e tuu a lau faga, pasili po aneto. Pulp fasi lona lua maio sausauina masima--O le paluga, tipolo sua ma sausau teuina i le uili afa muamua. Sausauina ma tagata o totoe o le tuufaatasiga o le masima ma mea manogi, faavaa ipu ma se tapuni ma tuu i totonu o le pusa aisa mo se aso pe lua.

E pei ona e vaai, salting eleni ma samani i le aiga - ua lava faigofie, aoga ma "suamalie." Fiafia i eleni fale ma samani, o le a fetaui lava lou aiga o le agalelei i luga o le faamalo naunautai. Ma ina ua malo mai uo ma o le a fai atu le mea e te maua se yummy, mafaufau pe o le faamaualuluga o le a outou tali o mea uma vela i tatou lava.