O le faavae mo so o se ipu e mafai ona avea ate puaa? faapipii fua ua lauiloa. Ae e ese mai ia te ia i lenei oloa, e mafai ona e faia se ipu momose eseese o aso taitasi, faapea foi mo le laulau faigaʻai.
ate fasi puaa Braised
masani Recipes mai lenei oloa e aofia ai fualaau faisua. Sei o tatou ave sina pepa lanu meamata suamalie, iʻo fa ma saunia ipu matagofie. Mo ia e te manaomia se ate fasi puaa - le a fua e uiga i se kilogram o lenei oloa, faapea foi ma le ono cloves o kaliki, mago oregano ma mago paprika. E-oloa e masani ona fautuaina e faʻasū i le susu e faaleleia ai o latou tofo. Ae o le ate fasi puaa, fua ipu mai o le a tatou mafaufau i le taimi nei, e le manaomia ai. E le pei o povi po o le pisupo, o le a le faigata, e ui lava, ma ua i ai se tulaga ese tofo ma uiga grainy.
Oti ate fasi pepa faatafafa o le mafiafia e le sili atu nai lo le tasi senitimita. Aniani - mama afa. Kaliki soni ma se naifi maʻai. mafai ona saunia pepa Bell i lou faitalia, tipiina i le afa po o le afa mama, muai faamamaina. Ona Fry i gaʻo seia enaena aniani malamalama auro, pepa ma kaliki. Faaoso i paprika, mafanafana, faaopoopo le ate. Afai e amata ona e faamamago le oloa i le 'apa, liligi a broth itiiti. I le faaiuga o kuka faaoso i oregano ma pepa. Ina ua mavae le lima minute, tape ma auauna atu. Saunia i le ala lenei ate fasi puaa (recipes ma ata faapupula ipu foliga matagofie) maua moderately suasua, alofa. Ina ia lelei fafagaina tunu ma toasted manatu māmā i fasi pateta.
ate puaa. fua Farani
O lenei ituaiga o faapipii taʻua "stalemate". O le a ave le afa kilogram o ate, o le gaʻo fasi puaa totonu lava lea e tasi, e sefulu kalama o le masima sala tupe e masani ai, ausa askorbinok (e pei ona le faasaoina o meaai, e faasaoina lanu) ma pepa uliuli. Ina ia tuuina atu se tofo patino o tuu i chefs Farani a stalemate mamago vine juniper. I o tatou atunuu e le o vaega isi atunuu e pei ona foliga: e mafai ona faatau mai i latou i se matagaluega o mea manogi po o se faletalavai. e manaomia faʻamanifi vine i luma o le faailoga tusi i le fatuālavai - le faasaoina manogi. Ate Faamamaina malu lelei (ae le i le pusa 'aisa), ma e le faatagaina ai e faamafanafanaina, tuu i se grinder mea e' ai, faatasi ai ma le gaʻo. E taua tele mo le tutusa o pate manaomia. Ona tuu lea i le eleele faatoa mea e 'ai vine pepa ma juniper. Faafefiloi seia a tumau paluga mafiafia - e mafai ona faia pe afai o le vaega lelei maalilili. Salalau momono i auvai refractory. I luga o pusa taitasi, tuu se fasi omentum (puta mesh ma manava fasi puaa) - e mafai ona faatauina lenei oloa i le maketi i le vaivai. Ae e mafai ona faia e aunoa ma le i ai. Top ma faletupe taitasi i luga o se pea vine atoa juniper. Auina atu i se preheated oo atu i le fitu sefulu lima tikeri umu mo le lima itula i le tapunia o le tapuni. Tausia lava e vevela pulea e taua tele. vine Juniper e mafai ona suia i se mafuaaga o lenei fua i falaoamata pulou aitu mago, pistachios po o isi fatu.