Basturma povi: o le fua, ituaiga, foliga o sauniuniga ma le iloiloga

tu basturma mai i totonu o le delicacies eseese aano o manu. Afai o se tagata e le o se vegetarian faavae i mataupu silisili, o nisi taimi e mafai ai pea lava e olioli i lenei pudding matagofie. Se faafitauli se tasi: aveesea ai matua taugata. I le faaopoopo atu, o le tofo o le tagata faatau manatu te le feagai pea ma le manatu o le gaosi oloa. Ma e mafai ona matuai tiga lava le fiafia ina ua mavae le aveesea o le faataitaiga ma tidbits. Ae peitai, o loo i ai tala faamafanafana: mafai ona saunia le fale povi suamalie basturma! Fua manaomia kuka ona onosai. Ae o le a tonu lava le taunuuga o le mea ma fuafua e maua kuka.

Laasaga se tasi: salting

Ina ia maua le mea saʻo, i le taimi lava e tasi basturma maaleale ma mafiafia fua povi e manaomia ai le aano o manu e amata prosolit. E mafai ona e faia i ni auala se lua lenei.

Le uluai metotia. Povi tele sasaa masima; e mafai ona e oo lava i tuu i luga o se moega o le masima ma sasaa i luga o le kiona. a mitiia mea sili, o lea e le mafai ona e fefe e soona. Tulaga ua ufitia ma tuu i se malu. Le tele o le a prosalivatsya aiga basturma povi fua e le o faamaoti mai: O le malosi e faalagolago i luga o le tele o vaega o le paso, o le tausaga o le fasia o manu ma le manao tikeri o salinity. Maualalo - aso e tolu. Ae o le tele e mafai ona tetee atu i se vaiaso. O le tulafono autu - aua nei galo e liliu i luga e le aunoa.

O le auala lona lua. Sauniaina o se fua faatatau brine o sipuni e lua o le masima i le lita o le vai. A o latou sasaa fasi malulu o aano o manu i luga ma fetaomi atu i lalo ma tuu i se nofoaga malu. Faatasi ai ma lenei auala o le povi faamasima vave - i totonu o se aso pe lua, e mafai ona e agai atu i le isi laasaga.
matou te fautua atu le faaaogaina o le filifiliga muamua. leaga le auala brine aua o le mea e 'ai ina ua uma ona avea flabby. Ma o le laasaga e sosoo ai i ona togafitiga o le a umi se taimi.

Laasaga e lua: faamagoina

Solonina e ala i le faatulagaina taimi ua aveesea o le fagu mai le masima--O ma fufulu le faaeteete ma se vai. O le malosi o taʻega tioata masima unharvested totoe vete mea: muamua, i nisi o nofoaga o le a sili atu ona māi, ma lona lua - malosi ma matutu. Afai ona o se mafuaaga e le o maua le vai tamoe, povi fufui i le faatanoa mo le lima itula i le suiga soo vai i totonu.

Ina ua uma ona fufuluina o aano o manu maua tap¯e susu afifi i chopper mama, ua tuuina i le va o planks lua (apa tataina) ma ua lolomi le amo. O se taualumaga o le a faatagaina ai e le mataua i oomi vai sili mai povi. I lalo o le basturma lumanai amo e tatau ona taoto i le va o le 2 ma le 4 aso. Aua nei galo e suia le ie aunoa.

Laasaga Tolu: faamagoina

So o se fua povi basturma manaomia e le itiiti ifo i le vaiaso (ma e masani lava ona sili atu le umi) provyalit aano faamasima. Ina ia faia lenei ua rubbed ma mea manogi. e mafai ona avea ma se tagata latou te filifilia; e sili ona taatele - pepa. Ina ua mavae lena, e faia ai le fasi o le lumanai basturma pu lea vao mai le twine po o filo mafiafia. Povi afifi ma gauze (e aloese ai mai le efuefu ma le "faatasiga" o iniseti) ma ua taofia i se nofoaga tuufua. Ina ia e tatau ona ausia manaoga faapitoa:

1. e lē tatau ona susu o le siosiomaga.
2. Basturma manaomia ea e le aunoa. Lea vaavaai mo se tulaga o savali ata faataitai.
3. e le tatau ona faailoa atu mea e 'ai i le la. O le mea moni, o se manatu lelei le faia ma tausia i se potu pogisa, ae e le uma ai. Ina ia anagata taofia lē tumau le itiiti ifo pritenit.

O se faailo ia te oe i luga o lima ua faaaogā fua povi basturma le a ave vaega fafo matutu, ma a faapogisaina o le mea e 'ai i le ogatotonu. O lenei e masani mai le 10 aso i le lua vaiaso.

Taua: chaman

Afai e sili ona e fiafia le fua povi Armenian basturma fautuaina e le faaaogaina o Chaman. O lea e taʻua o le suia i solo le manogi lea e tatau ona ave le faamagoina nofoaga. Aua ua faia i totonu o se ipu tioata soluble vai mafanafana o fenugreek faalavelave spoonful o suka, nutimomoia kaliki e tofo, allspice eleele, lanumumu ma pepa uliuli, nutimomoia faga lau ma le kumina (a sipuni). Le paluga e tatau ona liliu mai lava mafiafia, viscous. I lalo o le ie sa tausisi aso afa, ina ua mavae lea ua coated le povi ma chaman. Isi gaoioiga - e pei lava o le saunia o isi ituaiga basturma. manaomia i aso e tolu mago chaman e maosia ese ma faaaoga se vaega fou - o le pau le eseesega.

lilo basturma

1. E tatau i le manaomia ona vaega masoa masima faaaogaina. A leai o le a tatalaina foi vave, ma o le a faigata povi.
2. E fautuaina e faatau ai aano o manu mai manu talavou - ona o se povi basturma maaleale sili. maumauaʻi foi le fua i le faaaogaina o otiotiina. Ae na o le manaomia e faapea: anagata tele maua mai isi vaega o le tino.
3. Aua le taumafai e zavyalit hunk o povi i se tasi fasi: a taimi umi ma e le mautinoa ai le manuia. E tatau ona tipi i le saito i ni fasiie vaapiapi umi.
4. Afai o loo e faaaogaina le faamatalaga chaman: e aofia ai kaliki. Faatasi ai ma lenei manogi basturma o le a sili atu manogi ma solo le manogi, ae uma le taimi e maua e avea la-mago faalelei ma manogi kaliki gafataulimaina i le fale. E ese mai basturma foliga kaliki pa'ū maulalo teisi. pepa faataga o le kuka le poto masani i le tulaga o le "toetoe lava saunia" e sui ai le vaega tuai o Chaman i le isi, i le faatomuaga o kaliki, ma luma o lena, ia faaaoga se paluga aunoa ma ia.

povi Basturma i le fale: a fua i le uaina

O nisi o lenei anagata foliga saua ma dryish. Mo i latou - o se auala fou o le faia i ai. povi kilogram vaevaeina i ni fusi, e tele mai itu uma, ma ua rubbed masima i se paʻu pusa tapunia i le pusaaisa mo le lima itula. Lea o le povi ua mate e tautala nadkalyvaetsya suāvai i se ulugalii o nofoaga ma se tui, toe rubbed i le masima, ae i le taimi nei - i se tuufaatasiga o mumu pepa, kaliki ma fenugreek, ma toe foi atu i le ulo masima-ufiufi. Faapea ona faatumuina aano saunia i le uaina mumu mamago, ina ia le mafai lava gaoioi - o le a manaomia e uiga i se lita ma se kuata. O loo maua i luga o le amo - ma se vaiaso i le pusaaisa. Ina ua mavae basturma obsushivayut, afifi x / vavae ie - ma i lalo o le avega, i totonu o le pusaaisa mo se ulugalii o le aso. Sosoo ai na ia ua faataatia mo le fa aso i se nofoaga talafeagai mo le withering autu. Ma, mulimuli ane, coated ma se tuufaatasiga o pepa uliuli, masima ma le falaoamata, ave se tasi spoonful ma loosening i le afa o se ipu uaina. E mafai ona e ulu atu i le sili atu Koriano ma kumina. Sefulu aso dovyalivaniya mafai ona e taumafai.