Carpaccio - lenei appetizer Italia matagofie mo lou aso malolo

ua cuisine Italia lauiloa i le lalolagi atoa soybean faamamaina ma tofo lavelave. Carpaccio - o se meaai mama tele o le a teuteuina le laulau o le aso malolo.

O le igoa o le tele o ipu Italia e tutusa i le leo, lea ua mafua ai ni nai fenumiaiga. Ia manatua o le gazpacho - o se supo manogi tamato, carpaccio, o le fua o lea ua tuuina atu i lalo, - aano o manufasi po o iʻa vavaeina i se sosi piquant ma focaccia - areto Italia ma sisi ma laau-afu.

O nisi o mea moni mai le talafaasolopito o carpaccio

Carpaccio - o se tasi o "kata pisinisi" o Venice. Tusitala fua carpaccio masani ea Giuseppe Cipriani, o le kuka silisili o le lauiloa "Harry`s" pa i le faletalimalo "o Daniel" i Venice. E tusa ai ma talatuu, o le malo o le faletalimalo ma pa sa le toatele o tagata lauiloa, e aofia ai Maria Callas, Ernest Hemingway. O se tasi o tagata asiasi, o le countess Amalia Nani Mocenigo, i se talanoaga e le faalauaiteleina tautino Cipriani o le fomai vavao o ia e ai le mea e 'ai o so o se togafitiga vevela. togafitia kuka silisili Enterprising Countess silisili aano, sasaa a sosi agamalu. Taʻu mai se ipu masani faatatauina fiafia le Countess, a ili tele o fatufatuga tusiata lauiloa Vittore Carpaccio, o se sui o le Venetian aoga o le ata vali.

Le fua masani o carpaccio

O le manatu o le saunia o lenei ipu e faigofie, e pei o atamai uma. O le carpaccios elemene autu - o se mea e 'aisa, e sili povi po o le pisupo e papatusi manino toetoe lava lavea sili ona lelei i le alava. Ina ia faia le fasi pepelo aupito maualuga e mafai ona avea atili sasa ese ma se samala, e faaaoga ai lona itu mafolafola ma le tausiga e aloese malologa. Meaai e tatau ona fou! ulufale Cipriani le talafaasolopito faatoai atu i aano o manu sosi manogi, lea e aofia ai o le 1 le itula. L. Sosi "Worcester", 2 ipu mayonnaise fou, 2 tbsp. l. susu, 1 h. l. sua o le tipolo, ½ h. l. sinapi, pepa efuefu, masima. galue sosi o se marinade mafai ai ona faia o le faaaogaina o aano o manu e lē faia thermally.

fesuiaiga po nei o vavaeina Italia

O le ipu o le salalau uma i Europa ma le lalolagi atoa. Cook mai so o se atunuu atu ia te oe le auala e saunia carpaccio, albeit i lona lava faauigaga o le atunuu.

I atunuu ma le avanoa i le sami ma auai i figota gaosiga, faaaoga mo kuka tipiina iʻa: samani, samani, tuna. Sosi palu i le suauu olive, sua o le tipolo, faaopoopo masima ma mea manogi e tofo, o nisi taimi vineka balsamic. O le lagolago atoatoa i le ipu o fualaau faisua, laau, grated sisi, capers ma olive.

Carpaccio - E le na o fagota ma aano o manu, ae faapea foi fualaau faisua. a talisapaia mautinoa Vegetarians lenei ipu, o se sliced tamato po Beets, masani i ai ma mea manogi, o le suauu olive ma laau-afu. O le tulafono autu o kuka - e tausi i le tulaga o slicing fualaau faisua fasi manifinifi. e sili ona lelei e filifili tamato se tele, suamalie, ituaiga o "loto Bullish" e atoatoa. Teuteu le ipu apa arugula, Basil ma tamato laiti sieri.

taumafataga Amazing - meaai suamalie carpaccio o fua ma vine. Sosi o se sua totoʻo suka ma mea manogi ma kināmoni tipi teuteu - sasaina kulimi.

Po o filifiliga o le a avea o se faaopoopoga lelei laulau carpaccio ma gourmet meaai mama mo le mama.