Chanterelles i kulimi oona - filifili le fua e sili ona lelei

taligaʻimoa matagofie - Chanterelle. O se tasi na o lona foliga o se mea taua! Matagofie, susulu ma matagofie. Afai e te vaai i ai i le taimi lava e avea manino le mea sa i ai lona suafa, ona o lanu e talitutusa lava i le lanu o le matagofie laau fulufulu - le alope, ma e tutusa le foliga i le otootoga o le foliga o le predator poto lava e tasi. Foi mata foliga fiafia, fungi ili faaaloalo maua chantarelle. I atunuu i Sisifo, o loo latou manatu o se anagata, ae o mea ua tatou maua i Rusia, e mafai ona seleseleina i latou mai le taumafanafana le amataga seia oo i le faaiuga o le vaitau taligaʻimoa, ona mo le tuputupu ae oi latou lava e talafeagai matua taatele io tatou Birch, coniferous ma vaomatua fefiloi. Ma chanterelles lava anufe-aina, lea o se tasi foi o latou malosiaga, aua e lelei atili ai le aoina ma le faagasologa. Mafaafitia sili atu nai lo le tele o isi pulou aitu, faamanuiaga chanterelles. ua lautele faaaogaina i le tele o recipes mālō.

eseese ipu Chanterelle tofo mafaagaloina. E pei o so o se isi pulou aitu, chanterelles mafai ona saunia i ni auala eseese: steamed, falai, tao, e aofia ai i latou i le salati, fillings pai ma keke, faapea foi e kuka mai ia i latou le ipu muamua. Chanterelles ma kulimi oona e extraordinarily tofo maaleale. O le mea lena e uiga i ai, o le a tatou talanoa i le mataupu. Mafaufau i ni nai filifiliga o ipu, taitasi mai ai, o le mea moni, suamalie. filifili tagata uma mo ia lava se talavai, lea e mafai ona avea ma se "ituaiga".

Filifiliga 1: Chanterelles falai i kulimi oona

Le filifiliga paketi sili ona faigofie ma sili ona taua. Mo le sauniuniga o le a outou manaomia: pulou aitu - e uiga i 500-600 kalama, o se fagu 200-polokalama o kulimi oona ma faamalieina le gaʻo o le 15-20%, ma le masima. E matuā fufulu le chanterelles, aua o le a tatou le muai maʻisua, ma vave faagasolo i le sauniuniga. Ina ua uma ona faaaluese le vai mai fungi, ooti. Afai chanterelles fua laiti, e mafai ona misi lenei laasaga, chanterelles atoa i le kulimi oona vaai sili atu le matagofie i luga o le ipu mafolafola. E le gata i faamafanafanaina ai le apa loloto. I lenei tulaga, e le manaomia le suauu. Tuu ai saunia ai pulou aitu ma Fry latou, ia lē galo e faaosoina ai i le vevela maualuga mo uiga 10-15 minute. Chanterelles ua faaitiitia i le tele ma faasoasoa malosi sua. Ina ua uma ona e manaomia ai le taimi ua faamaoti mai e faaalu le sua, e aoga ia i tatou e saunia le sosi. Latou i latou lava e faaauau pea ona saute le pulou aitu, le faaosoina i nisi taimi. Liligi sina suauu fualaau faisua, pe afai o le ai pulou aitu e pipii i le apa. Fuafuaina le tulaga o le saunia e feagai ai, se vaega itiiti o browned chanterelles. I le taimi lenei, ua tatou saunia le sosi: palu le sua i se ipu eseese, lea tatou te tuufaatasia, ma kulimi oona. Liligi i ai i totonu o le apa i le pulou aitu ma faatino le gaoioiga mulimuli o le a saunia chanterelles suamalie i kulimi oona: tuuina atu lea o le tapuni ua toetoe lava saunia-faia o meaai mo le 10 minute, aua nei galo e liliu atu i lalo o le vevela.

Filifiliga 2. chanterelles tunu i kulimi oona

Ina ia saunia le ipu manaomia chanterelles - iloagofie ai le aofaiga lava e tasi o le suauu - tusa o le 50 kalama, aniani, fagu kulimi oona (200-250 kalama), paprika - 7-8 sipuni, o le a tuuina atu se lanu e sili atu le manino ma le manogi, e uiga i le 3 sipuni o le sua o le tipolo se vaega (e uiga i se sipuni ti) o falaoamata, i le 100 kalama o le sisi, 3 cloves o kaliki, masima, mea manogi, laau - e tofo.

Sauniuniga o le ipu "tao chanterelles i kulimi oona" foi o le a le faigata, e ui lava i le tuufaatasiga faagaeetia o le oloa.

O lea la, o le oloa uma. Loʻu pulou aitu, aniani ma kaliki mama, soni lanumeamata. I se falai apa i ai le suauu aniani. Ona faaopoopo le paprika, faaoso ma faasalalau atu le pulou aitu, ufiufi i se tapuni ma tuua e stew i lona lava le sua o le 40 minute i le e sili Tinei Mu e faia se averesi. Sosoo ai, tatala le tapuni, ia faaopoopo i le tataina kaliki ma tuu i luga o le afi e aunoa ma le faavaa. Sauni e Fry le pulou aitu, ona o le a liuausa le suavai. O lenei e tatau ona e saunia se sosi kulimi. Mo lenei kulimi vela le afa manaomia e palu faatasi le falaoamata ma le vai itiiti. Le paluga mafua sasaa luko falai ma puupuu, mo le tusa o le 5 minute, tape. e tatau ona natia sosi e le afa o luko. Afai e sili atu, ona kuka mo sina taimi seia oo ina goto le tulaga. O lenei e mafai ona e faaopoopo i ai totoe kulimi oona, laau-afu ma sisi grated ma tuu toetoe lava uma ipu i le ogaumu. Faapuupuu, mo le 5 minute seia oo ina liusuavai vaega sisi.

Afai e leai se manao po o le tomai e tao chanterelles i kulimi oona i le ogaumu, e mafai ona maua foi lava pulou aitu momose, osooso le manatu mulimuli, e le manaomia ina ia tuu le ogaumu.